長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：55再放入茄子炸透后盛出,長豆角燒茄子的做法,主料茄子2個豆角1小把輔料干辣椒4個姜適量蔥適量蒜適量醬油適量蠔油適量鹽適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度長豆角燒茄子的做法步驟長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：11豆角擇去老筋，洗凈切成段。

1、準備食材：長豆角120克，茄子250克，甜紅椒1個，大蒜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，砂糖適量，雞精適量，玉米淀粉適量，清水適量。方法/步驟2、茄子洗干凈切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。3、茄子上撒鹽，攪拌均勻腌制一下。4、在一個碗中倒生抽、蠔油、砂糖、雞精調成料汁。另一個碗中調淀粉水備用。5、茄子腌制好以后，控干水分。6、鍋放油，倒入茄子，煸炒至變色后撈出備用。7、起鍋熱油，放蒜末，炒香。8、倒豆角，家適量鹽，小火炒至豆角變色，加茄條和紅椒絲。9、加入調好的料汁、翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘。10、加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可

1、材料：長豆角120克，茄子250克，甜紅椒1個，大蒜適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量，砂糖適量，雞精適量，玉米淀粉適量。2、準備食材和調料。3、茄子洗干凈切小條、豆角切段、紅椒切絲、大蒜切末備用。4、茄子上撒鹽，攪拌均勻腌制一下。5、在一個碗中倒生抽、蠔油、砂糖、雞精調成料汁。另一個碗中調淀粉水備用。6、茄子腌制好以后，控干水分。7、鍋放油，倒入茄子，煸炒至變色后撈出備用。8、起鍋熱油，放蒜末，炒香。9、倒豆角，家適量鹽，小火炒至豆角變色。10、加茄條和紅椒絲。11、加入調好的料汁、翻炒均勻。12、蓋上鍋蓋燜2分鐘。13、加入水淀粉、翻炒均勻出鍋即可

主料茄子2個豆角1小把輔料干辣椒4個姜適量蔥適量蒜適量醬油適量蠔油適量鹽適量微辣口味炒工藝廿分鐘耗時普通難度長豆角燒茄子的做法步驟長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：11豆角擇去老筋，洗凈切成段。長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：22茄子洗凈，切成長條，3蔥姜蒜還有干紅辣椒分別切好備用。長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：44鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺后盛出備用，長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：55再放入茄子炸透后盛出。長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：66鍋底留點油，爆香蔥姜蒜和干紅辣椒，長豆角燒茄子——懷念那一口湘味的做法步驟：77放入茄子和豆角翻炒一會兒，煸炒均勻至茄子豆角熟透時，調入適量鹽、生抽、蠔油，即。