種植韭菜首先選好種，適合當地氣溫條件，大多數地區種植韭菜沒有問題，只要選好韭菜種子就可以，因為韭菜是一年種植多年收割。韭菜出土后棵數多不間苗，讓它繼續生長到頭茬韭菜收割后，在把韭菜分堆，栽培移植別的地塊，等到二茬韭菜收割后開始定植，農村有的山區種植韭菜大多數留自家食用，如果韭菜大面積種植管理，拿到城里買肯定是不錯，估計比你出去打工強多了。

1、韭菜如何種植？

韭菜原產我國，是百合科蔥屬多年生宿根草本植物，又名起陽草，韭菜具有健胃提神，補腎助陽、固精等功效，大家都懂的。韭菜在我國栽培歷史悠久，《詩經》中的“鮮羔祭韭”說明至少有3000年以上的栽培歷史，下面我來介紹一下韭菜的栽培。環境條件韭菜屬于喜肥半喜濕的蔬菜，對光照強度要求適中，但耐弱光能力比較強，光照強的時候，韭菜的品質會變差，弱光條件下，產量會低。

韭菜雖喜濕潤，但是不耐澇，雨季需要及時排水，韭菜對土壤要求不高，耐寒性特別強，適應性廣。育苗一般選擇在清明節前后育苗，秋天（10-11月）移栽，播種前先整畦，畦高10公分，寬100-120公分，整平后，在畦面開小溝，溝寬5-6公分，深約2公分，將種子條播于溝內，掃平畦面。播種后立即澆水，以后每天澆水一次，保持土壤濕潤，種子發芽20天后，施薄肥一次，

待苗高15公分左右的時候，每7天左右澆一次肥，以氮肥為主。移栽前不收割，以利于壯苗養根，定植選擇地勢平坦，排灌方便，土壤耕作層比較深、肥沃的土地。定植苗高度約18-20公分，有7-9片葉子，定植的方式有單株密植、小叢密植、小壟叢植和寬壟大撮等。將韭菜苗起出，剪掉須根先端，留2-3公分，促進新根發育，再講葉子剪去一節，減少葉面蒸發，維持根系吸收和葉面蒸發平衡，

一般采用株行距10*20公分，每穴栽苗8-10株的方式定植，以后還會繼續分蘗，方便采收，栽植深度以不埋住分蘗節為宜。水肥管理定植后3天連續澆水2次，保持土壤半干濕狀態，及時鋤劃2-3次蹲苗，韭菜的耐肥能力非常強，定植前深翻整地并施足腐熟基肥。韭菜栽培時，施肥采取輕施勤施的原則，雨天注意及時排水。韭菜每次采收結束以后，待傷口愈合，新葉長出時，及時澆水追肥，壟面見干見濕，

2、在農村大面積種植韭菜，前景如何？

在農村種植大面積韭菜，前景不用置意，當然是很好前景不錯，都知道韭菜味鮮可口，很受人們的喜愛追逐，韭菜也是家家必備食用蔬菜，不但味鮮還有健胃養顏的作用。農村有的山區種植韭菜大多數留自家食用，如果韭菜大面積種植管理，拿到城里買肯定是不錯，估計比你出去打工強多了，因為韭菜是大眾喜歡蔬菜，種植栽培各方面也好管理，不挑地，給點養肥就瘋長，如果把別人家不種的廢棄土地租用過來，大面積種植栽培，這是一個很好選擇。

種植韭菜首先選好種，適合當地氣溫條件，大多數地區種植韭菜沒有問題，只要選好韭菜種子就可以，因為韭菜是一年種植多年收割，并且好管理。選擇地塊，挑選貧瘠之地還是肥沃土壤，首先下足底肥，如果是肥沃土壤少下糞，貧瘠薄地多下糞，如果糞肥都不用，生長的韭菜少微比下糞韭菜能差式點，但也不影響生長，當然了還是澆灌肥水一體化模式進行施肥，這樣韭菜生長旺盛，產量高收益也高，

在開始種植韭菜前把準備好有機肥，均勻撒播在地塊表面，然后深耕，翻入土里耙平，特別提醒，使用農家漚置腐熟肥，還可以用圈肥施用。一切準備妥當開始播種，將韭菜種子放入坑里后淺蓋肥土，噴霧式的濕潤土壤見濕韭菜種子既可，連續三天噴灑后大約7一8天左右開始發芽出土，韭菜出土后棵數多不間苗，讓它繼續生長到頭茬韭菜收割后，在把韭菜分堆，栽培移植別的地塊，等到二茬韭菜收割后開始定植。