具體步驟:第一步:爛嫩豆腐切成1cm左右的小塊，咸鴨蛋的蛋黃壓碎，蟹黃撕成條狀，火腿腸切丁,做法:1,將煮好的豆腐瀝干，炒鍋加一湯匙油，燒熱，放入蟹黃翻炒至油微黃冒泡，倒入炒鍋豆腐并搖動，使豆腐均勻沾上蟹黃，倒入一小碗(很小的飯碗)清水或高湯,合適的做法:1,蟹黃豆腐雖然是蟹黃豆腐，但是大部分餐廳都是用咸蛋黃代替，吃起來一樣好吃。

蟹黃豆腐雖然是蟹黃豆腐，但是大部分餐廳都是用咸蛋黃代替，吃起來一樣好吃。螃蟹多貴啊...材料:咸蛋黃15個，內酯豆腐盒，四季豆適量，魚丸蟹條適量，姜片，蔥花，高湯，水淀粉。做法:1。將咸蛋黃煮(蒸)熟，盡量煮老一點，用勺子壓成泥狀。2.豆腐切成小塊，放入沸水中焯一下。青豆也成熟到6。魚丸和蟹肉幫助切成小塊。3、鍋內熱油，爆香姜片，然后放入咸蛋黃翻炒，翻炒，炒成糊狀。4.加入豆腐、四季豆、魚丸、蟹肉，加入高湯(清水即可)，轉小火煮。5.最后加入少許水淀粉，撒上蔥花起鍋。我沒有放鹽，因為已經有咸蛋黃了。

食材:咸鴨蛋3個；3蟹柳；火腿腸1根；招標豆腐1區塊；適量的玉米和綠豆。具體步驟:第一步:爛嫩豆腐切成1cm左右的小塊，咸鴨蛋的蛋黃壓碎，蟹黃撕成條狀，火腿腸切丁。第二步:鍋中放油，將蟹黃炸至出現氣泡。第三步:加入蟹黃、青豆、玉米粒、香腸丁、蟹黃，攪拌均勻。第四步:加入豆腐，翻炒。第五步:將一碗水淀粉與淀粉、水按1:3的比例混合，倒入鍋中，收湯至粘稠。

蟹黃豆腐配料:內酯豆腐1盒，天貓超市母大閘蟹4只，鹽適量，油1湯匙，玉米淀粉1湯匙，玉米淀粉水1湯匙，清水一小碗，蔥花。合適的做法:1。我的蒸烤箱一啟動就啟動。如果用鍋蒸汽車的話，根據螃蟹的大小和瓦片的多少，需要10-15分鐘。取出蒸好的螃蟹，放在溫暖的地方。將螃蟹拆解，取出蟹膏，切一些蔥花備用。2.蒸螃蟹時，取出內脂豆腐切成小塊。往鍋里加入一勺鹽。稍微煮開，煮3分鐘。將煮好的豆腐瀝干，炒鍋加一湯匙油，燒熱，放入蟹黃翻炒至油微黃冒泡，倒入炒鍋豆腐并搖動，使豆腐均勻沾上蟹黃，倒入一小碗(很小的飯碗)清水或高湯。煮好后加鹽調味。將一湯匙淀粉和一湯匙水混合均勻，取出前倒入鍋中，搖勻，倒入碗中，加入蔥花裝飾。

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