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1，大連鐵板魷魚的制作方法

1先把魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片2加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。3鐵板燒紅后，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。4烤到魷魚烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗大連鐵板魷魚就做好了。

大連鐵板魷魚的制作方法

2，大連鐵板魷魚的介紹

大連鐵板魷魚是地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚產(chǎn)地大連，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。

大連鐵板魷魚的介紹

3，大連鐵板魷魚怎么做

大連鐵板魷魚怎么做

4，大連哪的鐵板魷魚最好吃

大連盛和日式鐵板燒、料理旗艦店.

自己做的最好吃

大連盛和日式鐵板燒、料理旗艦店.

都不錯、挨家品償吃個夠。呵呵…你說呢？

開發(fā)區(qū)有家小飯店魷魚做絕了，但是市內(nèi)那就去燒烤去吃了，一般都還可以吧

不管是哪的勸您先注意一下那的衛(wèi)生！

5，大連鐵板魷魚的做法

大連鐵板魷魚是著名的地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚產(chǎn)地大連。開始當(dāng)?shù)厝税阎窈?串起來的魷魚，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來好火計小吃研發(fā)中心把制作技術(shù)帶到了南方，以致大連鐵板魷魚在全國都流行起來。制作原料　　鮮魷魚10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒 100克，甜面醬 120克，辣椒粉200克芝麻醬 40克，海鮮醬40克，魷魚腌制劑60克，去腥粉30克。魷魚專用香料 100克。制作方法　　　　1先把魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片　　2加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。　　2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。　　3鐵板燒紅后，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。　　4烤到魷魚烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗大連鐵板魷魚就做好了。請采納。

6，大連鐵板魷魚怎么做

所需食材鮮魷魚10000克，植物油1000克，鹽200克，味素100克，料酒100克，甜面醬120克，辣椒粉200克芝麻醬40克，海鮮醬40克，魷魚腌制劑60克，去腥粉30克。魷魚專用香料100克。制作方法1先把魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片2加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。2用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。3鐵板燒紅后，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。4烤到魷魚烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，，芝麻醬，海鮮醬正宗大連鐵板魷魚就做好了。

7，去了大連旅游當(dāng)?shù)赜心男┨厣档猛扑]

大連是很多人心目中的旅游勝地，尤其是北方人，如果要去海邊旅游，很多人的首選就是大連。因為大連的海灘很漂亮，海水很藍，自然景觀非常的美，并且這里有很多特色小吃。美景和美食加在一起，總是能讓游客去了還想再去。那么，去了大連旅游，當(dāng)?shù)赜心男┨厣档猛扑]？大連作為一個海濱城市，值得推薦的特色旅游景點和美食還是挺多的，比如說大連金石灘旅游度假區(qū)、大連海洋公園以及最具大連當(dāng)?shù)靥厣蔫F板魷魚，都值得大家去游玩和品嘗。下面就跟大家詳細的推薦一下。一、大連金石灘旅游度假區(qū)我認為大連金石灘旅游度假區(qū)真的是大連旅游景觀中最富魅力的一個度假區(qū)，金石灘旅游度假區(qū)內(nèi)的旅游景點很多，并且很多都是游客心目中的“白月光”。這里有號稱十里黃金海岸的沙灘和美景，來到這里你會發(fā)現(xiàn)景色宜人，令人心情大好。二、大連濱海路大連濱海路真的是我所見過的那么多濱海城市中最美的一條濱海路了，這里的景觀簡直是絕了，大海、高山以及森林組成了濱海路的美好景色，這是很多人愿意打卡的觀光之地，是無需門票就能游覽到的極致美景。三、大連美食之鐵板魷魚大連可以游玩的景點很多，但是無論哪個景區(qū)的美食去，你都能吃到一道獨具大連美食特色的小吃，那就是大連鐵板魷魚。這道小吃已經(jīng)風(fēng)靡全國各地，但是最具特色的還得說是大連，畢竟這里是起源地，這里的鐵板魷魚味道鮮美，一口吃下去就擁有了作為吃貨的滿足感。如果大家對“去了大連旅游，當(dāng)?shù)赜心男┨厣档猛扑]”這個話題有更多的興趣，歡迎積極評論同我們分享您的看法，談?wù)勀钕矚g的大連旅游特色。

