將鍋巴放入中熟的油鍋中炸熟，待浮面變成金黃色時撈出，放入深大盤中，舀入15毫升燒開的油，然后趁熱與醬料肉片和鍋巴用蔥、蒜、姜、胡椒炒熟即可食用,用手勺將炸好的鍋巴熱油半勺倒在鍋巴上，上菜時,趁熱炒糊肉片,3.火七八成熱時將鍋巴放入油鍋，煎鍋巴撈出入鍋,鍋巴破格,鍋巴肉片練習:1,鍋巴肉片適合孕婦的低膽固醇飲食鍋巴肉片:配料:大米鍋巴100g、豬。

豬里脊肉300g，大米鍋巴100g，厚樸片50g，水發香菇50g，豌豆苗50g，蔥100g，姜5g，蒜10g，泡椒10g，醬油10g，胡椒粉2g，料酒20g，料酒10g。

食材:瘦豬肉150g，鍋巴250g，冬筍50g，鮮菇50g，泡椒少許。材料:糖50克，醋25克，鹽10克，醬油15克，黃酒20克，毛湯500克，水球粉25克，蔥、姜、蒜。做法:1。將豬肉切成大塊。鍋巴破格。勇切成蔥花。大蒜和生姜切片。肉片用黃酒、味精、鹽腌制入味，再用水淀粉上漿撈出均勻待用；2.炒鍋著火，底油注入。趁熱炒糊肉片。肉片，將蔥、姜、蒜、泡椒翻炒后，加入醬油、料酒、味精、糖、醋。湯煮開后，加入配料。3.火七八成熱時將鍋巴放入油鍋，煎鍋巴撈出入鍋。用手勺將炸好的鍋巴熱油半勺倒在鍋巴上，上菜時。

鍋巴 肉片適合孕婦的低膽固醇飲食鍋巴肉片:配料:大米鍋巴100g、豬。料酒5毫升、味精1克、水淀粉20克、高湯250毫升、蒜片3克、紅辣椒5克、醋10毫升、精鹽3克、糖8克、醬油8毫升、蔥絲10克、姜片3克，鍋巴 肉片練習:1。將去了白筋的里脊肉切成寬5cm、寬2cm、厚0.2cm的塊，放入水淀粉5g、料酒2ml、精鹽1g的混合液中，拌勻，水發玉蘭花片和水發香菇都切成厚片，將2克精鹽、3毫升料酒、15克水淀粉、白糖、醋、醬油、味精和高湯放入另一個碗中勾兌。2，將鍋巴放入中熟的油鍋中炸熟，待浮面變成金黃色時撈出，放入深大盤中，舀入15毫升燒開的油，然后趁熱與醬料肉片和鍋巴用蔥、蒜、姜、胡椒炒熟即可食用。