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1，怎樣切青椒不傷手
2，辣椒怎么切會比較好看
3，青椒絲怎么切

1，怎樣切青椒不傷手

1、辣椒大多數人都愛吃，可是切辣椒時，往往辣手發熱，用肥皂或洗滌靈等清洗，不易去掉。用白酒擦洗后，再用清水沖洗，手馬上就不辣痛了。 2、切辣椒后，用一點食醋搓手，就不辣手了。辣椒中產生辣的物質叫辣堿，而醋為酸性，可以中和辣堿帶來的不適感覺。

你可以現將青椒里面的芯去掉，然后再切外皮，這樣可能會一點。

怎樣切青椒不傷手

2，辣椒怎么切會比較好看

小辣椒，刀子斜著切，菜椒，豎著一分為二或四然后橫著按平時切法，每刀間隔2厘米左右

大家也許都有過這樣的經歷，切完辣椒后，手像被火燒了一樣疼，火辣火辣的。這時，有些人會用冷水沖洗，但這只能稍微緩解疼痛，不能徹底解決問題。其實，可以用涂抹酒精、食醋，熱水洗手等方法去除辣味。辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒堿中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒堿會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。有一個方法，在切辣椒時，可以用手指肚按著辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，這樣，手就不容易被燒到了。

那要看你想切成什么樣了，刀在你的手上，當然是你做主了

辣椒怎么切會比較好看

3，青椒絲怎么切

做法：　　1、準備原材料青椒；　　2、把青椒對半切開；　　3、去除里面的籽和白色的海綿部分(也可以保留，里面有維生素C)；　　4、橫著把青椒切絲（不用很細）；　　5、成品。

一、青椒洗凈去根，刀背向下將青椒橫刀切成兩瓣。二、將里面的白籽掏出去。三、刀切成條狀斜的角度越大越細長，想短就稍微橫刀切下。四、青椒絲完成。拓展資料青椒的營養價值1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。青椒的功效與作用1.緩解疲勞，青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。2.解熱、鎮痛，辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。3.增加食欲、幫助消化，維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。4.凈化血液，青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

把中間的蒂去掉，順長劈為兩半，斜刀切，這樣出來的絲又細又長，

你用刀拍一下，之后用到橫切絲就可以了。

用開水先燙下。把青椒破開，去掉籽和白筋，再切兩半兒，放平，把青椒拿在左手，右手持刀，快刀切，會很細很勻。

青椒絲怎么切