陳木耳放時間長了質(zhì)地發(fā)硬，不容易泡發(fā)，紅姐教你一個小妙招，輕松泡發(fā)陳木耳。新曬干也可以把泡發(fā)過的木耳放到陽光底下曬干，這樣也能夠防止木耳發(fā)生變質(zhì)4涼水浸泡把泡發(fā)的木耳放到?jīng)鏊薪荩材軌蚴鼓径娣?天左右而不會發(fā)生變質(zhì)，靜置兩個小時以上，木耳泡發(fā)完成，再清洗一遍，炒雞蛋炒肉都非常鮮嫩。
1、陳木耳怎么泡口感不硬？
陳木耳放時間長了質(zhì)地發(fā)硬，不容易泡發(fā)，紅姐教你一個小妙招，輕松泡發(fā)陳木耳。第一步，準(zhǔn)備食材，陳木耳，白砂糖或鹽，溫?zé)崴诙剑径逅逑磧扇椋慈ケ砻娴幕覊m雜質(zhì)，洗干凈備用第三步，盆中放入木耳，放入適量白砂糖(或者鹽)，倒入5到6倍的溫?zé)崴径莅l(fā)后體積膨脹比較大可以多放一些水，攪拌均勻第四步：靜置兩個小時以上，木耳泡發(fā)完成，再清洗一遍，炒雞蛋炒肉都非常鮮嫩！其實這個方法是可以用在很多的干貨上的，加點白糖，或者是加點鹽，都是可以的，
2、黑木耳泡發(fā)后怎么存放？
1控干水分把木耳控干，然后放到陰涼通風(fēng)的地方存放，控干水分之后的木耳比較容易保存。2冰箱冷凍泡發(fā)過的木耳可以放到冰箱的冷藏室中存放，也能夠防止木耳發(fā)生腐爛、變質(zhì)現(xiàn)象，3重新曬干也可以把泡發(fā)過的木耳放到陽光底下曬干，這樣也能夠防止木耳發(fā)生變質(zhì)4涼水浸泡把泡發(fā)的木耳放到?jīng)鏊薪荩材軌蚴鼓径娣?天左右而不會發(fā)生變質(zhì)。
