3.鍋里燒熱油,放入姜、蔥、蒜、干辣椒、大料炒香,再放入適量醬油,再放入適量清水,將草魚切片,用料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清和少許淀粉拌勻,將魚頭和魚骨剁碎,先將魚片焯水,魚骨焯水,炒鍋放油,放蔥、姜、蒜,然后放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒,炒至紅油炸出,加水(對。
1、材料:鯉魚1條、姜、蒜、蔥、香菜、干辣椒切絲、大料、醬油、鹽、食用油。2.鯉魚洗凈,切塊;生姜去皮切片,大蒜去皮切片,洗凈后切段,干辣椒絲和大料洗凈。3.鍋里燒熱油,放入姜、蔥、蒜、干辣椒、大料炒香,再放入適量醬油,再放入適量清水。4.放入魚塊,蓋上鍋蓋大火燒開,再小火燉10分鐘。出鍋前撒上香菜。
2、 水煮魚怎么做呢將草魚切片,用料酒、鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清和少許淀粉拌勻,將魚頭和魚骨剁碎,先將魚片焯水,魚骨焯水,炒鍋放油,放蔥、姜、蒜,然后放入剁碎的郫縣豆瓣、泡椒,炒至紅油炸出,加水(對。