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1，涼拌筍怎么做

1. 萵筍去皮擦成長條狀。2. 用全部調料拌勻。3. 淋上麻油，清爽開胃的爽口萵筍絲就拌好了。

1、將竹筍洗凈后，將底部較老的部分切除，洗干凈外面的泥土2、一鍋冷水放入竹筍，水滾后15-20分鐘熄火，悶5-10分鐘，瀝水后放涼，將外殼去掉3、用滾刀方式切塊盛盤，擠上美乃滋即可上桌了

涼拌筍怎么做

2，百度涼拌竹筍怎么做法

涼拌竹筍的制作材料：主料：竹筍。鹽,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。 1、竹筍3支切絲，將切好的竹筍放進鍋，煮到開，關火。竹筍不要在水里煮太久，老了不好吃。 2、把竹筍撈起來，瀝干水，放碗里。 3、加進鹽、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加蔥。四川涼菜竹筍的做法竹筍洗凈,鍋內燒開水,把竹筍放進去,煮至竹筍變色,撈出放進涼水,然后把竹筍撈出,擠干水分,再把竹筍撕成小條,放入鹽.味精.香油.醋.適量,如果吃辣那還可以加入辣椒油,攪拌均勻就可,最好擱半小時.味道很好. 手剝筍的做法（涼菜）材料：竹筍500g 廣式話梅50g，香葉3片，桂皮適量，鹽適量做法 1.竹筍洗凈，對半切開 2.竹筍放鍋里加水煮開去掉澀味。撈出用涼水沖干凈。 3.竹筍放鍋里加話梅，鹽，香葉，桂皮水。開火煮20分鐘以上，涼透。

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3，涼拌筍子的做法涼拌筍子怎么做好吃涼拌筍子的家常

涼拌筍主料新鮮的竹筍，料汁兒涼拌筍的做法步驟1. 新鮮的竹筍放進開水鍋中焯水后，放在涼水中浸泡一晚上，中途換幾次水，去掉竹筍的苦澀味兒！2. 浸泡好的竹筍撈起來瀝干水分備用3. 把竹筍切成塊狀（也可以切成自己喜歡的樣子！）4. 全部切好了！5. 準備蒜粒，生抽，香醋，新鮮的花椒碎，雞精，香油，鹽，花椒辣椒油和適量涼開水，攪拌均勻成料汁兒！6. 把料汁兒倒入竹筍中攪拌均勻腌制10分鐘入味！7. 裝盤即可食用

1.萵筍削皮，切片準備2.然后切絲3.把切好的萵筍絲焯一下，大概10秒左右4.撈出放入涼水內過一下，可以使萵筍口感更脆，顏色更碧綠清透。瀝干水分后放入碗中待用5.蒜切沫，紅辣椒切細絲備用6.把準備好的蒜沫、辣椒絲放入放入萵筍絲中，然后再放少許的鹽（鹽不能太多，萵筍忌咸，鹽放多會影響萵筍的脆度），適量的雞精和香油，最后攪拌均勻

主料筍200克輔料油適量鹽適量肉片適量木耳適量雞精適量山芋粉適量步驟小炒筍子的做法步驟11.筍去皮小炒筍子的做法步驟22.洗凈切片小炒筍子的做法步驟33.浸泡一夜小炒筍子的做法步驟44.木耳泡發小炒筍子的做法步驟55.撈出控水小炒筍子的做法步驟66.肉片適量小炒筍子的做法步驟77.加入適量淀粉和雞精拌勻小炒筍子的做法步驟88.大蒜切段備用小炒筍子的做法步驟99.鍋中燒沸水小炒筍子的做法步驟1010.入筍焯一下小炒筍子的做法步驟1111.撈出控水小炒筍子的做法步驟1212.木耳也是一樣焯一下小炒筍子的做法步驟1313.撈出控水小炒筍子的做法步驟1414.肉片入鍋煮撈出備用小炒筍子的做法步驟1515.鍋中倒油小炒筍子的做法步驟1616.蒜葉入鍋小炒筍子的做法步驟1717.倒入筍小炒筍子的做法步驟1818.翻炒片刻加鹽調味小炒筍子的做法步驟1919.倒入木耳小炒筍子的做法步驟2020.加入肉片和適量的湯小炒筍子的做法步驟2121.翻炒片刻即可出鍋

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