6.倒入炒好的蒜苔，加入鹽和雞精，翻炒均勻，然后沿鍋邊潑灑料酒，攪拌均勻后出鍋,注意如果蒜苔不吸油，炒的時(shí)候要注意油量,2.將蒜苔切成兩寸塊，肉塊切成肉絲放入碗中調(diào)味,4.將炒好的蒜苔端上桌備用,今天我們就打破之前蒜毫炒肉的格局，來一根炒香腸,做家常蒜苔炒肉，先將蒜苔切段，將蒜苔炒至7分熟，再將肉炒熟，然后將蒜苔倒入炒好的肉中翻炒。
前言一年過去了，但菜還很多。讓我們一點(diǎn)一點(diǎn)地消除它們。家里還有很多香腸，除了之前買的蒜毫還有很多。今天我們就打破之前蒜毫炒肉的格局，來一根炒香腸。成品還是不錯(cuò)的。
2、家常蒜苔炒肉怎樣做?做家常蒜苔炒肉，先將蒜苔切段，將蒜苔炒至7分熟，再將肉炒熟，然后將蒜苔倒入炒好的肉中翻炒。材料:蒜苔100克，豬頸肉100克；輔料:花生油3g，鹽2g，頭煙1g，雞精1g，糖1g，淀粉2g，料酒5ml，蒜苔炒肉絲胡椒粉少許，1.準(zhǔn)備食材。2.將蒜苔切成兩寸塊，肉塊切成肉絲放入碗中調(diào)味，加入鹽、白糖、濃縮雞汁、胡椒粉、淀粉，抓勻腌制5分鐘。3.大火將鍋加熱至6分鐘，用花生油將鍋弄濕，將蒜苔炒至7分熟，如果鍋溫過高，可以潑入適量開水，防止鍋溫過高。4.將炒好的蒜苔端上桌備用，5.重新刷鍋，大火燒開至6分熱，放入姜片、蒜片炸油，將鍋濕潤，倒出余油，再將腌制好的肉絲兩面煎至焦黃。6.倒入炒好的蒜苔，加入鹽和雞精，翻炒均勻，然后沿鍋邊潑灑料酒，攪拌均勻后出鍋，7.把菜放在鍋里，稍微整理一下，上桌。注意如果蒜苔不吸油，炒的時(shí)候要注意油量。
