我非常喜歡鄭州的一個(gè)58°川菜館的老板說的一句話。鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡(jiǎn)單的藍(lán)色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎，沒有一個(gè)路邊攤擺賣小吃涼皮的賺錢，很多人看不起做小吃的生意的，其實(shí)真正的做小吃的做的還可以的，根本看不起這些上班的白領(lǐng)。

1、河南鄭州哪里的搟面皮比較正宗好吃？

鄭州立夏以后，天氣變得非常炎熱，中午吃飯都沒有什么食欲，總想約著同事和朋友，下樓去街道和路邊吃點(diǎn)涼皮、米皮、搟面皮，再來瓶汽水和白吉饃，食欲大振，消暑去熱，就把午飯給打發(fā)了。鄭州的涼皮店真的很多，都有賣搟面皮的，寶雞紅辣椒搟面皮比較正宗，門頭是簡(jiǎn)單的藍(lán)色牌匾，這家的搟面皮就是端上來一大碗，有很多的辣椒和黃瓜絲，而且面皮潔白無瑕，嚼勁十足，很受鄭州吃貨的歡迎，

2、哪里可以學(xué)做手工涼皮做法，夏天賣手工涼皮好賺錢嗎？

謝謝！我就是專門從事早餐涼皮這一行的。而且光研發(fā)提高就耗費(fèi)我四年之久，，，，這四年多，走了不知道多少坎坷，走了不知道多少?gòu)澛罚铧c(diǎn)都摔得喘不過氣來。雖然我還有老一輩兒的手藝作為基礎(chǔ)，但是以當(dāng)年老一輩的手藝到外面和同行去進(jìn)行商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，那還是欠缺太多。競(jìng)爭(zhēng)雖然是很多方面的原因，但最后始終脫離不了一條，那就是品質(zhì)品質(zhì)品質(zhì)還是品質(zhì)，口感，味道，味道還是味道。

再好的服務(wù)再好的衛(wèi)生條件再好的環(huán)境再好的位置，最后噴的還是味道，品質(zhì)，口感，味道，品質(zhì)口感，只有這樣才能把客戶死心塌地的留到自己店里。還是那句話，自己得有絕活！自己得有核心的技術(shù)和核心的競(jìng)爭(zhēng)力，自己做出來的產(chǎn)品，你的周邊的商圈，你的鄰居競(jìng)爭(zhēng)同行，你的外賣圈沒有一家可以和你的產(chǎn)品口感和味道競(jìng)爭(zhēng)，無法可以給你復(fù)制，無法可以山寨你，那你就可以贏了，你就可以高枕無憂了，

其實(shí)我說句話，我不知道你能不能聽的明白：賺錢都是次要的，你只要把你的產(chǎn)品，把你的味道做到極致，錢都是隨之而來的東西。錢就是附屬品，就是回報(bào)，我再說一說你提到的涼皮。你選這個(gè)涼皮兒這個(gè)方向也是正確的，俗話說，男怕入錯(cuò)行，女怕嫁錯(cuò)郎。就是這個(gè)道理，你看很多行業(yè)干一輩子連個(gè)寶馬的車輪子都買不起。有些行業(yè)，干一輩子辛辛苦苦都賺不到什么大錢，

這幾年的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境環(huán)境不好。投資大的行業(yè)，高回報(bào)的行業(yè)更要慎重，小吃這個(gè)行業(yè)是對(duì)的，也是這么多年我也一直受益其中。涼皮這個(gè)行業(yè)呢，投資小，風(fēng)險(xiǎn)小，在掌握或者擁有核心絕活品質(zhì)的情況下。是的，不用投資太多都可以正常經(jīng)營(yíng)，而且現(xiàn)在隨著美團(tuán)和餓了么各大外賣平臺(tái)的發(fā)展。甚至選一個(gè)不是很好很貴的門面位置都可以把自己的產(chǎn)品快速無阻礙的推廣銷售出去，

所以涼皮這個(gè)行業(yè)，還有早餐這個(gè)行業(yè)。還有各種小吃這樣的行業(yè)，這也是這幾年為什么那么多人其他生意不好做，全部都往這個(gè)行業(yè)里面涉入一個(gè)重大原因。很多人年齡不大，當(dāng)時(shí)看你能在頭條這上面發(fā)這個(gè)信息來去咨詢這些問題。說明你的腦袋瓜還是非常厲害的，在這個(gè)平臺(tái)上很多高手。平時(shí)遇到什么好吃的涼皮可能都要通過朋友或者是熟人介紹，或者是在那地方吃過偶然發(fā)現(xiàn)，才會(huì)去拜師學(xué)藝，

現(xiàn)在通過這個(gè)網(wǎng)絡(luò)很快的都能把一些行業(yè)的高手無障礙的溝通起來。能迅速的聯(lián)系到一些高手，甚至可以可以高手進(jìn)行技術(shù)切磋。你在這一點(diǎn)做得還是非常好的，樓主選擇做小本生意，在今天這樣的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境，非常正確。但是，選擇一個(gè)能賺錢的項(xiàng)目，從快速消費(fèi)品領(lǐng)域來看，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊賺大錢的朋友從事的大多數(shù)行業(yè)，（除了工程和軟件開發(fā)定制等）一定會(huì)有一下幾個(gè)特征：第一：需求數(shù)量大，

甚至天天都會(huì)消費(fèi)，天天都能消費(fèi)。第二：價(jià)格實(shí)惠，普通居民甚至學(xué)生老人娃娃都能消費(fèi)得起，第三：利潤(rùn)高，甚至是暴利！成本幾毛甚至一兩元，價(jià)格賣到十元二十還讓人感覺很便宜，第四：得重復(fù)性消費(fèi)。產(chǎn)品得有重復(fù)消費(fèi)的根本屬性，買你一次可以用三五十年不壞，雖然你一次能賺他十元八元幾十元上百元的，可十天半個(gè)月，三五個(gè)月才光顧一次，那兩眼望著空蕩蕩的房間那感覺，，，第五：有技術(shù)含量。