海蠣子就是生蠔，生蠔就是海蠣子。在我國廣東潮汕一帶喜歡吃煎生蠔，把生蠔清洗干凈撬殼取肉用來煎蛋，在當地叫做“生蠔煎”，像新西蘭和法國的生蠔，可以在海邊現采現吃，細細生蠔和海蠣子都是屬于一種生蠔，屬于一個科，汕頭是一個美食的天堂，跳跳妞覺得，就算為了吃，也值得特意去汕頭一趟。
您好！我是祥哥。很高能為您解答，生蠔可以和很多食物同吃。比如雞蛋、奶酪、紫菜、萵筍、檸檬、百香果、韭菜等等等等，生蠔也叫海蠣或牡蠣。有“海中牛奶”的美譽，可見其營養價值之高，好吃的做法有以下幾個。第一、生蠔刺身，可以生吃的生蠔必須是野生的，生活環境必須是無污染海域。像新西蘭和法國的生蠔，可以在海邊現采現吃，
在運回餐廳的話也要確保打開殼送到餐桌前都是鮮活的，這時最多佐以幾滴檸檬汁，便可大快朵頤了。第二、煎生蠔，在我國廣東潮汕一帶喜歡吃煎生蠔。把生蠔清洗干凈撬殼取肉用來煎蛋，在當地叫做“生蠔煎”，廣東的汕頭汕尾是我國著名的生蠔海水養殖產地，當地人用淡曬（半干）生蠔直接上鍋煎，配以蔥段姜絲佐餐，那真的是人間美味。
第三，烤生蠔，烤生蠔是最常見的一種吃法，比如蒜蓉烤生蠔，生蠔清洗干凈撬開殼留半邊上烤爐（箱）烤或碳烤，期間加入蒜蓉；味道也十分鮮美。第四，芝士焗生蠔，在西餐廳都會有這道菜，生蠔撬殼放入奶酪上烤箱（爐）烤熟即可。當然，也有好多人喜歡拿來蒸著吃、火鍋涮著吃或者煮紫菜湯等等，希望我的回答可以幫助到您，謝謝！。
美食家蔡瀾曾說“食在廣州，味在潮汕”，潮汕美食在廣東人心中屬于大神級別的地位。汕頭很多店上過《舌尖上的中國》，《舌尖》的總導演陳曉卿也說，\
