奶油芝士kiri，安佳；馬蘇里拉芝士。”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍紋奶酪、白霉奶酪等。
我是吃貨小筑Vivi，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第430個原創(chuàng)回答。“在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？”很高興與友一起探討這個問題！我們先聊聊”在哪里能買到芝士？“這個問題，購買芝士總體有兩個途徑：線下和線上，先說線下：線下大型超市比如麥德龍、永輝超市等都有烘焙原材料購買（進口超市能買到原材料的幾率也是比較大的），目前來看我在永輝超市看到的原材料是比較齊全的。
另一個購買原材料的渠道是專門的進口原材料經銷商/零售商，一般每個城市都有專門做烘焙工具和原材料代理商的公司，如果友找到這樣的公司，他們也是可以零售的，他們的品類比較全，不僅有淡奶油、芝士、牛奶等原材料，還有烘焙工具、耗材等可以訂購，如果是做私房或者開蛋糕店的，訂購達到一定的量時，對方還可以送貨上門。再說線上：那就比較齊全又方便，不僅各大品牌原材料在國內的總代理、分銷商等會在淘寶/天貓上開店，跨境電商也是非常方便了，
建議友選擇信譽比較好的商家，天貓店和企業(yè)店鋪優(yōu)先，他們大多都有實體店或者公司的。另外線上購買特別要注意：選擇同城或者附近城市的店鋪購買，一般來說芝士、淡奶油這些都是冷凍/冷藏品，需要比較高的時效性，特別是夏季，如果距離遠，可能到你手頭就是一灘水了，會影響產品的品質和使用效果，無論是線下還是線上購買，都需要注意一下保質期的問題，芝士作為一種乳制品，現(xiàn)在還是進口件品牌居多，作為進口商品，基本入關到國內就要經歷幾個月的時間，到手頭的時間就比較短，建議問清或者查看好保質期，選擇合適的商品。
我們再聊聊第二個問題”怎么做才好吃？”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍紋奶酪、白霉奶酪等，使用不同的芝士，可以制作出不同的烘焙美食，所以這個就不能一概而論，有幾個小建議分享給大家：1、根據(jù)所做的甜品不同選擇合適的芝士品種。
2、對于新手嚴格按照配方的量和操作方法制作，3、對于配方中給出的烘焙時間和溫度僅作參考，根據(jù)自己的烤箱脾氣去具體調節(jié)。4、做熟悉以后，可以對于配方的一些元素進行調節(jié)，比如披薩上面的撒料可以根據(jù)自己喜歡來調節(jié)，5、可以利用不同芝士的特性，制作更多的創(chuàng)意美食。比如根據(jù)馬蘇里拉芝士可以拉絲的特性，做出一些拉絲的芝士美食，如拉絲紫薯球、芝士焗飯、仙豆糕等等；根據(jù)芝士片容易爆漿的特性，做出爆漿古早味蛋糕等有特色的美食，
6、常見芝士品牌選擇的參考，歡迎伙伴們補充：奶油芝士kiri，安佳；馬蘇里拉芝士：安佳、妙可藍多；馬斯卡彭芝士：琪雷薩；芝士片：安佳；帕瑪森芝士粉：卡士。我的頭條號也分享了很多款芝士甜品的詳細食譜，比如說用奶油芝士制作的香蕉凍芝士蛋糕、輕乳酪蛋糕、黑糖芝士布丁、半熟芝士等美味甜品；用馬斯卡彭芝士制作的經典提拉米蘇和抹茶提拉米蘇；用芝士片制作的爆漿古早味蛋糕；用馬蘇里拉芝士制作的拉絲紫薯球等；歡迎拔草，在制作中有任何問題，也可以隨時交流喲！純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助，歡迎大家點贊、轉發(fā)分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，感謝伙伴們的支持！伙伴們，你們平時喜歡用芝士做什么美食呢？歡迎在評論區(qū)曬出你的美味創(chuàng)意喲！期待再次溝通！。