8，大連鐵板魷魚

和簡單告訴你把，我朋友干這個的，一般燒烤的料要有，而且要注意秘訣是腌漬，要少量鹽，和洋蔥，辣醬要蒜蓉辣醬，很重要，對啤酒，沒有那種辣醬就自己砸大蒜然后加啤酒對在普通辣醬里，燒烤是醬料多點，好吃，必須的，而且很安全，如果想賺黑心錢，就在里面加少量去通片，別多了，客人會吃出來，嗎啡會讓人上癮，就這么簡單，但是一般我朋友不這么干，他信基督

其實很簡單呀~！鐵板，產(chǎn)刀，煤氣罐，刷子，竹簽，魷魚，籽鹽，辣椒醬，芝麻，就夠了啊。鐵板燒熱弄凈。放油預(yù)熱。串好的魷魚放上邊，產(chǎn)刀壓兩邊翻一下。。刷辣醬。放芝麻紫鹽。。

9，大連鐵板魷魚是大連經(jīng)典街頭美食嗎

大連鐵板魷魚當(dāng)然是大連經(jīng)典街頭美食大連有不少好吃的路邊小吃，尤其是在美食街，大街小巷都有很多好吃的東西，大連特色路邊小吃有很多，到底大連路邊小吃什么最值得吃呢？為你推薦這些美味。燜子大連有哪些路邊小吃一定要吃？大連的燜子當(dāng)然一定不能錯過了，這是最火爆的大連路邊小吃之一，燜子是用地瓜粉制作而成的一種涼粉，將燜子放進鐵鍋里面煎一煎，煎好之后淋上一些海鮮，比如蝦段或者是海螺片，再加一些蒜泥、芝麻醬、醬油等調(diào)味。燜子制作簡單，是一種非常接地氣的美食，在大酒店可以吃到，在路邊小攤也可以吃到，海鮮燜子在大連相當(dāng)有名，吃正宗的大連燜子，一定要去一些小店。鐵板魷魚大連鐵板魷魚名氣不小，很多去當(dāng)?shù)芈糜蔚娜硕贾付ㄒ裕曉谕猓珖贾馈ｈF板魷魚是最常見的大連特色路邊小吃之一，在大連各個美食街都吃得到。要吃魷魚，去大連就對了，大連盛產(chǎn)魷魚，所以這里的鐵板魷魚相當(dāng)?shù)暮贸裕覂r格也不貴。用竹簽把魷魚串起來，在鐵板上來回翻轉(zhuǎn)一下，加一些特制的調(diào)味料即可，魷魚吃起來口感脆爽，香辣紅亮，風(fēng)味獨特。炒海腸炒海腸可以說是大連名菜了，這道簡簡單單的炒海腸，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)?shù)氖軞g迎。海腸是什么？海腸其實就是一種淺黃色的，長得像海參的軟體動物。海腸是一種營養(yǎng)價值極高的美食，在大連已經(jīng)有幾十年的歷史了，炒海腸吃起來味道鮮美，洗干凈之后切絲炒一炒即可，還可以加上一些時令蔬菜拌在一起。海膽到了大連，不吃海鮮就太遺憾了，大連的海膽是一絕，這里的海膽不但味道鮮美，而且營養(yǎng)價值也很高，海膽里面含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還有多種維生素和氨基酸。海膽的吃法多樣，可以制作成鹽漬海膽、酒精海膽、冰鮮海膽、海膽醬和清蒸海膽罐頭等等，海膽可以清蒸或者是煎炒，還可以做冷盤或做成湯品。海涼粉海涼粉是大連地區(qū)的特產(chǎn)美食，其他地方很難吃到。海涼粉的原料是海底礁石上的一種水草，將這種水草曬干然后上鍋熬7—8小時，過濾、晾涼之后切成條狀就可以了。海涼粉味道鮮美，在當(dāng)?shù)厮闶且坏篱_胃涼菜，吃海涼粉的時候，可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)節(jié)，加入鹽、米醋、白糖、芝麻醬糊等等，攪拌均勻就可以了。大連特色路邊小吃還不止這些，大連特色小吃豐富多樣，還頗具當(dāng)?shù)靥厣矚g吃的小伙伴一定不要錯過！歡迎和大連街頭經(jīng)典美食鐵板魷魚一一切品嘗哦！

