2.蜜棗在生產過程中可能會加入“保險粉”蜜棗的顏色，也可能會加入一些保證蜜棗顏色的添加劑,1.一般蜜棗餃子和生米都是蜜棗旁邊的米沒有熟，蜜棗吸收了很大一部分熱量和水分，所以是生的,5.放一粒蜜棗,蜜棗上的添加劑不容易被煮開，而且米飯接觸到蜜棗后就有添加劑，所以蜜棗在放入粽子前要洗凈浸泡,個人感覺粽子里的蜜棗比紅棗的味道好,這是端午包里的蜜棗粽子。
這是端午包里的蜜棗粽子。個人感覺粽子里的蜜棗比紅棗的味道好。我在淘寶上買的無籽蜜棗的。很大，晶瑩剔透，很好吃。1000g糯米為主料適量稻葉為輔料蜜棗適量第一步。糯米洗凈，泡四個小時左右。2.將蘆葦葉洗凈浸泡。3.拿兩片蘆葦葉，形成一個圓錐體。4.先放入一小部分糯米，用筷子塞緊。5.放一粒蜜棗。6.用一些糯米覆蓋蜜棗。7.將兩邊的蘆葦葉移近中間。8.折下來的頂端縱葉。9.用細線把餃子包緊。10.將包好的粽子放入電壓力鍋，加入適量的水。11.開始做飯。煮了大概80分鐘。12.蒸粽子出鍋了。小貼士糯米一定要泡四個小時以上，也可以泡一夜。不然很容易捏。
2、如何解決 蜜棗粽夾生避免蜜棗餃子，包餃子的米飯需要提前一晚泡好，米飯要稍微泡一下。蜜棗可能有添加劑，需要浸泡，仔細清洗，餃子不要包的太緊，煮的時間不要太短，要控制好煮的溫度。1.一般蜜棗餃子和生米都是蜜棗旁邊的米沒有熟，蜜棗吸收了很大一部分熱量和水分，所以是生的，這樣就需要把米泡一晚上，直到軟了，再泡蜜棗5分鐘左右，讓它充分吸收水分，這樣粽子就不會生了。2.蜜棗在生產過程中可能會加入“保險粉”蜜棗的顏色，也可能會加入一些保證蜜棗顏色的添加劑，蜜棗上的添加劑不容易被煮開，而且米飯接觸到蜜棗后就有添加劑，所以蜜棗在放入粽子前要洗凈浸泡。3.包粽子時，粽子葉不要包得太緊，如果包的太緊，熱量無法在粽子內部傳導，粽子就會生。煮粽子也要注意火候和時間，中火煮6小時左右，注意煮的時間太短，火候太大容易煮到粽子葉，要控制火候。
