無錫排骨當地傳統名稱為“無錫肉骨”，興起于清朝光緒年間,2.無錫排骨,1.說到無錫小吃，一定是無錫的紅湯麻辣餛飩，因為在外面根本吃不到紅湯麻辣,因為是標著無錫特色“紅湯麻辣餛飩”的美味，當然用西城特色包子就更好了,1，無錫小籠包,小籠包是無錫十大名小吃之一，在無錫中被當地稱為小籠包。
無錫十佳名小吃有:紅湯辣、玉蘭餅、蒸餃、豆腐花、酸辣湯、雞蛋糕、鴻運大包、青團、梅花糕和肉骨頭。1.說到無錫 小吃，一定是無錫的紅湯麻辣餛飩，因為在外面根本吃不到紅湯麻辣。如果在其他城市點一碗紅湯麻辣，可能會被嘲笑。因為是標著無錫 特色“紅湯麻辣餛飩”的美味，當然用西城特色包子就更好了。2、玉蘭餅玉蘭餅是無錫/的鼻祖，創立于清道光十二年，外皮酥脆，內殼柔軟，味甜咸鮮香。以前玉蘭餅里有植物豬油、豆瓣醬、鮮肉、玫瑰花、芝麻等餡料。現在主要是肉餡，就算是湯，咬一口就更難吃了。3.蒸餃，蒸餃可以說是一個改變了形狀的包子，被捏成了有褶的包子。無錫最有名最隱秘的蒸餃應該是東亭老街的蒸餃，阿桂。地方偏僻，當地人不容易找到。吃到好吃的好像要費點功夫。
2、 無錫的特產和美食有什么1，無錫小籠包。小籠包是無錫十大名小吃之一，在無錫中被當地稱為小籠包，它出現在清朝道光年間，以皮薄、苦味多而聞名。無錫小籠子上面做的面粉薄而不漏，鮮而不膩，滿鹵的紅肉餡特別甜，2.無錫排骨。無錫排骨當地傳統名稱為“無錫肉骨”，興起于清朝光緒年間，豬肉以三味藥材為特色，鮮嫩，配料復雜。煮熟后的排骨紅、亮、油、軟、甜，老少皆宜，不僅贏得了江南一帶吃貨的一致好評，如今更是享譽海內外。3.梁溪脆皮鱔魚，鰻魚屬于淡水，是江蘇菜的主要原料之一。梁溪酥脆飲食，也叫無錫酥脆鰻魚，是中國眾多鰻魚美食中的一絕，這道菜多呈架空狀擺放，形似寶塔，色澤黝黑發亮，鱔魚肉酥脆，味甜咸。
