雞脖的做法，雞脖做法大全雞脖怎么做簡單又好吃雞脖的營養價值

來源：整理時間：2023-02-26 05:24:43 編輯：好學習手機版

1，雞脖做法大全雞脖怎么做簡單又好吃雞脖的營養價值

食材明細雞脖適量辣椒適量花椒適量蔥姜蒜適量醬油適量大料適量糖適量鹽適量郫縣辣醬適量微辣口味燒工藝三刻鐘耗時普通難度麻辣雞脖的做法步驟麻辣雞脖的做法步驟：1 1輔料。麻辣雞脖的做法步驟：2 2雞脖用水泡30分鐘，撈出控干。麻辣雞脖的做法步驟：3 3鍋中放入少許的油放入花椒辣椒大料爆香。麻辣雞脖的做法步驟：4 4加入雞脖煸炒至變色備用。麻辣雞脖的做法步驟：5 5另起鍋小火把郫縣辣醬炒出紅油。麻辣雞脖的做法步驟：6 6放入蔥姜蒜爆香放入醬油糖鹽。麻辣雞脖的做法步驟：7 7加水燒開。麻辣雞脖的做法步驟：8 8倒入雞脖，燒開轉小火至收干湯汁即可。麻辣雞脖的做法步驟：9 9鹽要少因為郫縣辣醬就是咸的。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

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2，麻辣雞脖的做法是什么

主料：雞脖配料：老抽、料酒、冰糖、蔥、姜、干辣椒、辣椒粉、花椒、大料做法：1.將雞脖洗凈，煮鍋里加水下一半的蔥、姜段煮沸，下雞脖微微焯一下，去除血腥等雜質，然后放到溫水里洗凈； 2.若雞脖子很長的話，可以在焯過之后稍稍改刀成小段，這樣也便于入味。 3、炒鍋中加底油，燒熱后下入干辣椒、花椒爆香；專成中火，下入之前焯好的雞脖快速翻炒，加1勺料酒、2勺老抽、3-4顆冰糖炒勻上色； 4、炒到冰糖基本化了之后，加水沒過雞脖，加另一半的蔥、姜段、2勺鹽、大料，用大火煮沸后，調成中火慢慢入味； 5、這樣煮約8分鐘左右，水分收干了一些后，如果喜歡吃辣的加1-2勺辣椒面拌勻，關火讓雞脖浸泡在湯汁里，再次讓其充分入味； 6、雞脖涼著也能吃，如果喜歡熱的可以在吃之前再次用大火加熱，將湯汁收的濃稠即可上桌。該答案來自中華美食網官方網站

麻辣雞脖的做法是什么

3，紅燒雞脖的做法紅燒雞脖的家常

用料主料雞脖1500克輔料白糖30克蔥30克姜20克食鹽10克老抽少許八角2顆花椒15顆香葉5片桂皮1片料酒30克花生油30克紅燒雞脖的做法1.雞脖子輾成三段，洗凈待用2.涼水下鍋，焯水5分鐘，去除異味和血水3.撈出洗凈，瀝干水分待用4.蔥姜切好，八角、花椒、桂皮、香葉備好5.炒鍋加入花生油，下入白糖，小火炒成糖色6.下入雞脖子翻炒上色7.下入蔥姜和所用香料炒香8.烹入料酒去腥，繼續翻炒1分鐘9.加入開水，沒過雞脖即可10.加入少許來抽調色11.加入鹽調味，中火燉20分鐘12.最后用大火收汁，要收干所有湯汁，使其完全包覆在雞脖表面。出鍋裝盤，用香菜點綴即可。

紅燒雞脖的做法1 將雞脖洗干凈，用蔥段，姜片，大料在鍋里煮熟。 2 將雞脖切成5厘米長的段，準備好蔥花，姜末。 3 在鍋里把油炸開，放進約3匙白糖，待糖熬成金黃色，把切好的雞脖放入鍋內。 4 翻炒至雞脖上色，放入蔥花，姜末，醬油，花椒面，再翻炒，最后放味精。做法類似紅燒排骨，味道也不錯的，可以試試動手做~！紅燒雞腳的做法做法：1、先將雞腳用洗干凈，去指甲，然后放入開水中煮開（可去除冰凍味，新鮮雞腳可免去這道工序），再用清水洗干凈備用。2、鍋內加少許油，然后放干辣椒（不喜歡辣的可以不放）、花椒、八角、草果炸香，再放姜蒜爆香，放雞腳、料酒、醬油、味精、糖、胡椒粉翻炒均勻，然后放適量水，蓋鍋蓋燜熟，湯干后(此時雞腳顏色由白變紅）起鍋即可

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4，雞脖子都有哪些做法簡單又好吃的

雞脖的做法如下：原料：去皮雞脖750G，蔥適量，姜適量，蒜適量，大料適量，桂皮適量，香葉適量，干辣椒適量，麻椒適量，面醬適量，耗油適量，鹽適量，糖適量，味精適量。做法：1. 雞脖洗凈去除血管跟肥油。2. 涼水下鍋煮到八成熟。3. 然后撈出控干水分晾涼以后切成小段。4. 鍋中放油比平時炒菜放得稍微多一點，油熱后放入蔥，姜，蒜，大料，桂皮，香葉，干辣椒，麻椒爆香。5. 爆香后不要關火把它們都撈出來不用鍋里只留油！然后放入半袋面醬一勺耗油開始炸醬。6. 放入雞脖炒勻。7. 把剛才煮過雞脖的水倒入鍋中沒過雞脖，然后加入鹽，糖，味精蓋上鍋蓋小火燉20分鐘入味。 8. 開蓋轉大火不停翻炒至收汁就可以出鍋啦。小貼士：煮過雞脖的水不要倒掉這是很好的高湯哦。大火炒收汁這步可以根據個人喜好選擇留的汁的多少

雞脖子鴨脖子要少吃淋巴系統都在吃多會生病

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準備材料，蔥切段、姜切片、再準備香葉1片、大料1粒、小茴香1茶匙，花椒1茶匙，桂皮一小塊，及大蒜、干紅辣椒適量。做法：1.將雞脖子洗凈修整一下后剁成小段。2.將雞脖子用開水焯燙5分鐘后撈出瀝干，將香料裝入調料盒中。3.炒鍋上火加適量油后，加入2勺白糖，小火加熱至焦黃色。4.倒入焯過水的雞脖子，翻炒至上色。5.加入蔥姜蒜，干紅辣椒炒出香味后，烹入適量醋和料酒，加適量醬油調色。6.加入適量水并加入調料盒，大火燒開后，轉小火燉煮40分鐘左右，出鍋前10分鐘加鹽調味。7.待湯汁收到濃稠即可出鍋。