蔬菜羹，怎么做比較簡單又好吃的蔬菜湯

來源：整理時(shí)間：2023-01-29 21:57:11 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，怎么做比較簡單又好吃的蔬菜湯

1.海帶豆芽湯：　　以海帶、黃豆芽、胡蘿卜、番茄熬湯。此湯營養(yǎng)高又吃得飽，且海帶本身有收斂作用，含鉀離子比較高，減重期間喝，身體PH值會(huì)呈堿性。　　　2.荷葉冬瓜飲：　　以半包綠茶面的量，加入各種蔬菜，打一個(gè)雞蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的兩倍以上，吃的時(shí)候先吃蔬菜再吃面。　　　 3.絲瓜魔芋湯：　　　將絲瓜、魔芋加水煮成湯，可加排骨或蛤蜊。　　　4.有機(jī)蔬菜湯：　　買幾種不同的有機(jī)蔬菜，加上高鮮湯包熬煮就成了。　　5.速食蔬菜湯：　　　在超市和食品商場都能買到的各式速食湯包，一次用半包加水、加各類蔬菜，就是一鍋湯　　　 6.速成蔬菜面：　　　　冬瓜不僅味美價(jià)廉，還是減肥的圣品。中醫(yī)指出，冬瓜養(yǎng)胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于減肥。可以冬瓜加姜片或當(dāng)歸熬湯喝，或?qū)⒍吓c鮮荷葉一起加水熬湯，可去脂美容，亦是極佳的消暑飲料。

怎么做比較簡單又好吃的蔬菜湯

2，適合孩子成長蔬菜湯的做法

1蔬菜200克（白菜、菜花、生菜、菠菜等均可），將蔬菜擇洗干凈，放入沸水中快速焯燙一下，立即取出，切成碎末；2鍋中倒入清水，大火燒沸，將菜末倒入，沸煮3-5分鐘，倒入容器中，晾至微溫，只取食上層清汁，即為菜湯。適合三個(gè)月以上的寶寶食用。3為了寶寶的健康，做菜湯的蔬菜一定要清洗干凈，可以先放入鹽水中浸泡30分鐘，這樣可以有效去除殘留在菜葉上的農(nóng)藥等有害成份。4PS：以上蔬果汁中注明的份量，并非一次要全部給寶寶喝完，一是根據(jù)寶寶的月齡，二是根據(jù)寶寶對(duì)果汁的喜愛程度，自由調(diào)節(jié)份量，寶寶不喜歡的蔬果，可用其它的品種代替。52-3個(gè)月齡：可給新鮮的果汁或菜水。每日兩次，每次從一匙開始逐漸到十余匙。可以補(bǔ)充維生素C和其他營養(yǎng)成分。4-5個(gè)月齡：母奶不足者，每天可適量增加牛奶或米糊。4個(gè)月以上的嬰兒，體內(nèi)鐵質(zhì)已逐漸消耗完，應(yīng)添加富含鐵的食物，如蛋黃；每次可從1/4個(gè)開始，逐漸增加到一個(gè)。還可給少量的蘋果泥、菜泥或魚泥等。5個(gè)月齡：可給些爛稀粥、餅干。在吃奶前試吃少量。6個(gè)月齡：此時(shí)嬰兒開始萌牙，可給些稍硬條狀餅干、饅頭片；適量的蛋羹、爛面片、肉松等。7-9個(gè)月齡：添加肝泥、豆腐、肉末、碎菜，每日2-3頓；適量的面包、蛋糕等。10-12個(gè)月齡：可給爛飯或面片加些瘦肉末、蔬菜；煮爛的雞、魚、肝；每日兩三頓。隨著輔食量的增加，奶量隨之減少。6寶寶多吃蔬菜的好處1：是人體必需維生素和礦物質(zhì)的重要來源。食物中只有蔬菜和水果含有維生素C和維生素A原的胡蘿卜素，還含有維生素B1、B2及尼克酸、維生素P等。維生素C能防治壞血病，尤其是綠葉蔬菜；維生素A可保持視力，防止干眼病及夜盲癥。7寶寶多吃蔬菜的好處2：蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì)，還可防治佝僂病；鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成，刺激紅細(xì)胞發(fā)育，防止寶寶食欲不振、貧血，促進(jìn)生長發(fā)育；礦物質(zhì)可使蔬菜成為堿性食物，與五谷和肉類等酸性食物中和，具有調(diào)整體液酸堿平衡的作用。8寶寶多吃蔬菜的好處3：蔬菜中含有豐富的纖維素，能刺激胃液分泌和腸道蠕動(dòng)，增加食物與消化液的接觸面積，有助于人體消化吸收食物，促進(jìn)代謝廢物排出，并防止便秘。9寶寶多吃蔬菜的好處4：有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油，味道特別，如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。

適合孩子成長蔬菜湯的做法

3，蔬菜湯怎么做

這是一道營養(yǎng)非常豐富的蔬菜湯，適合沒有食欲及病后飲用。由于蔬菜及蘆薈的精華都已溶入湯中，就算不食用湯里的蔬菜，營養(yǎng)也非常豐富。材料：新鮮蘆薈葉 50克菠菜 1株紅蘿卜 1根花椰菜 2朵白菜 1片干香菇 2朵雞湯或肉湯 1杯做法：先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。煮湯過程中如表面浮出殘?jiān)⌒囊ǔ觯纯墒秤谩?

