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1，虹鱒魚怎樣做好吃

虹鱒魚可以【沾芥茉末和生抽生吃】、【燒烤】【垮燉，放些豆腐】基本上就這幾種吃法，喜歡紅燒也可以，我最愛吃的就是燒烤了---呵呵，祝你好胃口！

生吃最好吃。

由于虹鱒魚的肉質很嫩，比較適合生吃。但不能摔死，要用刀在其鰓后面拉一厘米深刀口放血，

虹鱒魚怎樣做好吃

2，求虹鱒魚的家常做法

虹鱒魚肉質極嫩，不考慮寄生蟲感染危險的，實際上生吃是最味美的，遠超三文魚，金槍魚。其次為清蒸，口感細膩。如果說家常做法，那就大打折扣，也沒特殊要求，按紅燒鯉魚那樣做就可以？

虹鱒魚的做法特點i此菜為家常風味，色澤金紅，口味辣咸香，肉質干香。【用料］虹縛魚1尾（重約750克），辣椒面3克，孜然面3克，花椒面1克，蔥、姜各5克，料酒10克，鹽3克，色拉油10克。【紅燒虹鱒魚的做法】(1)虹鱒魚去鱗、去鰓、去內臟，再去掉魚頭，用清水沖洗干凈，控干水分。把魚放在菜墩上，刀與菜墩成平行狀態把魚片成兩片。蔥、姜洗凈，用刀拍散。(2)魚片放人一個器皿中，加人料酒、蔥姜、鹽，將魚肉腌15分鐘，使調料的味完全進人到魚肉中，再把辣椒面、花椒面和孜然面均勻撒在魚身上，腌10分鐘。(3)將腌好的魚放人烤盤中，并在魚身和烤盤上刷一層色拉油，使用200℃的溫度烤10分鐘，取出放人盤中即可食用。it。．貼士烤魚時注意不要讓魚拈在烤盤上，以免魚肉成熱后不成型。

求虹鱒魚的家常做法

3，紅燒虹鱒魚的做法步驟圖紅燒虹鱒魚怎么做

用料虹鱒魚蔥姜蒜干辣椒鹽糖老抽雞精料酒食用油食醋紅燒虹鱒魚的做法把魚洗干凈處理好。撒點料酒去腥。蔥切小段。蒜切片，姜切絲。鍋內熱油。放白糖。不停攪炒。直到白糖開始冒泡。放魚進去上糖色。一邊上色后翻邊。放佐料，蔥姜蒜，干辣椒。一點食醋和料酒去腥。再放一點老抽。加水。大火燒。水開后轉小火。放鹽。燒到收汁。就可以關火。放一點雞精。小貼士煎魚前可用姜擦鍋底。防止粘鍋。十分有效。

主料虹鱒魚西蘭花菜花輔料蔥姜蒜小辣椒辣椒面孜然烤虹鱒魚的做法步驟 1. 將收拾好的魚腹部片開，背部不片開，用姜片、白酒、胡椒粉、鹽腌漬10分鐘。 2. 西藍花掰成小朵，菜花掰成小朵，辣椒切圈、蔥切末。 3. 白綠菜花焯水（水中加少量的油、鹽，使焯出的菜花顏色鮮艷）。 4. 烤盤下刷油，將腌好的魚擺在烤盤上撒辣椒粉、孜然。 5. 將烤盤放入已經預熱200度的烤箱內，上下火烤10-15分鐘。 6. 將鍋內放油煸香蔥姜蒜泡辣椒醬放入焯好的白綠菜花加少許生抽、鹽、白糖、雞精調味翻炒均勻。 7. 全部倒在從烤箱里取出的魚盤中。 8. 將魚再入烤箱烤5分鐘，讓菜的味道沁入到魚中，魚的味道進入菜中，即可趁熱上桌。

紅燒虹鱒魚的做法步驟圖紅燒虹鱒魚怎么做

4，虹鱒魚怎樣做比較好吃

方法一：錫紙整烤虹鱒魚原料:虹鱒魚、鹽、味精、魚露、豉油魚汁、大塊蔥姜及錫紙一張做法:虹鱒魚去鱗凈膛后改成讓指刀，加鹽、味精、魚露、豉油魚汁、大塊蔥姜腌15至20分鐘，用錫紙包好放在炭火中烤15至20分鐘后即可食用。特點:鮮嫩可口。方法二：清蒸虹鱒魚原料:虹鱒魚、豉油魚汁、美極鮮醬油、蔥絲、姜絲及紅綠椒絲、香菜做法:去鱗凈膛的虹鱒魚放入籠屜中蒸3至5分鐘后取出，放在盤中待用，豉油魚汁、美極鮮醬油調成汁后澆在魚身上，放上蔥姜絲及紅綠椒絲，用熱油潑炸，香菜點綴后即可食用。特點:咸香鮮嫩，芳香四溢。方法三：洋參枸杞氽魚丸原料:虹鱒魚、西洋參、枸杞、香菇、菜心、蔥、姜末、蛋清、鹽、味精、雞汁、魚露做法:虹鱒魚去骨，肉剁餡做成魚膠加入蔥姜末，魚露蛋清上好勁待用。西洋參、枸杞用上湯氽好，擠入魚肉丸，加入水發香菇、菜心，放入鹽、味精、雞汁，待魚丸氽熟后即可食用。特點:口感滑嫩，口味清鮮。方法四：黃金鱒魚排原料：玉米、魚脯肉、蛋清、青紅椒丁制作過程：原料:虹鱒魚、鹽、味精、雞汁、大塊蔥姜、面包屑、雞蛋、椒鹽少許做法:虹鱒魚剔肉兩條及中骨，放入鹽、味精、雞汁及大塊蔥姜腌漬，10分鐘后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成熱的油溫中炸一分鐘，取出淋干油，改成條碼放在盤中，配備少許椒鹽。特點:外焦里嫩，口感酥脆。方法五：玉米虹鱒魚原料：玉米、魚脯肉、蛋清、青紅椒丁制作過程：取虹鱒魚的魚脯肉切丁，將魚脯肉放入鹽、味精、淀粉、蛋清攪一下，這樣可以讓魚脯肉更加滑亮好吃；將玉米焯水，魚丁過油，炒鍋內放入姜、蒜、蔥、青紅椒丁，煸炒。然后將原料入鍋，鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒，干炒一下，出鍋。這道菜講究制作時候的速度，最后翻炒不要時間太長，只要入味了，就可以勾芡出鍋，否則會對口感的影響較大。特點：味道新鮮香甜。

您好，好像北京周邊只有懷柔能吃到虹鱒魚；我在懷柔從事酒店管理，所以對懷柔地方熟悉。推薦一下：1.慕田峪長城附近的魚師傅，名氣很大，東西也不錯。2.懷柔山吧61627027，環境非常好，人也特別多，但價格有點貴。3.神堂峪附近有一個仙翁度假村的，環境還可以，用餐也不錯。