2、韶關(guān)哪里有專門制作豬肚雞煲的大排擋？
翁源縣很多飯店有賣，制作方法其實(shí)很間單，新鮮豬肚一個(gè)2斤左右，光滑的一面用生粉或鹽搓凈，放冷水洗凈。新鮮二黃雞一個(gè)，最好本地雞2斤左右，雞頭，雞爪切斷，放進(jìn)雞肚內(nèi)，然后用鹽把雞全身涂一遍。準(zhǔn)備生姜切片，小蔥放進(jìn)雞肚內(nèi)，把整個(gè)雞放進(jìn)豬肚內(nèi)，用針線縫起來(lái)，放進(jìn)冷水，加入紅棗，杞子，胡椒，過面多一點(diǎn)的水。大火燒開轉(zhuǎn)中火60分鐘，熄火10分鐘，
3、廣東韶關(guān)有什么特產(chǎn)？
作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的韶關(guān)樂昌人，我來(lái)回答一下這個(gè)問題:韶關(guān)年味小食炸油角，油糍，米餅，煎堆，蛋散，油罩糍，開口棗，牛耳朵，糖環(huán)，銅勺餅，米花糕，薩其瑪，豬糕圓各地區(qū)伴手禮曲江：羅坑胡須雞，樟市黃豆腐，馬壩油粘米，火山粉葛，筍干，羅坑茶葉，羅坑番薯干，沙溪華子山酸筍，沙溪粉，烏石甘蔗樂昌：白毛尖，北鄉(xiāng)馬蹄，子姜辣椒，張溪香芋九峰山黃金萘李南雄：臘味，板鴨，牛干脯，麻糍，銅勺餅，油山香菇，坪田白果，珠璣腐竹，大佬匡剁辣椒，金友有機(jī)米仁化：石塘堆花米酒，丹霞茶葉，仁化白毛尖，丹霞山紅豆，長(zhǎng)壩沙田柚，黃坑貢柑，長(zhǎng)江白糖餅，仁化酸蘿卜，“農(nóng)民頭”牌辣椒醬，扶溪米，扶溪板鴨始興：澄江黃酒，清化粉，頓崗馬蹄，始興靈芝，南山生姜，司前野生菇翁源：冰花餅，豆橙，江尾米面，馬牯塘蓮，五指毛桃湯料，溪黃草茶新豐：蜜味紅薯脯，新豐佛手瓜，新豐鐵皮石斛，大豐有機(jī)茶，云髻山酒，云髻山生態(tài)香粘米乳源：瑤家煙熏臘肉，巴西果汁，大布腐竹，大布番薯干，大峽谷竹筍，金竹峰單樅茶韶關(guān)各地美食推薦湞江區(qū)：東江鹽焗雞、余記鴿皇、蒸汽（桑拿）雞、升平牛輾煲、酸筍炒大腸、五指毛桃雞、犁市豬雜煲、田園山珍拼、粉葛排骨、清蒸山塘鯇魚武江區(qū)：冷水豬肚、鴨五件、客家咸雞、三杯螺、酸筍田雞煲、茶香沙蝦、河魚雜錦煲、三鮮菜干煲、山坑螺焗雞、田園三寶曲江區(qū)：大塘扣肉、樟市黃豆腐、火山粉葛、羅坑胡須雞、樟市蒸豬紅、小坑野生水庫(kù)魚、羅坑紅花蓮藕、羅漢齋、沙溪筍干燜五花、羅坑禾桿土豬肉樂昌市：張溪香芋扣肉、月婆雞、禾花魚、白辣椒山坑魚干（將軍菜）、酸筍田螺煲、馬蹄肉丸、廊田大盆菜、梅花花生豆腐、牛雜煲、北鄉(xiāng)菜包。
