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竹筍做法,怎樣做竹筍好吃

來源:整理 時(shí)間:2023-08-16 08:00:59 編輯:好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,怎樣做竹筍好吃

熱水煮一下

怎樣做竹筍好吃

2,竹筍怎么燒好吃

我覺得拿筍燒腌篤鮮特別好吃
竹筍燒肉
爆炒

竹筍怎么燒好吃

3,竹筍怎么做好吃

您好!炒著吃,或者是煮湯都是特別的鮮的
http://my.nj110.com/picture/1752005614101930.jpg http://www.2137c.net/jyjspic/article/2005/06/23019375.jpg http://www.chbt.net/plan/2004-06/11/2004061123270305.jpg
涼拌,加點(diǎn)蒜更好
生吃 嘿嘿 嘿嘿
炒肉好吃

竹筍怎么做好吃

4,竹筍有幾種做法

曬干還有腌制……
你說的應(yīng)該是春筍,皮的處理不是削。皮要用手一層一層地剝,只剝硬的長了絨毛毛的部分,嫩的皮叫筍衣(干筍衣燒肉是極好吃的),皮剝干凈后,用刀把下面硬的部分砍掉(通常大家都是把這部分扔掉,我的做法是拿這部分當(dāng)煲湯的配料用,有意想不到的清香味)。春筍在做之前都要經(jīng)過鹽水煮幾分鐘,不處理的話會(huì)澀嘴,煮過放涼水中沖洗后再浸泡。要炒肉就先切成片再煮。鮮春筍炒肉:瘦肉切成薄片,拌上嫩肉粉。準(zhǔn)備點(diǎn)黑木耳、青紅椒片做配料。溫油下瘦肉片滑炒散,加點(diǎn)黃酒(個(gè)人感覺黃酒比料酒好),把之前處理好的春筍片,青紅椒片與黑木耳入鍋,稍加點(diǎn)鹽翻炒一會(huì)就可出鍋了。聯(lián)想一下這道菜漂亮的色彩吧——筍本來就很鮮,不用加雞精或過多的調(diào)味料。如果愛吃醬油,可在嫩肉粉里加上點(diǎn)醬油一起拌。我本人認(rèn)為筍子紅燒肉最好吃了。

5,尋竹筍的具體做法

竹筍有潤腸、通便、減肥的功效。竹筍炒肉是一道家常菜,不過家常菜一樣非常營養(yǎng)美味!下面介紹一下竹筍的做法竹筍做法之竹筍炒肉:制作工藝:燒 口味:香辣主料:冬筍400克 配料:豬里脊肉50克 榨菜25克 調(diào)料:植物油50克 大蔥5克 姜5克 辣椒(紅、尖、干)5克 香油10克 鹽3克 醬油5克 料酒5克 1. 筍肉在沸水中煮熟去水,切成1.5寸長的厚片,每片用刀拍一下后切成條;2. 豬里脊肉、榨菜(用水洗一下除去咸味)、姜、蔥、辣椒(去蒂籽)均切成末;3. 起鍋放油,油熱后將筍片入鍋略炸(時(shí)間不宜過長,以防炸焦),瀝油,肉末入油鍋煸炒好,倒入榨菜、姜、辣椒末,加肉湯100毫升、鹽和少許醬油,用文火燒煨,待筍熟透入味,放入蔥花,淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。
竹筍切片泡好,先放油炒辣椒和番茄炒香番茄炒出汁再放竹筍炒,放鹽放味精或雞精起鍋就行了,如果想吃肉就放點(diǎn)肉下去炒就好了

6,筍的做法有哪些

筍的做法有竹筍炒肉,竹筍炒三絲,臘肉炒竹筍,醬爆竹筍,油燜竹筍,腌筍絲,鮮筍老鴨湯等等各種方法。竹筍炒肉1.竹筍切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,鹽,油,老抽和淀粉腌制半個(gè)小時(shí),蒜拍碎2.鍋燒熱,不用放油,把竹筍放進(jìn)鍋里,加少許鹽,翻炒一分鐘3.鍋里放油,燒至4成熱,把腌制好的肉片放進(jìn)去炒至肉色發(fā)白,盛到碗里4.把肥豬肉放進(jìn)去炒至微微出油,放進(jìn)蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹筍倒進(jìn)鍋里,加生抽炒勻即可。竹筍炒三絲1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲,放入滾沸的水中煮熟,撈起瀝干水份備用。2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲,備用。3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起,泡入冷水中備用。4.熱鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜片,加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘,再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻,最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。臘肉炒竹筍1.將臘肉汆水切片。2.竹筍汆水切片。3.準(zhǔn)備好姜、蒜。4.起油鍋,爆香姜蒜,下臘肉煸炒,然后再加竹筍。5.加料酒、適量的鹽調(diào)味就好了。竹筍香腸竹筍先炒一下,炒法如前。香腸切片,小火先將香腸炒片刻(一定用小火,香腸極容易焦),加植物油30ml,調(diào)至大火,加入辣椒一起煸炒,1-2分鐘后加入竹筍一起翻炒,放鹽 生抽,如太干可加20-30ml水,燜一分鐘,收汁出鍋。醬爆竹筍1.春筍,或者別的什么筍,只要嫩就好。2.筍切成滾刀塊,準(zhǔn)備些蒜末,準(zhǔn)備點(diǎn)豆豉香辣醬。3.煮開一鍋水,放少許鹽、油,汆燙一下切好的筍。4.炒鍋中放少許油,先把肉末炒散,然后放蒜末,炒香,再放豆豉香辣醬,炒出香味后,添少許水。5.煮開后,然后把汆燙過的筍放進(jìn)鍋中,翻炒吧,到湯汁收差不多干就可以出鍋了。6.最后撒上蔥花,完畢。
文章TAG:竹筍做法怎樣好吃竹筍做法

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