2.燒熱一鍋倒入油，放入花椒、胡椒炒香，放入五花肉翻炒，放入干辣椒翻炒片刻，再放入蔥、姜、蒜，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青椒翻炒至熟,給你看看辣椒炒肉的正宗方法,于是我去問了湘菜的廚師，得知辣椒炒肉的順序應該是把肉放在鍋里炒到變色，再和辣椒一起炒，因為辣椒是一種容易熟的食物,食物準備小炒肉類小炒肉類主料:五花肉。
于是我去問了湘菜的廚師，得知辣椒炒肉的順序應該是把肉放在鍋里炒到變色，再和辣椒一起炒，因為辣椒是一種容易熟的食物。給你看看辣椒炒肉的正宗方法！不會的朋友一定要認真記住，這樣才能做出好吃的。
食物準備小炒肉類小炒肉類主料:五花肉。輔料:青椒、蔥、姜、蒜。調料:鹽、糖、醋、醬油、高湯精、胡椒粉、胡椒粉、干辣椒。第一步:五花肉切片，青椒切塊備用。2.燒熱一鍋倒入油，放入花椒、胡椒炒香，放入五花肉翻炒，放入干辣椒翻炒片刻，再放入蔥、姜、蒜，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青椒翻炒至熟。特點:麻辣鮮香，口感滑嫩
3、 辣椒 小炒肉怎么才正宗?湖南口味的哦1。青椒切碎，肉切絲，加點生抽，香油抓勻，2.鍋燒熱，加入茶油，油冒著煙，把肉絲扔進去，快速翻炒幾下，顏色變了就收起來備用。
