特別是維生素C含量含量極高,每100克食用部位的維生素C含量可達2585毫克,約為橙子的78倍,dimensionC含量最高水果是刺梨,水果的酸度主要取決于水果中的有機酸,如果含糖量高,有機酸含量低,吃起來就甜;相反,如果有機酸含量高,糖分含量低,水果就會有酸味,所以水果的酸甜程度與維生素c沒有直接關系。
dimension C含量最高水果是刺梨。刺梨是我國特有的天然野生水果,主要分布在云貴高原和川西地區(qū)。成熟的刺梨富含糖類、維生素、胡蘿卜素、有機酸、20多種氨基酸、10多種對人體有益的微量元素和超氧化物歧化酶。特別是維生素C 含量含量極高,每100克食用部位的維生素C 含量可達2585毫克,約為橙子的78倍。是真正的維生素C之王延伸信息:維生素C在水果中的酸度與水果的酸度無關。水果的酸度主要取決于水果中的有機酸。水果酸度或甜度是由“糖酸比”決定的。如果含糖量高,有機酸含量低,吃起來就甜;相反,如果有機酸含量高,糖分含量低,水果就會有酸味,所以水果的酸甜程度與維生素c沒有直接關系。
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