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本文目錄一覽

1，阿膠是如何采制的呢
2，怎樣制做阿膠
3，阿膠是什么做的
4，請問阿膠如何做法
5，阿膠怎么做
6，阿膠怎么做

1，阿膠是如何采制的呢

阿膠是采用驢皮加工熬制的。

阿膠是如何采制的呢

2，怎樣制做阿膠

阿膠，為馬科動物驢的皮，通過浸泡去毛后熬制而成的膠塊。加工時將驢皮切成小塊。在浸泡洗干凈，分次水煎，用文火濃縮成稠密狀，冷凝，切塊，陰干，就成了塊狀阿膠

怎樣制做阿膠

3，阿膠是什么做的

阿膠的主要成份是驢皮，冰糖，黃酒，豆油哦，四者缺一不可，呈固體膠狀，是一味婦科圣藥東阿百年堂官方旗艦店拍拍商城——為您解答

鹿皮熬制而成！

驢皮

可能是臚皮做的。

聽說主要材料是“驢皮”，別的就不清楚了，你可以到醫院里請教的。謝謝！

阿膠是什么做的

4，請問阿膠如何做法

原料：阿膠250克、黃酒150克、核桃仁150克、黑芝麻150克、冰糖200克。制法：1、將阿膠搗碎（在老百姓大藥房門店購買后可直接在門店進行免費打粉），倒入適量黃酒，浸泡2~3天。 2、將黑芝麻、核桃仁分別倒入鍋內翻炒，炒至散發出香味即可，然后將黑芝麻和核桃仁切碎。 3、在鍋中放入少量水，放入冰糖、浸泡過的阿膠，中火加熱，邊加熱邊攪拌，直至鍋內阿膠具有一定的黏性。一般需要40～60分鐘。 4、將事先炒好并粉碎的黑芝麻、核桃仁，放入鍋內，攪拌均勻，一般需要40分鐘左右。 5、關火，待阿膠稍微冷卻，將其裝入保鮮盒內，放置徹底冷卻。6、密封放入冰箱冷藏柜，隨吃隨取。服法：早晚各一次，不宜多服。功效：益氣補血。溫馨提示：服后如有厭食情況，可吃一些酸性食物，如山楂等，癥狀即可緩解；如果感覺怕冷,可在此方中加入桂圓飲用；腎虛者加入枸杞，效果更明顯

阿膠用法為烊化兌服，有這幾種方法 1.粉碎（用時直接用藥液沖調） 2.用黃酒浸潤過夜，加熱烊化。（用時湯勺取之兌服） 3.用水浸潤，加熱烊化后兌藥液服用。

5，阿膠怎么做

　　阿膠是很好的補血和滋養的良藥，它是由驢皮熬制而成的，所以味道很有點腥，一般的吃阿膠都要先燉，燉的方法是：將阿膠敲碎，加兩勺紅酒或陳釀黃酒，隔水燉到融化。　　介紹幾個阿膠食譜吧　　—————————————————————————————— 　　阿膠養顏棗　　原料：優質阿膠約5克(約1/6片)、黃酒(紅葡萄酒和桂花陳酒更好)、紅糖、上好金絲小棗(或肉厚核小的小棗)500克。　　做法：1、將阿膠砸碎后，放入大瓷碗中，大約加入兩小匙水和少量酒，蓋好蓋子入鍋蒸至阿膠全部化開，加入少量紅糖，待糖溶化后再滴入數滴酒就可出鍋；　　2、將棗子洗干凈后，放入白瓷碗中，置微波爐中加熱2分鐘后，上下翻動再加熱1分鐘即可；　　3、將棗子倒入裝阿膠的大碗中，拌勻，使棗子表面裹上薄薄的一層阿膠漿。然后，放入盤中晾干，便可吃到貨真價廉的阿膠棗。　　功效：　　阿膠有補血滋陰、潤燥、止血等多種功效，紅棗營養豐富，含有多種維生素和有機酸。秋冬每天吃幾個阿膠棗，可增強體質、養顏抗衰。　　此外，阿膠漿與研碎的紅棗、桂圓肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成凍狀的阿膠棗麻露，每天早晨吃2～3湯匙，長期堅持服用可以悅顏美膚，消除面部皺紋，但如有感冒發熱或傷食停滯等情況，就應停止服用一段時間。　　———————————————————————————— 　　阿膠燉瘦肉　　原料：　　阿膠、瘦肉、紅棗、枸杞、冰糖。　　做法：　　阿膠敲成碎塊，與瘦肉，紅棗，枸杞，冰糖一起，隔水燉化。　　———————————————————————————————— 　　阿膠固元膏　　原料：　　阿膠半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、紅棗半斤、桂圓3兩、冰糖3兩、黃酒1斤。　　做法：　　前期準備：　　1、先把紅棗洗干凈后去核（怕麻煩的可買沒核的）；　　2、和核桃仁桂元一齊隔水蒸幾分鐘消消毒（蒸太久了就不脆了）；　　3、把黑芝麻洗干凈，小火炒干炒香；　　4、買阿膠的時候就把阿膠磨成粉，把炒香的芝麻也順便帶去磨粉（想有嚼勁和口感的可不磨芝麻）。　　制作過程：　　1、開火后把黃酒冰糖先放入鍋中再放阿膠；　　2、放入阿膠后要不停的攪拌，要不然會煮焦，燒開后調成小火繼續攪拌直至變稠拉得起線；　　3、把所準備的材料倒入攪拌略煮；　　4、倒入準備好的容器中（方形的更方便均勻切片）；　　5、待涼后放入冰箱下面的急凍層凍4小時后拿出切片分幾份裝好，先不吃的放急凍層保存。　　—————————————————————————————————— 　　阿膠蛋花羹　　這個是我常吃的，做起來比較容易　　原料：阿膠、雞蛋、紅糖　　做法：1、將阿膠砸碎后加入兩小匙水和少量酒，隔水燉到阿膠全部化開，加入少量紅糖，；　　2：雞蛋打散乘在大碗里，燒開水，沖散雞蛋。　　3：加入一勺燉化的阿膠和少許紅糖，拌勻，開喝。

