3.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵1.5到2小時(shí),準(zhǔn)備一盆發(fā)面和一袋干酵母，將適量干酵母倒入盆中，加水，用手?jǐn)嚢枋菇湍溉芙?面粉的量和酵母的量要控制好，否則面團(tuán)烘焙的效果不好,面粉的量和酵母的量要控制好，否則面團(tuán)烘焙的效果不好,4.發(fā)酵的面團(tuán)增加到原來面團(tuán)的兩倍大。
1、準(zhǔn)備一盆發(fā)面和一袋干酵母，將適量干酵母倒入盆中，加水，注意不要用太多的水，用手?jǐn)嚢枋?。2.取適量面粉倒入盆中。面粉的量和酵母的量要控制好，否則面團(tuán)烘焙的效果不好。開始用手揉面，面粉開始變稠。同時(shí)，不斷加入少量的水，不斷揉面。控制好面粉和水的比例，不能太濃也不能太稀，堅(jiān)持三光原則。3、盆光:盆上的水和面粉要融入面團(tuán)，最后盆光。光:盆里的水都融化成面團(tuán)了。光:面團(tuán)表面要光滑。蓋上盆，讓面團(tuán)安靜發(fā)酵。夏天用冷水，冬天用溫水。
1。材料:中筋面粉500g，溫水280g，白糖10g酵母4g。將酵母放入溫水中(不超過40度)，攪拌至酵母融化。2.攪拌面粉中的白糖，然后將攪拌好的面粉放入水中。3.揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子放在溫暖的地方發(fā)酵1.5到2小時(shí)。4.發(fā)酵的面團(tuán)增加到原來面團(tuán)的兩倍大。手指蘸面粉戳面團(tuán)，不反彈不塌陷，說明面團(tuán)做好了。
3、 酵母粉 發(fā)面的做法準(zhǔn)備一盆發(fā)面和一袋干酵母，將適量干酵母倒入盆中，加水，用手?jǐn)嚢枋菇湍溉芙狻Ｈ∵m量面粉倒入盆中，開始用手揉面，面粉就開始變濃了。同時(shí)，不斷加入少量的水，繼續(xù)揉面，控制好面粉和水的比例，不能太濃也不能太稀，堅(jiān)持“三光”原則。1.準(zhǔn)備一盆發(fā)面和一袋干酵母，將適量干酵母倒入盆中，加水，注意不要用水過多，用手?jǐn)嚢枋菇湍溉芙猓?.取適量面粉倒入盆中。面粉的量和酵母的量要控制好，否則面團(tuán)烘焙的效果不好，開始用手揉面，面粉開始變稠。同時(shí)，不斷加入少量的水，不斷揉面，控制好面粉和水的比例，不能太濃也不能太稀，堅(jiān)持“三光”原則。3、盆光:盆上的水和面粉要融入面團(tuán)，最后盆光，光:盆里的水都融化成面團(tuán)了。光:面團(tuán)表面要光滑，蓋上盆，讓面團(tuán)安靜發(fā)酵。
