泡打粉的多少和干面粉的多少的比例是明確的，請自行閱讀,即使現(xiàn)代社會發(fā)展了，人們對燒餅的熱情也沒有下降,用老方法的時候是用木炭和煤爐烤,其實(shí)燒餅是一種原產(chǎn)于東北的美食,2.方法一,這足以推斷燒餅的特殊魅力，因?yàn)槊總€地區(qū)的人口味都不一樣，以至于燒餅也發(fā)展出了不同的類型,燒餅Noodle制作方法:1。

取一小塊面粉酵母(無酵母，用適量發(fā)酵粉或蘇打水)，與干面粉和水混合成面團(tuán)，放入盆中，蓋上布(蓋好不透氣)，讓面團(tuán)在一定溫度下發(fā)酵。時間取決于面團(tuán)發(fā)酵。夏天短，冬天長，至少六個小時以上。當(dāng)?shù)肚虚_時，面團(tuán)中會出現(xiàn)小孔。胚胎做好后，放入烤箱烘烤(家用烤箱)。用老方法的時候是用木炭和煤爐烤。幾分鐘后，烤熟就可以吃了。-如果使用發(fā)酵粉，包裝袋上有用量說明。泡打粉的多少和干面粉的多少的比例是明確的，請自行閱讀。

燒餅Noodle制作方法:1。材料面粉300g，干酵母10g，芝麻醬30g，白芝麻20g，花椒粉15g，鹽10g，雞蛋1個。2.方法一。面粉。將芝麻醬和少許溫水放入容器中，一邊用勺子攪拌一邊沿碗壁研磨芝麻醬，使其變稀成糊狀。2.在活芝麻醬中加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻。面團(tuán)發(fā)酵后(面團(tuán)呈蜂窩狀)，在案板上鋪上細(xì)面條，然后反復(fù)揉面至光滑。3.將面團(tuán)在案板上壓平，然后用3mm厚的搟面杖將面團(tuán)搟成大面片，用刷子將芝麻醬刷在面片上，再將面片從一端向上卷成面管。4.將卷好的圓筒切成5cm的小劑量，取一個小劑量，向下翻2面切口，在底部包好。5.用手將加工好的小劑量圓形壓平。放入烤盤，刷上蛋液，撒上芝麻。6.烤箱預(yù)熱10分鐘，170烤20分鐘。

其實(shí)燒餅是一種原產(chǎn)于東北的美食。即使現(xiàn)代社會發(fā)展了，人們對燒餅的熱情也沒有下降。這足以推斷燒餅的特殊魅力，因?yàn)槊總€地區(qū)的人口味都不一樣，以至于燒餅也發(fā)展出了不同的類型。

1。用100ml左右的溫水將酵母粉融化，然后在面粉中加入鹽攪拌均勻，一邊倒入面粉中，用筷子攪拌至面粉開始結(jié)塊，再用手揉勻，如果面粉不能結(jié)塊，就慢慢加水，直到面團(tuán)揉得均勻光滑，然后蓋上濕布，放在溫暖的地方發(fā)酵1小時。2.一邊發(fā)酵面團(tuán)一邊準(zhǔn)備芝麻醬:將芝麻醬、糖、醬油混合均勻，然后慢慢加入溫水?dāng)嚢柚林ヂ獒u稀釋不結(jié)塊，用筷子夾起慢慢放置；3.面團(tuán)充分發(fā)酵后，用手揉勻，在案板上撒上薄粉，將面團(tuán)搟成半厘米厚的餅；4.將麻油倒在面餅上，用手抹勻，然后倒入芝麻醬，用勺子抹勻；5.將面包的一端拉出來一邊拉伸一邊慢慢卷起來，最后卷成條狀，切成3-4厘米長的劑量，此時打開烤箱預(yù)熱到180度；6.握住劑的兩端對折，就是把露出來的芝麻醬盡量藏在白面里，揉成圓形輕輕壓平，刷上一層蛋液再蘸上芝麻。