酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品優(yōu)加固體酸奶做法,用料酸奶（超市小盒裝）100g純牛奶500ml（兩盒）白砂糖5-10g（適量）超簡單自制固體酸奶的做法牛奶放入鍋中煮，起皮后即可,5、潔凈固體奶和酸奶有什么區(qū)別,固體奶是牛奶凝固做成的，加工過程中，會丟失一部分營養(yǎng)元素的，酸奶是向經(jīng)過巴氏殺菌后牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后制成一種牛奶制品，其營養(yǎng)成分更容易吸收和利用,酸奶如何制作成固體。

可以。具體做法：1、牛奶放入鍋中煮，起皮后即可。2、加入適量白砂糖，攪勻融化關火。3、同時把盛的酸奶容器用熱水滾一下，消毒殺菌。4、放入涼水冷卻到和牛奶比體溫高一點的度數(shù)即可，也就是40-45度左右加入100g酸牛奶攪勻。5、蓋上蓋子，用烤盤/電飯煲裝熱水，放進去一晚上就可以了

用料酸奶（超市小盒裝）100g純牛奶500ml（兩盒）白砂糖5-10g（適量）超簡單自制固體酸奶的做法牛奶放入鍋中煮，起皮后即可。加入適量白砂糖，攪勻融化關火同時把盛的酸奶容器用熱水滾一下，消毒殺菌放入涼水冷卻到和牛奶比體溫高一點的度數(shù)即可，也就是40-45度左右加入100g酸牛奶攪勻。蓋上蓋子，用烤盤/電飯煲裝熱水，放進去坐一晚上的桑拿就可以了。我做的時候只用了7個小時

固體奶是牛奶凝固做成的，加工過程中，會丟失一部分營養(yǎng)元素的，酸奶是向經(jīng)過巴氏殺菌后牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后制成一種牛奶制品，其營養(yǎng)成分更容易吸收和利用。固體奶茶在保留奶茶可以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，適合于急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用的同時，還具有攜帶方便即沖即飲的特點。酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品

第一步，開水消毒，把容器和蓋子都用開水燙一遍第二步，一袋菌粉或者50ml酸奶，倒入容器，放入1L純牛奶，買的袋裝那種就可以，攪拌均勻。第三步，插電放那發(fā)酵12小時，第四步，12小時候拔掉電源，然后放入冰箱鈍化24小時，12小時也可以。第五步，開吃，吃的時候可以加蜂蜜和果醬，或者其它罐頭什么的，做好酸奶需要注意的關鍵細節(jié)1、好的菌種，好的牛奶。2、合適的接種量，如果酸奶的質量沒有問題，10分之一的接種量是發(fā)酵工業(yè)的慣例，太低時發(fā)酵所需時間較長，太高，容易使酸奶結塊。3、合適的發(fā)酵溫度，先高，40℃左右一兩個小時，后低一些，4、合適的發(fā)酵時間，與溫度以及接種量有關。太短，發(fā)酵不夠，奶腥味還在，太長，過酸，5、潔。