10，接頭大連鐵板魷魚的做法來點詳細的配料問題要詳細點謝謝搜

1、魷魚須切成段，[用開水撩一下出鍋] 2、在切些配料段，洋蔥、蒜片 3、在切些辣白菜[要酸一點的，帶湯] 4、配一些辣椒醬[最重要,自己用各種調(diào)料配一下] 5、在鍋里倒一些油炒辣白菜和配料，并到入辣椒醬炒7分熟，放入撩好的魷魚須，炒兩下馬上出鍋， 6、將炒好的東西放入要燒烤的鐵板上燒烤就行了，[鐵板上可以鋪一層錫箔紙]。

你買個電餅鐺然后通上電待表面溫度達到一定溫度然后在表面刷上一層油然后把洗凈的魷魚表面用小刀一面切4-5個橫向的口然后平伏到電餅鐺上，之后把上下一夾大約3-4分鐘之后即可最后是在表面上刷上個人喜好的醬料

11，大連有什么特色美食推薦呢

1.燜子燜子歷史悠久，為大連特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉條粉皮以外，就是摻上水，揉成團，像切豆腐那樣切成許多啤酒瓶子蓋那么大的方塊，放在平底的油鍋上煎烙，做出的燜子，外焦內(nèi)嫩，盛在碗里，加進佐料，很合大連人的口味。相傳一百多年前，有門氏兩兄弟去煙臺曬粉條，有一次剛將粉胚作好，遇上了連陰天，粉條曬不成，面胚要酸壞，情急之下，門氏兄弟將鄉(xiāng)親們請來用油煎粉胚，加蒜拌著吃，吃后異口同聲說好吃，有風(fēng)味。于是便幫門氏兄弟支鍋立灶煎粉胚賣，人們都說好吃，但問此食品叫什么名，誰也說不出。其中一智者認為此品是門氏兄弟所創(chuàng)，又用油煎燜，就脫口而出叫“燜子”。原料：上等紅薯粉條、紅薯粉芡、肉茸、雞蛋、姜末、蔥花、精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、醬油、砂糖、雞精、味精、化豬油、色拉油各適量做法：1.紅薯粉條用溫水泡軟，再入沸水鍋中煮至漲透后撈出，瀝干水份；肉茸用少許色拉油、姜末、蔥花炒熟后鏟出。2.將紅薯粉條放盆中，磕入雞蛋，用精鹽、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、雞精、味精調(diào)好味，再加入炒好的肉茸及紅薯粉芡拌和均勻，然后倒入抹有豬油的平底盤中鋪平，上籠蒸約半小時，取出晾涼即成。2.鐵板魷魚大連鐵板魷魚是著名的地方風(fēng)味小吃，起源于魷魚產(chǎn)地大連。開始當(dāng)?shù)厝税阎窈灤饋淼聂滛~，在滾燙的鐵板上來回翻轉(zhuǎn)烤制，再加上特制的調(diào)料，這樣做成的魷魚脆嫩爽口，香辣鮮美，紅亮誘人，回味無窮。后來制作技術(shù)被帶到了南方，以致大連鐵板魷魚在全國都流行起來。原料：鮮魷魚、植物油、鹽、味素、料酒、甜面醬、辣椒粉、芝麻醬、海鮮醬、魷魚腌制劑、去腥粉、魷魚專用香料。做法：1.先把魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟，切成3厘米寬，5厘米長的魷魚片2.加入鹽，味素，料酒，魷魚腌制劑，去腥粉等拌勻腌制2小時。3.用鐵板魷魚專用竹簽從魷魚片中間橫著紋路穿過，每串穿3片。4.鐵板燒紅后，把魷魚串放在上面烙烤，一邊翻動，一邊加油。5.烤到魷魚烤熟后，撒上辣椒粉，魷魚專用香料，刷上甜面醬，芝麻醬，海鮮醬正宗大連鐵板魷魚就做好了。3.咸魚餅子大連三面環(huán)海，早期以捕魚為生，為了早點靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚餅子省事、方便。對一般市民來說，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿卜，調(diào)劑菜肴時，經(jīng)濟實惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選，家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些咸魚，咸魚和苞米面餅子成為最佳組合，家中吃飯、外出帶飯都少不了，漸漸走上街頭，成為著名小吃。咸魚餅子，魚是秋天的海魚，有棒魚也有黃花。餅子是陳年的苞谷面摻了豆面白面發(fā)出的，把大鍋燒上水，餅子貼在鍋四周漁家風(fēng)味，咸鮮味美。原料：主料：咸鼓眼魚配料：芝麻、玉米餅子調(diào)料：辣椒絲、魚露、糖、料酒、花生油、花椒油、蔥、姜做法：1．咸魚切條。2．將咸魚條炸至熟透。3．蔥姜爆香，加調(diào)味品，放入魚條炒勻，撒上芝麻。4．餅子放在四周，魚條置于中間即可。

