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1，沈陽鐵板雞架的做法
2，鐵板雞架的做法
3，鐵板雞架的做法
4，鐵板雞架的腌制方法鐵板雞架的腌制方法是什么
5，鐵板雞架怎么做
6，鐵板雞架怎么腌制啊
7，鐵板雞架制作和配方
8，哪位師傅知道鐵板雞架怎么做的
9，想知道鐵板雞架的具體做法請大家幫幫忙

1，沈陽鐵板雞架的做法

雞架破成2半用五香粉鹽味精腌制入味最好10 小時以上然后放置鐵板上烤制，需要用一塊鐵板壓住或者用鐵鏟刀壓住防止受不到熱力。一面烤3分鐘然后換面每一面烤2次 10多分鐘就熟了。

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沈陽鐵板雞架的做法

2，鐵板雞架的做法

花3000學習的鐵板雞架，口味獨特，配料比例詳細，趕緊收藏吧 00:00 / 01:4570% 快捷鍵說明空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽不再出現可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

鐵板雞架的做法

3，鐵板雞架的做法

沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。

雞架破成2半用五香粉鹽味精腌制入味最好10 小時以上然后放置鐵板上烤制，需要用一塊鐵板壓住或者用鐵鏟刀壓住防止受不到熱力。一面烤3分鐘然后換面每一面烤2次 10多分鐘就熟了

鐵板雞架的做法

4，鐵板雞架的腌制方法鐵板雞架的腌制方法是什么

1、鐵板雞架，將洗干凈的雞架用鹽等調料腌至入味，然后把雞架夾在兩個放了大量雞油的大鐵板之間放在火上，大火煎，兩個大鐵板一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，雞油把雞架里的油逼出，吃的時候反到不油膩，等將雞骨頭都炸到香酥后放入孜鹽、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。 2、雞架用料酒、生姜、花椒、辣椒、鹽腌制半小時，然后就可以放到碳火上烤了，在烤的時候還時不時的往雞架上抹少許的油，快烤好的時候撒上孜然和辣椒面，好吃的生烤雞架就完成了。還有的是用開水燙一下，等開水起沫然后撈出來，再腌再烤，味道就又不一樣了。而且有講究的烤雞架用的油,是7分雞油3分色拉油,最大保留了雞架的香味,吃到嘴里那叫一個爽!

5，鐵板雞架怎么做

主料：鴨架約750克調料：鹽、花椒、花椒面、胡椒面、醬油、糊辣椒面、香油、味精適量。做法： 1，把鴨架里里外外用鹽和胡椒面、花椒面涂抹好放置約3外小時，再涂抹薄薄一層醬油放置10分鐘。把腌制好的鴨架放入烤箱中用高火烘烤約20分鐘（視鴨架大小適當增減烘烤時間）。 2，等烤好的鴨架冷透以后，把鴨放在下面燒著木炭火盆上的鐵板上用平鏟來回翻炒，翻炒時適當淋點香油，炒至鴨自己滋滋冒油，顏色呈金黃色、香味四溢后離火，裝盤后再往鴨上均勻的撒上調配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。

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沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了

6，鐵板雞架怎么腌制啊

主料：鴨架約750克調料：鹽、花椒、花椒面、胡椒面、醬油、糊辣椒面、香油、味精適量。做法： 1，把鴨架里里外外用鹽和胡椒面、花椒面涂抹好放置約3外小時，再涂抹薄薄一層醬油放置10分鐘。把腌制好的鴨架放入烤箱中用高火烘烤約20分鐘（視鴨架大小適當增減烘烤時間）。2，等烤好的鴨架冷透以后，把鴨放在下面燒著木炭火盆上的鐵板上用平鏟來回翻炒，翻炒時適當淋點香油，炒至鴨自己滋滋冒油，顏色呈金黃色、香味四溢后離火，裝盤后再往鴨上均勻的撒上調配好的花椒面、糊辣椒面、味精混合佐料，即可食用。

雞架洗凈，從胸骨處切開，用刀拍成一個大片，用姜絲，蔥絲、鹽、一點醬油，五香粉、料酒，腌半個鐘頭，用平底煎鍋，鍋底放一點點油，（雞架本身會出油）把雞架放在鍋里生煎，小火慢煎，蓋上鍋蓋，兩面都煎得有點焦，就可以出鍋了，吃前趁熱撒點孜然、芝麻、辣椒粉，

