2.選擇紫色皮膚，長度為茄子,9.將蒸好的茄子切成條狀,如下:主料:茄子2件,14.倒在茄子上出鍋,1.茄子洗干凈不要剝,茄子甚至還有皺紋,茄子迅速放氣，于是茄子被煮熟了,6.將茄子從中間撕開，將調好的蒜蓉醬均勻地撒在茄子上，用筷子沿著茄子劃幾下，讓茄子均勻地吸收到味道中。

Ingredients:茄子(紫皮，長)3片。輔料:大蒜1湯匙、剁椒1湯匙、醬油1湯匙、涼拌醬1湯匙、色拉油1湯匙、白糖1湯匙、香醋1茶匙、香油2滴。1.茄子洗干凈不要剝。先切成3段，再切成兩半，做成粗條。2.放入深碗中，用冷水蒸至基本熟(這個過程我用了25分鐘左右，從冷水開始)。3.中間可以準備調料，除了香醋以外的所有調料都可以拌勻。另外，把大蒜剁成糊狀。4.打開蒸籠看茄子基本蒸好的時候，把調料一個個放進去，蓋上蓋子繼續蒸5分鐘左右。5.取出后攪拌均勻。稍微冷卻后，加入香醋再次攪拌均勻。最好冷藏一段時間。

1、配料:茄子2、鹽、香菜3根、蒜5瓣、白糖2勺、味精1勺。2.選擇紫色皮膚，長度為茄子。洗吧，不需要去找Kitty。蒸鍋加適量水，蒸約茄子15分鐘。3，茄子不要煮過頭，8分鐘就可以了。等鍋燒開15分鐘左右，再開蓋。茄子甚至還有皺紋。本來是個鼓，但是因為揭開了蓋子，熱氣就放出來了。茄子迅速放氣，于是茄子被煮熟了。/ 4.兩塊茄子，五瓣左右就可以了。將大蒜切碎，加入4湯匙鹽、兩湯匙白糖和一湯匙味精。5.加水將調料攪拌均勻，將香菜切碎。6.將茄子從中間撕開，將調好的蒜蓉醬均勻地撒在茄子上，用筷子沿著茄子劃幾下，讓茄子均勻地吸收到味道中。

如下:主料:茄子2件。輔料:大蒜5瓣、香菜1根、白芝麻1湯匙、紅椒1/4、青椒1/4、植物油2湯匙、香油1茶匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙。1.準備好所需材料。2.茄子洗凈，沿根部對半切開。3.將鹽放入清水中，在茄子中浸泡10分鐘。4.然后放在鍋上，用開水蒸10分鐘至熟，取出晾涼。5.鍋中炒熟白芝麻備用。6.青紅椒洗凈切塊，香菜切塊。7.大蒜去皮洗凈，放入碗中，加入少許料酒。8.搗成泥。9.將蒸好的茄子切成條狀。10.把它放在托盤里。1.加入大蒜、香菜粉、鹽、雞精、白芝麻、香油。12.混合均勻。13.鍋內加熱植物油，變綠，紅椒略炒。14.倒在茄子上出鍋。15.拌勻，腌制5分鐘。16.成品圖如下

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