西冷牛排，是英文Sirloinsteak的音譯，也叫沙朗牛排，在香港還被叫做爵士牛排。菲力牛排，法語是Filetmignon，是牛排中最好的，通常價格是最高，比西冷牛排貴，在肉的外延還帶有一圈白色肉筋，有大理石般的花紋，肉質相對菲力牛排要硬。
1、鄭州哪家的胡辣湯最好喝？
歡迎關注美食界扛把子，說起鄭州的胡辣湯估計老字號的店面有好多，雖然老字號但是味道不是很少，我在鄭州5年方中山的胡辣湯雖然名氣很大自然價格也不低，我喝胡辣湯不在乎老字號只要是好喝就行，我給你推薦幾個店面小但是胡辣湯卻是一絕，價格自然不能太貴一般價格就是3塊錢一碗味道肯定讓你滿意。不知名的胡辣湯這個胡辣湯沒有店面在東三馬路那里就是日本大使館隔壁幾個人合伙開的，價格3塊錢一碗那里的油餅也是一絕油餅配胡辣湯簡直是一絕，開門時間很早到了9點鐘估計都賣完了去的時候早一些，
2、在鄭州你吃過最貴的東西是什么？
剛工作的時候一個領導領我去未來路順河路附近一家飯店吃飯，當時兩個人吃了兩千多，去年跟閨蜜在大衛(wèi)城吃王品牛排，我請客，兩個人一千，然后我吃了幾口就沒再吃，get不到傳說中精致牛排的味道，可能我就是一俗人，覺得跟豪客來，豪享來并沒有毛線區(qū)別，所以很多時候貴的東西賣店真的并不是味道或者環(huán)境，人家賣點就是貴而已。
3、哪款牛排最貴呢？
菲力牛排，法語是Filetmignon，是牛排中最好的，通常價格是最高，比西冷牛排貴，1、菲力牛排取自牛的腰肋骨里，如上圖箭頭處，俗稱牛里脊，也叫牛柳，數(shù)量少，肉質纖維細，脂肪含量低，幾乎看不到肥肉，因此，在所有牛肉中價格是最貴的。菲力牛排的特點是嫩，是牛肉里最嫩的，因為所處部位是牛平時活動不到的，所以才顯得特別嫩，
烹飪時，因為菲力牛排脂肪含量低，煎的不能過熟，破壞細嫩口感。推薦三分熟，最好保持牛肉的汁水，2、西冷牛排，是英文Sirloinsteak的音譯，也叫沙朗牛排，在香港還被叫做爵士牛排，在牛的上腰部分，屬于牛外脊肉，含有一定的肥肉，在肉的外延還帶有一圈白色肉筋，有大理石般的花紋，肉質相對菲力牛排要硬。上后腰脊肉TopSirloin，這是西冷牛排中肉質最好的部分，價格也高，但始終比不上菲力牛排的價格。
