4.用勺子推幾下調料，煮2分鐘左右，然后放入韭菜，翻炒幾下，炒到韭菜斷了，勾上一點稀醬，再倒入一點亮油，快速翻炒均勻，然后關火，出鍋裝盤,金針菇青椒絲材料:金針菇一把，中等大小的青椒2個，豬肉一小塊，姜，蒜，醬油，淀粉，料酒做法:1,最好多吃韭菜，韭菜有健胃提神的功效，加上豬血中的各種營養和礦物質，可以滿足一天的營養需求,韭菜春天燒豬血，氣溫逐漸升高，經常會犯困。

1。涼菜:五香魚、紅燒肉絲、紅燒豬耳朵、紅燒豬頭、五香牛肉、紅燒鴨、水煮雞、黃瓜、四兒川菜、酸豆角、糖醋紅蒜、鹽水鴨。2.熱菜:紅燒鯉魚、紅燒豬蹄、熱腰子、五香豬肝、芹菜絲、蕓豆牛肉、孜然羊肉、蔥花炒羊肉、板瓢燒雞、重慶辣子雞、宮保雞丁、美味炒雞蛋等。3.湯類:鯽魚湯、酸菜湯、黃花魚湯、烏魚燉湯、黃頸魚蛋湯、美蓉銀魚湯、銀耳鴿子湯、榨菜肉絲湯、酸辣湯、黃豆排骨湯、菠菜豬肝湯、平頭老鴨湯、多人燉雞、紅燒烏骨雞、番茄蛋花湯。4.主食:綠豆粥、花生紅棗粥、小米粥、擔擔面、肉絲炒面、榨菜面、辣茄汁面、榨醬面、油條、蔥油餅、窩窩頭、揚州炒飯。

韭菜春天燒豬血，氣溫逐漸升高，經常會犯困。最好多吃韭菜，韭菜有健胃提神的功效，加上豬血中的各種營養和礦物質，可以滿足一天的營養需求。所需食材:豬血、韭菜、姜蒜、紅泡椒調料:食用油、鹽、料酒、耗油、雞粉、白糖和胡椒粉、醬油。1.準備一塊豬血，切成長條，一小把洗凈的韭菜切成4厘米長的段，一小塊姜拍碎切成姜末，幾個蒜拍碎切成蒜末，一個紅泡椒切成斜片，和姜蒜一起放盆里。2.在沸水中加入一勺鹽，攪拌融化。水燒開后加入豬血，加少許料酒去腥，焯兩分鐘左右，倒出控水備用。3.另起鍋加入少許食用油，放入姜、蒜、紅泡椒炒香，加入半勺清水，加入3克蠔油，倒入豬血，加入2克鹽、1克雞粉、1克糖、1克胡椒粉和幾滴醬油調色。4.用勺子推幾下調料，煮2分鐘左右，然后放入韭菜，翻炒幾下，炒到韭菜斷了，勾上一點稀醬，再倒入一點亮油，快速翻炒均勻，然后關火，出鍋裝盤。

金針菇青椒絲材料:金針菇一把，中等大小的青椒2個，豬肉一小塊，姜，蒜，醬油，淀粉，料酒做法:1。豬肉切絲，加入料酒、醬油、淀粉，拌勻。2.青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕絲，中間切一刀，3.鍋中油熱后，倒入肉絲，迅速剖開，出鍋待用。4.再次燒熱鍋，加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，放入青椒、姜、蒜切絲，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右，5.最后倒入炒好的肉絲翻炒幾下出鍋。