食物:辣椒、蒜、鹽、高度酒、玻璃瓶:1,4.將蒜末和胡椒粉混合，抓勻,做的時候記得戴一次性手套，不然用辣椒感覺辣的很難受,6.將辣椒丁放入料理機中,紅辣椒洗凈瀝干水分,2，辣椒和大蒜的比例可以根據我的愛好,辣椒籽不需要去掉,然后把辣椒和大蒜分別剁碎,辣椒和大蒜洗凈，擦干水分,就拌辣醬。
食物:辣椒、蒜、鹽、高度酒、玻璃瓶:1。辣椒和大蒜洗凈，擦干水分！水果刀和案板也洗干凈晾干。2，辣椒和大蒜的比例可以根據我的愛好。然后把辣椒和大蒜分別剁碎。3，碾壓到自己覺得滿意的程度就夠了。4.將壓碎的大蒜和胡椒混合，然后加鹽。5、加入高度酒。不需要放太多，辣醬多放點果汁就行，適當放一點就行，6。就拌辣醬！做的時候記得戴一次性手套，不然用辣椒感覺辣的很難受！7.最后放入玻璃瓶中密封！保存一個月就可以吃了！千萬不要中途打開玻璃瓶。
花椒粉的做法如下:1。紅辣椒洗凈瀝干水分。2、一個大蒜備用。3.把辣椒切成粉，記得帶手套，不然手指會燙。辣椒籽不需要去掉。4.將蒜末和胡椒粉混合，抓勻。5.先把梨切片，然后切成片。6.將切碎的梨、胡椒和大蒜混合在一起，加入鹽和酒，攪拌均勻。7、放入水箱
食材:鮮辣椒650g、姜100g、蒜150g輔料:糖25g，鹽50g，白酒40g。1.選擇新鮮的辣椒，洗干凈無疤無傷，晾干(辣椒要用水洗，不能泡在水里，這樣會吸收一些水分。辣椒清洗干凈后再晾干是非常重要的)。2.準備材料，大蒜去皮。3、花椒去蒂，切成小塊。4.將大蒜切成兩半。5.將生姜切成粗糧。6.將辣椒丁放入料理機中。7.攪拌成塊(不要太碎，要一點點胡椒粉)。8.加入大蒜和姜，攪拌成塊。9.將所有材料放入鍋中，倒入鹽和糖，攪拌均勻。10.靜止站立15分鐘。11.放在瓶子里，倒入白酒。室溫發酵2天，然后冷藏2周，就可以吃了。(瓶子要放在水里煮，干到無水無油。)
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