酸菜肉絲/配料/酸菜100g、豬里脊肉100g、紅辣椒10g、花椒3g、姜3g、糖2g、花生油30g、料酒5ml、鹽2g/菜譜/1、材料:/10,3.酸菜里脊肉切絲，用料酒、胡椒粉、鹽腌制片刻,2.酸菜用清水洗幾次，擠出水分,一定要切薄，切成小塊，不然不好吃好吃,5.再取一個油鍋，倒入酸菜炒香,具體做法如下:洗凈酸菜并剁碎，放在盤中備用,然后加酸菜不斷翻炒,酸菜可以用來炒春筍,吃法酸菜可以酸菜肉末。
酸菜肉絲/配料/酸菜100g、豬里脊肉100g、紅辣椒10g、花椒3g、姜3g、糖2g、花生油30g、料酒5ml、鹽2g/菜譜/1、材料:/10。2.酸菜用清水洗幾次，擠出水分。。3.酸菜里脊肉切絲，用料酒、胡椒粉、鹽腌制片刻。4.油鍋爆香姜片，倒入肉絲，翻炒至變色，盛起待用。5.再取一個油鍋，倒入酸菜炒香。6.倒入肉絲炒勻，加少許糖調(diào)味。。7.最后倒入紅辣椒絲，攪拌均勻。
讓我告訴你一些家常的。酸菜可以用來炒春筍。首先用開水焯一下春筍(比例不要太大)。然后切成塊備用。鍋里放油，放入辣椒粉、少許豆瓣醬、蒜毛翻炒，然后放入筍絲末，再放入切好的酸菜放入鹽。將蔥花炒香。
吃法3、 酸菜的吃法大全家常做法大全
酸菜可以酸菜肉末。具體做法如下:洗凈酸菜并剁碎，放在盤中備用，選擇肥瘦相間的紅燒肉，切成薄片。一定要切薄，切成小塊，不然不好吃好吃，在鍋里加熱油。油熱了，放點蒜末，蒜香了，倒入肉末翻炒。然后加酸菜不斷翻炒，在此期間，加一點水，防止鍋變干。之后，加入鹽、醬油和糖，加糖可以增加味道。全部加水，大火收汁即可。
