但其實只要掌握合適的方法，在家里一樣能做出美味的炸土豆，今天就帶大家來看一下炸土豆怎么炸好吃。很高興回答你的問題，土豆是我們生活中常見的糧食作物之一，深受大家的歡迎，街頭小巷時刻能聽到買炸土豆的吆喝聲，每次路過那，遠遠的就能聞到那香味飄過來，走近一看，那黃燦燦的狼牙土豆和鍋里那哧溜哧溜的聲音，忍不住的買一份外酥里嫩那才叫一個香，再配上一點榨菜末或酸蘿卜丁，吃起嘎嘣嘎嘣響，味道簡直不擺了，下面我就做個狼牙土豆，用行動來回答你的這個問題。

1、炸土豆街上擺攤的做法？

很高興回答你的問題，土豆是我們生活中常見的糧食作物之一，深受大家的歡迎，街頭小巷時刻能聽到買炸土豆的吆喝聲，每次路過那，遠遠的就能聞到那香味飄過來，走近一看，那黃燦燦的狼牙土豆和鍋里那哧溜哧溜的聲音，忍不住的買一份外酥里嫩那才叫一個香，再配上一點榨菜末或酸蘿卜丁，吃起嘎嘣嘎嘣響，味道簡直不擺了，下面我就做個狼牙土豆，用行動來回答你的這個問題。

食材：土豆：1000克，大蒜2瓣，小蔥香菜各1根，榨菜末、大蔥1根，小米椒圈適量，調料：食用油，雞精，花椒面，孜然粉，蠔油，生抽，油潑辣椒適量。1.土豆刮皮洗凈，用刀切花（外面有賣狼牙土豆的刀）用清水洗一遍，再換水泡10分鐘，撈出備用，（土豆淀粉多，防止炒時粘鍋）。榨菜、小米椒，大蒜切末，大蔥切段小蔥，香菜切末備用，

2.鍋中燒水，水燒開時將切好的土豆下鍋煮至7分熟約需3分鐘。即可撈出控干水分，3.起鍋燒油，油溫七成熱時（筷子頭下去微微起泡）將控干水分的土豆下鍋炸至金黃撈出裝盆，加入適量的鹽，雞精，生抽，蠔油，白糖，花椒面，小米椒圈，孜然粉，油潑辣椒，蒜末，榨菜末。4.鍋留余油，將大蔥段放進去炸至焦黃撈出不要，將蔥油淋在小米椒圈，蒜末上，用筷子子攪拌均勻裝盤撒上蔥花和香菜末即可，

2、油炸土豆條怎么做？

土豆是一年四季飯桌常見的菜，也是大家熱愛菜品之一，土豆有很多種的吃法，油炸土豆條，口感爽脆，外酥里嫩，配上點番茄醬，口感更佳，不過油炸土豆條，偶爾吃吃就好，畢竟是油炸食品。1.土豆去皮洗干凈，切成筷子粗，把土豆條放入清水浸泡2.起鍋倒入清水，水開下入土豆焯水撈出瀝干，加入少許鹽攪拌均勻，放入冰箱冷藏2小時3.從冰箱拿出土豆條，加入適量的玉米淀粉攪拌均勻4.起鍋燒油，油溫8成熱下入土豆條炸，炸至金黃色撈出，待油溫升高再進行復炸一次5.用吸油紙吸一下油6.在配上番茄醬小貼士:土豆不要切得太細，煮的時候不用煮熟，七八熟撈出，土豆復炸一次表面更脆，

3、土豆怎樣炸才能酥脆？

土豆是是日常生活中人們非常喜愛的一種食材，價格便宜，營養非常豐富，一年四季都有的賣，對身體特別有好處。家有菜園的，到了春天，都能種上一些土豆，一年就夠吃的了，土豆可以當主菜，可以當配菜，用途非常廣泛。例如土豆做的炸薯條，酥脆好吃，小朋友們都非常喜歡，但其實只要掌握合適的方法，在家里一樣能做出美味的炸土豆，今天就帶大家來看一下炸土豆怎么炸好吃。

1.首先準備好去皮的土豆，把它清洗干凈。然后切成筷子粗細的長條，2.然后準備半盆清水，把薯條放進去浸泡半小時左右，目的是把淀粉浸泡出來，薯條口感才能更好。3.用清水把浸泡后的薯條沖洗兩遍，4.鍋里放水燒開，把薯條放進去，煮二到三分鐘，不要煮太久了，否則炸出的薯條不夠酥脆。然后撈出薯條，瀝干水分，5.另起鍋燒熱，倒上色拉油。