茴香-0/中所含的烯能促進骨髓細胞成熟并釋放到外周血中，有明顯的升白細胞作用,小茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常用作包子、餃子等食品的餡料,另外茴香中所含的油是天然的抗菌劑,茴香它還有藥用價值,中醫認為茴香有健胃行氣的作用，有助于解痙止痛,茴香分為大茴香和小茴香，大茴香，即茴茴香。
茴香分為大茴香和小茴香，大茴香，即茴茴香。小茴香種子是調味品，其莖葉也有香氣，常用作包子、餃子等食品的餡料。它們的主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣。中醫認為茴香有健胃行氣的作用，有助于解痙止痛。
1、促進消化茴香contains茴香油，能刺激人的腸胃，加速消化液的分泌，促進胃腸蠕動，明顯提高腸胃的消化能力。2.緩解痛經茴香能理氣活血止痛。女性經期腹痛時，多吃茴香也能緩解疼痛癥狀。另外茴香中所含的油是天然的抗菌劑。3、健胃散寒茴香有香油成分，能刺激胃腸神經和血管，增加胃腸蠕動，健胃，促進消化；還能行氣驅寒，有助于解痙止痛。4、減肥茴香富含維生素、胡蘿卜素、纖維素等。，熱量低，適合減肥期間食用。營養價值茴香主要成分為茴香油，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液的分泌，從而增加胃腸蠕動。茴香-0/中所含的烯能促進骨髓細胞成熟并釋放到外周血中，有明顯的升白細胞作用。
茴香除含多種維生素外，芳香油含量高，莖葉為食用部分，可水煮后冷藏或油炸，風味特殊。蒼蠅怕茴香味，在北京經常用來做餡，尤其是夏天。茴香它還有藥用價值。根皮可食用，也是滋補品。具有殺菌、健脾、開胃、消食、鎮靜的作用。抗病蟲害能力強，可作為無公害蔬菜。
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