12，誰知道大連鐵板魷魚怎么做

介紹：去魷魚皮，并以1cm間距劃出刀紋，加佐料烤出來。魷魚含有優(yōu)秀蛋白質(zhì)，并有補血作用，特別對女性的貧血，閉經(jīng)期和更年期女性是非常好的食品。 [原料/調(diào)料] ：花枝 1/2斤魷魚身 1只（泡過的）調(diào)味料(五味醬)：醬油膏 1大匙番茄醬 1又1/2大匙糖 1大匙烏醋 1大匙香油 1/2大匙姜末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末各少許 [制作流程] (1)將花枝、魷魚分別洗凈瀝干后，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹簽串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。 (2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。 (3)將烤架洗凈后放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，并刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟后即可翻面再烤，并刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）花枝及魷魚也可以買整只的，烤時整只下去烤，份量很夠，處理時只要將內(nèi)臟處理干凈，洗凈瀝干，切成展開狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上，烤時均勻涂上醬料即可。營養(yǎng)價值: 魷魚 - 魷魚的營養(yǎng)價值極高，蛋白質(zhì)含量達16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。

13，大連街頭鐵板魷魚是怎么調(diào)制醬

鐵板燒烤醬的調(diào)制：蒜蓉辣醬200克、芝麻醬、花生醬各100克、海天海鮮醬1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克，雞精100克，白糖20克、鹽20克，加溫開水500克攪勻即可。鐵板魷魚的做法一、用料主料：魷魚2條調(diào)料：姜適量、料酒1勺、黃醬1勺、麻辣醬1勺、椒鹽適量、植物油適量、白胡椒適量二、做法1、準備好腌制調(diào)料，料酒、姜絲、黃豆醬、四川風(fēng)味麻辣醬、椒鹽、白胡椒2、魷魚去內(nèi)臟去表膜洗凈備用3、將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀，魷魚須切開4、倒入一勺料酒、適量姜絲、椒鹽和白胡椒，再加入黃豆醬、川味麻辣醬各一勺5、攪拌均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制一會6、取出后，用竹簽或金屬簽穿成串備用7、平底鍋加熱，倒入少許食用油，將腌制好的魷魚串放入鍋中8、中火加熱，用鍋鏟反復(fù)按壓魷魚串，將水分逼出9、待魷魚打卷并且表面變得較干時，撒入適量椒鹽，稍烤制即可出鍋10、食用時調(diào)入蒜味辣椒汁口味更好拓展資料：鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段，然后撒上特制醬做成。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前市場比較火。鐵板燒起源于日本,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國內(nèi)鐵板燒風(fēng)靡大江南北,紅透全國各地,經(jīng)歷數(shù)年市場培育,在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無論在南方還是北方,無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營,深受歡迎老少皆宜!鐵板燒講究其食材新鮮，干凈衛(wèi)生,鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導(dǎo)熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。資源來源：百度百科-鐵板魷魚

一、配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒醬40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超級鮮味王10克，雞精100克，白糖20克，精鹽20克。二、做法1.先將泡椒剁細，大蒜瓣剝皮搗碎。2.用一瓷器裝入芝麻醬，花生醬，辣椒醬，大蒜仁，花椒粉，超級鮮味王，雞精，白糖，精鹽等拌和均勻。3.將菜油燒至八成熟時放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當(dāng)放點白糖，味精，淡了加點鹽即成飄香醬。

獨家放送：魷魚用東古一品鮮醬油和料酒腌制幾個小時，烤熟之后蘸東古蒜蓉辣醬比較好吃，不吃辣的人，用村妞牌甜面醬比較好吃。

獨家放送：魷魚用東古一品鮮醬油和料酒腌制幾個小時，烤熟之后蘸東古蒜蓉辣醬比較好吃，不吃辣的人，用村妞牌甜面醬比較好吃。自己調(diào)制的醬一般不如上述推薦的品牌。

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