如果沒有高壓鍋，也可以用普通鍋，注意延長燉煮時間；2.高壓鍋的保水功能很好，不用加太多水，燉肉吃起來更香；3.最后放青蒜，用余溫煮，會讓菜的香氣更濃郁；4.用這種配料法，可以類推做其他的肉，也很好吃Authentic黃燜雞肉，大部分可能只在家里做,Notes黃燜雞是一道很有特色的菜，特別是用三黃雞/123做的。
1。將半只雞切成大塊，干香菇、干木耳用溫水泡發，生姜去皮切片，大蒜切片，青蒜切段；2.將雞肉倒入大碗中，加入姜片、料酒、蠔油；3.充分攪拌均勻，蓋上保鮮膜腌制15分鐘；4.將鹵好的雞肉和鹵好的汁一起倒入高壓鍋中；5.加入泡好的木耳、香菇、蒜和紅辣椒；6.根據個人口味調生抽和老抽；7.加入適量的鹽和糖拌勻；8.加入清水至水位達到食材的2/3，拌勻，選雞鴨功能，煮10分鐘，排氣后加入青蒜，加蓋燜3分鐘。用手機看這道菜的小技巧:1。如果沒有高壓鍋，也可以用普通鍋，注意延長燉煮時間；2.高壓鍋的保水功能很好，不用加太多水，燉肉吃起來更香；3.最后放青蒜，用余溫煮，會讓菜的香氣更濃郁；4.用這種配料法，可以類推做其他的肉，也很好吃
Authentic黃燜雞肉，大部分可能只在家里做。純土雞切成小塊，腌制入味，用香蔥蒜片炒香。這是非常好的配料。雞蛋粉、雞蛋淀粉、蔥姜、八角椒鹽料酒、醬油、雞精步驟/方法；蔥姜雞塊切片，用雞蛋、淀粉、面粉、糊裹雞塊在溫油中炸熟，放入碗中。加入蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精和開水，放入籠中蒸1小時，取出放入盤中。Notes 黃燜雞是一道很有特色的菜，特別是用三黃雞/123做的。
{2。
