愛上蒼蠅館子，其實有幾點吸引我。蒼蠅館子不追求菜品的擺盤，講究的是味道，只有味道好了的蒼蠅館子才能生存下去，蒼蠅館子的做法基本都是家的做法，所以去蒼蠅館子又有回家吃飯的感覺，一，“蒼蠅館子”的味道蒼蠅館子的營業面積都不大，而且菜譜上翻來覆去就那么幾個菜，因為廚師天天做這幾個菜，可以說是駕輕就熟了。

1、你喜歡“蒼蠅館子”嗎？

蒼蠅館子，應該是四川人對于路邊比較簡陋的小飯館的統稱，我們這里管這種小飯館叫“粑粑館”。我比較喜歡“蒼蠅館子”，因為:一，“蒼蠅館子”的味道蒼蠅館子的營業面積都不大，而且菜譜上翻來覆去就那么幾個菜，因為廚師天天做這幾個菜，可以說是駕輕就熟了！蒼蠅館子的進貨都是老板每天選擇市場上最新鮮的食材，因為經營的時間長了，對于每天能夠賣多少貨，已經做到了然于胸，

所以蒼蠅館子很少有不新鮮的食材，這樣保證了食材的新鮮度。蒼蠅館子不追求菜品的擺盤，講究的是味道，只有味道好了的蒼蠅館子才能生存下去，而且蒼蠅館子的做法基本都是家的做法，所以去蒼蠅館子又有回家吃飯的感覺。我們這里很多膾炙人口的美味菜品，基本都是蒼蠅館子做響的，比如:【鲅魚燴餅子】、【三鮮燜子】、【海腸餃子】等。

二，餐飲館子的環境蒼蠅館子的環境雖然差一點，不過特別的接地氣，去這樣的店吃飯無拘無束的，特別有吃飯喝酒的感覺，尤其是夏天邀上三五好友，蒼蠅館子一坐侃侃大山、嘮嘮嗑，特別的舒服愜意。蒼蠅館子的定價都是百姓能夠消費得起的價格，所以也不必擔心腰包錢不夠，在這里就餐可以真正做到賓至如歸的感覺，三，蒼蠅館子的服務蒼蠅館子因為都是家門口的店，顧客跟老板基本熟絡的跟朋友一樣，自己帶上幾樣想吃的食材，扔給老板老板一樣給你加工的妥妥帖帖。

2、為什么很多人“獨愛”蒼蠅館子？

我就是蒼蠅館子的忠實追誰者：愛上蒼蠅館子，其實有幾點吸引我，第一，小館子，一般量大實惠，口味好。做法你怎么吃都是吸引你的，那相識的味道，第二，服務，一般的蒼蠅館子都是夫妻店，不會出現店大欺客的現象。去那吃，咱有上帝的感覺，最起碼你不會挨宰，第三，材料新鮮，一般蒼蠅館子都是當天進貨，當天賣。尤其是市場和海邊的，經常有新鮮的好貨，雖然做法簡單但長期做的確好吃，

（我們這的咸魚餅子，海腸餃子，海菜疙瘩湯等）全是蒼蠅館子賣火的。第四，蒼蠅館子常年就那幾個菜，做的早已爐火純青了，星級酒店的大廚，真做不出人家那味，（一家常去的，炸茄盒是拍粉托蛋沾面包糠，個大實惠。茄盒里有一個大蝦仁）第五，有些菜大飯店因為利潤低，費工費力還真不賣，蒼蠅館子就滿足咱這一口，（象燉個小黃花魚，拌個毛蜆子）等。

3、鄭州有哪些深藏不露又好吃的蒼蠅館子？

鄭州的魅力就在于此，不僅有最奢華的料理，還有最接地氣的小吃！可能這些小吃都藏在不起眼的巷子里，環境還不咋滴~但是只要你吃上一口，就再也停不下來…閃高興丸子湯人均：10元店面不大，20多年的老店，人氣很高，看看店里的老主顧就知道了。這就是味道的保證，羊湯香醇濃郁，一把鮮韭菜如一縷清風打開你朦朧的味蕾，羊湯不夠隨便續，丸子酥肉可兩摻。

丸子湯泡餅絲，再加上一勺辣椒，那感覺，嘖嘖嘖。，。，好吃。地址：西大街與北下街交叉口向北20米路西(近北下街)炸串夾餅這家小攤的串串葷素均有、品種豐富，推薦：面筋、金針菇、骨肉相連，老板葷素搭配將串串分類擺放，選好想吃的串串放在小籃筐里，下鍋那么一炸，出鍋后配上老板自制的醬料，還可以配上一個餅。地址：北下街與裴昌廟街交叉口西南角崗劉砂鍋老店人均：15元招牌酥肉、蓮夾、丸子砂鍋必點，肉和菜比例剛好，高湯打底很贊，

他家特點就是菜量大、口味正、鮮香多而辣味少、價格親民。推薦燜子炒肉、茄龍、炒雞，老板很熱情，來吃大多都是街坊，提醒大家，這家店是24小時營業哦！地址：伊河路與前進路交叉口東南方向50米(福泰森大藥房隔壁)黃橋燒餅人均：3元墻裂推薦五香椒鹽餅，金黃金黃的好似蟹殼，酥脆的餅皮一碰便搖搖欲墜，酥地掉渣，香地誘人。