7.取另一只鍋，將事先準(zhǔn)備好的五香香油一部分倒入鍋中，加入適量的花椒和干辣椒，用小火煎出香味，待花椒顏色稍有變化時關(guān)火，再將熱油澆在魚片上即可食用,Hmmm，香辣魚做法將魚去魚刺，將魚切塊，放入粉條，用醬油和鹽腌制15分鐘，將姜蒜去腥豆腐皮，豆芽切絲，用熱水焯一下，去腥豆瓣醬，將紅油與狗魚骨和魚頭一起炒五分鐘,香辣水煮魚柳是用草魚、料酒、鹽制作而成的傳統(tǒng)家常菜。
Hmmm，香辣魚做法將魚去魚刺，將魚切塊，放入粉條，用醬油和鹽腌制15分鐘，將姜蒜去腥豆腐皮，豆芽切絲，用熱水焯一下，去腥豆瓣醬，將紅油與狗魚骨和魚頭一起炒五分鐘。將水加熱到魚片中。
香辣魚干配料豆瓣醬魚干700g、蠔油適量、醋適量、醬油適量、鹽適量、姜適量、青蒜適量、植物油適量、青紅椒適量、小米椒適量、花椒5粒、豆豉10粒、少許香辣魚干做法1。干洗魚和排水。2.準(zhǔn)備調(diào)料。辣椒切碎，青蒜斜切成片，大蒜切成片，生姜切成粉。3.炒鍋放油，加熱至7層。將魚干放入炒鍋中，放油備用。4.炒鍋從新油加熱至3層，放入花椒炒香，去籽。5.加入豆瓣醬炒香。6.依次翻炒姜、蒜、辣椒、青蒜、豆豉。7.最后加入魚干，用醬油、醋、耗油、鹽翻炒。8.翻炒均勻即可食用。我不喜歡味精，喜歡的話可以自己加。
3、水煮 香辣魚片的做法香辣水煮魚柳是用草魚、料酒、鹽制作而成的傳統(tǒng)家常菜。1.制作草魚一條，配菜適量，倒出一部分五香麻油備用，然后留一點(diǎn)，倒入蔥、姜、蒜，炒香，放入郫縣麻辣豆瓣醬，炒紅油，再從炒好的五香油中倒些香料入鍋，然后煮料酒、醬油，炒勻，3.開水焯一下，加入少許鹽、胡椒粉和糖，調(diào)好味再煮一會兒，然后去掉里面的香料，湯底就做好了。4.用準(zhǔn)備好的香辣湯底分別燒芹菜和平菇，然后撈出鋪在鍋底，5.再次燒開后，將腌制好的魚片一片片放入，煮一兩分鐘左右，直到魚片變白，然后關(guān)火。6.將魚片和湯一起放入裝有配菜的鍋中，7.取另一只鍋，將事先準(zhǔn)備好的五香香油一部分倒入鍋中，加入適量的花椒和干辣椒，用小火煎出香味，待花椒顏色稍有變化時關(guān)火，再將熱油澆在魚片上即可食用。