蔥段、姜片、八角、干辣椒段少許加鹽配合數量雞肉香精、麥芽酚用料酒化成汁倒入腌制物品中來回翻動幾次讓腌制物品都能沾上料汁即可！腌制2-3小時

7，鐵板雞架制作和配方

鐵板雞架制作和配方步驟：1、洗干凈雞架，用刀切開，鋪平。2、刷上一層油，然后刷酸甜燒烤汁，撒胡椒粉，辣椒粉，孜然，蜂蜜我家里只有這些調料，撒各種喜歡的調料，比如芝麻等等的。3、放入烤箱，大火，雙向，20分鐘。為了要鐵板出來的那種脆脆的油炸過的效果，刷一層油。如果要健康一點，少弄點油。4、等到10分鐘左右即可食用。注意：這個菜屬于油炸食品，多吃不健康。

烤雞架是生烤，就是把雞架用料酒、生姜、花椒、辣椒、鹽腌制半小時，然后就可以放到碳火上烤了，在烤的時候還時不時的往雞架上抹少許的油，快烤好的時候撒上孜然和辣椒面，好吃的生烤雞架就完成了。還有的是用開水燙一下，等開水起沫然后撈出來，再腌再烤，味道就又不一樣了。而且有講究的烤雞架用的油,是7分雞油3分色拉油,最大保留了雞架的香味,吃到嘴里那叫一個爽! 鐵板雞架，將洗干凈的雞架用鹽等調料腌至入味，然后把雞架夾在兩個放了大量雞油的大鐵板之間放在火上，大火煎，兩個大鐵板一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，雞油把雞架里的油逼出，吃的時候反到不油膩，等將雞骨頭都炸到香酥后放入孜鹽、芝麻、干辣椒面，就可以吃了。

8，哪位師傅知道鐵板雞架怎么做的

雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了

雞架要腌制好，另外如果要想入味和煎制的時候方便，用木棒子粗點兒的，砸扁，同時也就敲斷了那些不平整的骨頭，這樣煎的時候更和鐵板貼合，肉也更入味。鐵板的柄要做長一點，這樣壓的時候不費力，還不會那么燙手，快出鍋時候放點香蔥提味

鐵板燒的做法之鐵板燒海鮮腌汁：原料：韓國辣椒醬1000克醬油150克細辣椒面300克清酒100克味200克姜汁50克蒜汁100克香油100克。鐵板燒的做法之醬料制法：取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調入韓國辣椒醬、醬油，上小火煮沸后，下入細辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時，離火晾涼，即制成。鐵板燒的做法之鐵板燒海鮮蘸汁：原料：小米辣300克湯醬油200克魚骨粉100克精鹽50克味精50克白糖150克蒜茸50克香油50克涼開水少許。鐵板燒的做法之醬料做法：小米辣去蒂除籽后切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開水攪拌均勻，最后放入香油，即制成蘸汁。

9，想知道鐵板雞架的具體做法請大家幫幫忙

蔥段、姜片、八角、干辣椒段少許加鹽（看腌制數量）；雞肉香精、麥芽酚（這個要少用20斤原料用花生米那么大一點就可以了）用料酒化成汁倒入腌制物品中來回翻動幾次讓腌制物品都能沾上料汁即可！一般夏天腌制2-3小時；冬天4-5小時！

鐵板雞架沈陽的特色小吃，雞架就是去掉雞肉的雞骨架，將洗干凈的雞架用鹽等調料奄好，放在兩個大鐵板之間一夾吱啦吱啦一響，香味撲鼻，將雞骨頭都炸香后放入孜鹽、辣椒，就可以吃了。

用姜(一定要有姜因為是生煎所以要去除雞的瘴氣和雞腥味只有姜姜粉的味道不入味.而且粉多了會糊鍋切片的因為好清理) 大蔥(少許切開半柱體) 味精(散味精就行大袋裝的那種)胡椒面(白胡椒)還有就是適量的鹽了不要放料酒和醋然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然

你好！用姜(一定要有姜因為是生煎所以要去除雞的瘴氣和雞腥味只有姜姜粉的味道不入味.而且粉多了會糊鍋切片的因為好清理) 大蔥(少許切開半柱體) 味精(散味精就行大袋裝的那種)胡椒面(白胡椒)還有就是適量的鹽了不要放料酒和醋然后做熟之后，就是辣椒面、芝麻、孜然僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

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鐵板雞架，沈陽鐵板雞架的做法

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1，沈陽鐵板雞架的做法

2，鐵板雞架的做法

3，鐵板雞架的做法

4，鐵板雞架的腌制方法鐵板雞架的腌制方法是什么

5，鐵板雞架怎么做

6，鐵板雞架怎么腌制啊

7，鐵板雞架制作和配方

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9，想知道鐵板雞架的具體做法請大家幫幫忙

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