此外，五香也是烹調(diào)食物時使用的五種主要香料，如茴香、胡椒、八角、肉桂和丁香,十三香的香味更濃郁，香料用量也比香粉多，所以十三香多用于一些腥味比較濃的肉類，比如羊肉或者牛肉，效果會很大,1、區(qū)別(1)原料不同:5香粉是指5種以上的香料磨成粉，十三香也是由13種香料磨成粉。

1、區(qū)別(1)原料不同:5 香粉是指5種以上的香料磨成粉，十三香也是由13種香料磨成粉。(2)用途不同:一般來說，對于腥味小的飯菜，用5香粉；腥味重的肉，用十三香。(3)香味不同:-1/的香味比-0/的香味濃。2.五香粉是指將五種以上的香料磨成粉末，然后混合在一起的調(diào)味料。常涂于雞、鴨肉煎或炸前，也可拌細(xì)鹽蘸食。5 香粉香辣菜肴廣泛應(yīng)用于東方美食中，特別適用于烘烤或快炒肉類，燉、燜、蒸、煮菜肴作調(diào)料。它的名字來源于中國文化對酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。5 香粉由于配料的不同，它有許多不同的風(fēng)味和不同的名稱，如辣粉和鮮辣粉，是家庭烹飪和佐餐不可缺少的調(diào)味品。3.十三香又名食全香，是一種廚房用具，是指由山楂、砂仁、砂仁、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、山奈、山姜、干姜等13種具有獨特香味的中草藥研磨而成的調(diào)味品。

1，味道不一樣。5月-0的香料配方比較少，所以味道會比較淡，但是5月-1/的香味就不一樣了。5月-1/的香會比5月-0的香好聞。2、用途不同，吳香粉的口味不是固定的，大家可以根據(jù)自己的口味來選擇，在菜肴中的主要作用是去香、增香、提味。比如炒之前，我們可以把它鋪在鴨子和雞身上，也可以用來拌餃子或者燒烤。十三香的香味更濃郁，香料用量也比香粉多，所以十三香多用于一些腥味比較濃的肉類，比如羊肉或者牛肉，效果會很大。

不一樣。"十三香"，又稱十全香，是指具有獨特香味的13種中草藥，包括肉豆蔻、砂仁、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、山奈、干姜等，屬于調(diào)味料、廚房用品、調(diào)味品。香料草本植物是高大的多年生草本植物，主根粗大，圓柱形，外觀褐色；稀疏的樹枝和樹根。具有利尿、溶解纖維蛋白、促進(jìn)消化液分泌、松弛氣管平滑肌、抑制傷寒桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌和各種真菌的作用，此外，五香也是烹調(diào)食物時使用的五種主要香料，如茴香、胡椒、八角、肉桂和丁香。