6，阿膠怎么做

把阿膠用黃酒浸泡到軟然后放入芝麻核桃隔水蒸放冰糖半個小時以上，到粘稠就好了。冷了后放入冰箱，需要的時候拿一勺用水沖著喝。這食物很熱性。感冒和生病時不要吃。

先用黃酒浸沒阿膠，浸泡到阿膠軟，然后放入芝麻和核桃放冰糖慢慢的用小火熬，熬到像膠狀的就好了。再放在冰箱里，要吃的時候就可以拿出來吃了。但要注意感冒和生病時不要吃

我在你的空間留言了，打開那個網址就可以找到有關阿膠的制法介紹的。謝謝你采納

阿膠的吃法很多，按產品的說明書和阿膠的服用的方法的資料選擇性的給予介紹，現分述幾種常見的吃法：【阿膠糖液】首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖（冰糖或紅糖也可）或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。適用于缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等癥。【阿膠粥】取大米或小米100g，阿膠砸碎后的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。【阿膠梨蜜湯】梨一個或兩個，切成小塊后加水煮沸，然后加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。可以滋陰潤肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病無痰。【阿膠羹】取250克阿膠砸碎后，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒狀），攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍后置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水后，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏發，養顏益壽，潤腸通便。【阿膠雞蛋湯】阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻后加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不寧，虛勞咳嗽等。其它方法：如阿膠燉雞，阿膠鯽魚湯等。日常生活中阿膠和食物一起服用的方法【阿膠燉肉】做法：阿膠10克，砸碎，瘦豬肉100克，陳皮5克，肉桂3克，加水適量，先燉豬肉，熟后加入阿膠等燉化，低鹽調味，服用即可。功效：適于年老體衰，煲湯長期服用，效果顯著。【阿膠排骨】做法：阿膠30-50克，砸碎，可供2-3人食用排骨量，常法燉熟即可。功效：滋陰補血，增強體質，提高抗病力，適于年老體弱，產后血虛。【阿膠魚】做法：生魚一條，阿膠30-50克，砸碎，用微波爐先熬化阿膠，根據個人口味，可加入別的佐料。燉魚時加入阿膠溶液做熟即可。功效：健體益智，適于身體虛弱，渾身酸軟無力者。【阿膠枸杞雞】做法：阿膠30-50克，砸碎，枸杞15克，雞一只，煲湯供3-5人食用。功效：滋陰補腎，防陰虛腎虧等癥。【阿膠延年益壽粥】做法：做粥時加入花生50克，蓮子30克，薏米30克，紅小豆50克，桂圓10克，冰糖50克，阿膠15克，砸碎，水適量，燉一個半小時。功效：經常食用，可滋陰補血，健腦益智，強身健體，延年益壽。冬天吃火鍋時，可根據情況加入適量碎阿膠，則使湯更鮮美，滋補營養更全面【養顏阿膠羹】材料：阿膠250克（塊狀，藥店有售）/黃酒450克/核桃仁150克/黑芝麻150克/冰糖250克做法：阿膠敲碎用黃酒浸泡2-3天；泡化的阿膠倒入開水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入鍋里攪拌均勻；均勻攪拌成糊狀盛出。早晚各1勺，不要同時吃蘿卜和濃茶（要降低效果的）如果你冬天手腳冷，可以加桂圓干和枸杞，補氣暖身的。

將驢皮浸入清水內約2～3天使軟化后，取出刮去驢毛，切成小塊，用清水洗凈，放入沸水中煮約一刻鐘，至皮卷起時，取出，放入另一有蓋鍋中加水至浸沒驢皮，煎熬約三天三夜，待液汁稠厚時取出，加水再煮，如此反復5～6次，直至大部分膠質都已溶出為止。將所得液汁用細銅絲篩過濾，濾液中加入少量白礬粉攪拌，靜置數小時，待雜質沉淀后，收取上層溶液加熱濃縮。在出膠前2小時加入矯臭劑及矯味劑(1,000斤驢皮加黃酒7.5斤及砂糖15斤)，出膠前半小時加入豆油(1000斤驢皮加15斤)，以減低膠的粘性。至用鏟挑取粘成一團不再落入鍋中時即可出膠。放入襯有鉛皮的木盤中，鉛皮上預先涂搽豆油以免粘連，待膠凝固，取出，切成小塊，塊長10厘米，寬4～4.5厘米，厚1.6厘米或0.8厘米。置網架上晾，每隔2～3天翻動一次，以免兩面凹凸不平，7～8天后整齊地排入木箱中，密閉悶箱并壓平，待外皮回軟再取出攤晾，干后再悶，再晾干(也可用鼓風干燥法干燥)。在包裝前用濕布拭去外面莫狀物，即為成品。

驢皮熬制。