蔬菜湯的制作方法： 1、基本材料（兩日份）白蘿卜（中型）600克—750克白蘿卜葉250克—400克胡蘿卜250克—400克牛蒡250克—300克(烘干牛蒡片25克—30克）干香菇3-5枚（需日曬干燥） 2、做法：將所有配料洗凈，連皮切大塊，用不銹鋼鍋或耐熱玻璃鍋煮，加入三倍于菜量的水煮至沸騰后，再以小火煮一小時(shí)即可。菜湯冷卻后放入冰箱內(nèi)保存，兩天內(nèi)喝完，菜渣也可吃掉。 3、注意事項(xiàng)： ①煮好以前不可掀開蓋子。 ②烹煮時(shí)浮在湯水上的泡沫不可去除。 ③盆栽的花木快枯萎時(shí)，將菜湯澆入，會(huì)恢復(fù)元?dú)狻? ④切忌不可使用琺瑯鍋或特氟龍鍋，因?yàn)椴藴珪?huì)將琺瑯、特氟龍溶解。 ⑤烹煮時(shí)不可混入其他藥草、植物等，否則有時(shí)會(huì)產(chǎn)生毒害，所以務(wù)必按指定的基本材料制作。 ⑥為達(dá)到更好的效果，請少吃（最好不吃）肉類、乳類及面包，改食米飯及魚、貝類為主的食物。三、良性反應(yīng)現(xiàn)象（走向健康的信號(hào)）好轉(zhuǎn)反應(yīng)的時(shí)間因人而異，有些人時(shí)間長而密集；有些人感覺不集中，過程分散；有些人體質(zhì)較佳，適應(yīng)力強(qiáng)，反應(yīng)不明顯；有些人虛弱，反應(yīng)強(qiáng)烈。無論反應(yīng)強(qiáng)弱，不用害怕，也不用中斷。 1、喝了蔬菜湯后反應(yīng)在身體的各種現(xiàn)象。 ①臉、手腳全身出現(xiàn)濕疹，會(huì)癢（屬于正常的排毒反應(yīng)現(xiàn)象）。 ②長時(shí)間服藥的人，尤其是癥狀特別嚴(yán)重，又有濕疹的人，湯量要少些，且要慢慢的喝。 ③有頭部外傷、腦血管障凝的人，兩到三天內(nèi)會(huì)感到頭痛，但不必?fù)?dān)心。 ④眼科方面：每個(gè)人都會(huì)出現(xiàn)眼睛模糊不清或是眼周圍瘙癢，持續(xù)飲用三個(gè)月后視力會(huì)變好。戴眼鏡或隱形眼鏡的人要改換低度數(shù)鏡片或盡量不戴眼鏡。

四、注意事項(xiàng)：　　1.容器的選擇：建議用鋁鍋或耐熱玻璃鍋。絕對(duì)不能用鐵鍋、銅鍋、陶鍋。否則湯會(huì)出現(xiàn)白濁，使成分發(fā)生變化；若用搪瓷鍋，可能使鍋內(nèi)壁成分溶出，產(chǎn)生不良反應(yīng)。　　2.制作過程：首先將蔬菜洗凈后連皮切大塊放入鍋內(nèi)，再往鍋內(nèi)加入蔬菜量三倍的冷水，約2000—2500毫升，加上鍋蓋后大火燒煮沸騰后改為小火煮1小時(shí)即可。燒煮過程中不可將鍋蓋打開。　　五。另外一種蔬菜湯：　　原料：卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個(gè)，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干　　制法　　(1) 將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。　　(2) 蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。　　這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。　　六、重要建議：　　1.待蔬菜湯溫和后打開鍋蓋，面上的泡沫不必去掉可飲用。　　2.蔬菜湯的材料不要混入其它的藥草及植物。　　3.喝不完的菜湯倒入玻璃器皿內(nèi)放入冰箱冷藏待用，不可冷凍。　　4.剩下的菜渣可作菜肴吃。　　5.飲用蔬菜湯，如果再服用中藥湯需相隔一小時(shí)，服用西藥相隔二小時(shí)。

蔬菜湯怎么做