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本文目錄一覽

1，重慶哪里涼粉最好吃
2，重慶冰粉怎么做
3，重慶涼粉怎么做好吃
4，重慶涼粉的做法步驟圖重慶涼粉怎么做好吃

1，重慶哪里涼粉最好吃

就在觀音橋405車站對面，有家叫正好小吃的，那里的涼粉涼面味道特別爽，特別是辣椒很給力啊，喜歡吃辣椒的一定要去嘗嘗

重慶榮昌涼粉最好吃

重慶哪里涼粉最好吃

2，重慶冰粉怎么做

夏天在超市買那種小袋裝的那種，2元左右一袋。先把水燒開到進盛具里，立即將冰粉倒進開水里開始攪拌，大概要攪拌個4-5分鐘左右，待自然冷卻后放進冰箱（不要放進冷凍室哦，呵呵~）。吃的時候當然得放紅塘、枸橘、冰塊等。注意在粉和水的搭配中要適量，水不能太多，也不能太少。好象是一袋要配2公斤左右的水。你在買時或者包裝上有說明的。

重慶冰粉怎么做

3，重慶涼粉怎么做好吃

食材玉米淀粉制作的比例是粉：水=1：5 綠豆糖鹽、生抽、辣椒粉、香醋、香油、紅油 1一碗淀粉+一碗清水，先攪勻成面漿（初次制作的同學建議用半碗粉+半碗水，確實喜歡吃再多做，呵呵）2鍋里倒4碗清水煮開，然后將剛才攪好的面漿緩緩地倒入，轉小火，一邊煮一邊用筷子朝著一個方向攪動，直到淀粉全部變透明，不再有乳白色的生粉即可關火3煮好的面糊就用大碗裝起來，放涼4放涼后，蓋上層保鮮膜或碗蓋子，把它放冰箱冷藏5小時以上5取出已經凝結的涼粉倒扣出來6切成小塊7冷藏涼粉的時候，咱們來煮綠豆沙：綠豆一把，加少許紅豆，用水浸泡2小時以上，泡久點更好8泡好的豆子加清水熬煮，煮開后轉小火，豆子都煮熟后加入糖，為免粘鍋，必須得不時地攪拌一下9最后煮成較甜的綠豆沙（不是直接吃的，要澆到別的食物上吃，所以要甜一點才夠味）10放涼后澆到涼粉上就可以吃了,綠豆沙涼粉~~~冰冰的、甜甜的、滑滑的、軟軟的……11咸辣味的：用鹽、生抽、辣椒粉、香醋、香油、紅油……以及你喜歡的其他調味品調好一個汁后，澆上去就行了好豆美食網

重慶涼粉怎么做好吃

4，重慶涼粉的做法步驟圖重慶涼粉怎么做好吃

主料：豌豆淀粉125克調料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，蒜末，生姜末，陳醋，芝麻油，味精，白糖，蔥花做法1、豌豆淀粉125克，用1100克左右清水把豌豆淀粉調成漿。2、把淀粉漿倒入鍋里中火加熱至沸騰，這過程要用勺不停攪動，沸騰后轉小火再煮上幾分鐘，至糊成濃稠透明狀。3、把煮好的糊倒入盆里，再連盆放在涼水上讓它快速冷卻凝固，不急的話也可就這么放著，讓它自然放涼凝固。4、涼透后就凝固了，扣出來，切條裝碗。5、把調料打好，淋在涼粉上即可（一定要現吃再現拌調料，涼粉拌上調料后，較長時間不吃就會糊，影響口感）

用料豌豆淀粉 100克水 1000克自制涼粉的做法豌豆淀粉和水全部放入主鍋…12秒速度10混合…再以8分鐘-100度-速度3烹煮…煮好后，粉漿倒入大碗內，室溫放涼4小時自然冷卻…成品q彈哦……暫時不吃的話，可以泡在水里，放冰箱保存…取出凝固的涼粉凍，用刨刀刨出細絲……還不錯哦……準備小碗調醬汁：醬油（兌水），醋，細砂糖，辣椒油，小辣椒切圈，芝麻油，胡椒粉（自己喜歡什么加什么）先澆上蔥油，放點黃瓜絲，皮蛋粒，撒上花生碎，芫荽，蒜頭，蘿卜干粒或者榨菜絲等等，品種隨各人喜好…