皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥是一道地方傳統小吃，大米粥搭配瘦肉皮蛋，不僅營養豐富，而且味道咸香濃郁，皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃，豬肉切肉絲，皮蛋一個[刀]切町塊，蔥花末，準備好，大米提前泡好，[來看我]這樣煮的粥，柔軟入味，營養豐富[恐懼]水入鍋后燒開水，把米放入鍋里，記住一定要用勺子，把米均勻調動開，不要糊鍋底，蓋蓋等鍋里的水和米在次燒開加入肉絲，皮蛋，根據自己的口味放適量鹽，繼續煮，開鍋后，小火慢煮，大約半小時左右，吃飯了[鼓掌]…[憨笑]記住啊起鍋后，放入準備好的蔥花放入鍋里，在放兩滴香香油，美美噠，濃濃的美味，皮蛋瘦肉粥，開吃了[哈欠]這個就是我做的皮蛋瘦肉粥，希望我的回答，能給你帶來幫助[微笑]祝您開心快樂每一天。

1、如何做皮蛋瘦肉粥？

皮蛋瘦肉粥是一道地方傳統小吃，大米粥搭配瘦肉皮蛋，不僅營養豐富，而且味道咸香濃郁。不同地區搭配輔料有所不同，但是無論怎么搭配都能體現出它極佳的口感，喜歡的朋友可以關注【小漁美食】謝謝您的支持首先準備一塊里脊肉切成肉丁放入碗中加入一勺鹽、適量料酒、少許雞精、淀粉用手抓勻腌制10分鐘皮蛋剝殼清洗干凈切成小丁備用姜切末、小蔥切碎放在一旁備用起鍋加水燒開把肉丁倒進去焯一下等到肉丁變白撈出洗掉浮沫然后準備砂鍋加足量水放入提前泡好的大米大火煮開小火慢煮30分鐘30分鐘后大米煮至粘稠狀加入肉丁、皮蛋、姜末、胡椒粉攪拌均勻再煮10分鐘撇去浮沫調入鹽撒上蔥花攪拌一下關火即可香味濃郁的皮蛋瘦肉粥就做好了喜歡的朋友可以關注【小漁美食】謝謝您的支持小貼士：1、煮粥的大米要提前一個小時泡好，這樣煮出來的大米更軟糯。

2、一碗皮蛋瘦肉粥怎么做出來的？

[微笑]友友好，看到你提出的問題，[what]一碗皮蛋瘦肉粥是怎樣做出來的，這個問題我來回答，豬肉切肉絲，皮蛋一個[刀]切町塊，蔥花末，準備好，大米提前泡好，[來看我]這樣煮的粥，柔軟入味，營養豐富[恐懼]水入鍋后燒開水，把米放入鍋里，記住一定要用勺子，把米均勻調動開，不要糊鍋底，蓋蓋等鍋里的水和米在次燒開加入肉絲，皮蛋，根據自己的口味放適量鹽，繼續煮，開鍋后，小火慢煮，大約半小時左右，吃飯了[鼓掌]…[憨笑]記住啊起鍋后，放入準備好的蔥花放入鍋里，在放兩滴香香油，美美噠，濃濃的美味，皮蛋瘦肉粥，開吃了[哈欠]這個就是我做的皮蛋瘦肉粥，希望我的回答，能給你帶來幫助[微笑]祝您開心快樂每一天。

3、做皮蛋瘦肉粥時，皮蛋什么時候放入比較好？該怎么做呢？

皮蛋瘦肉粥是一種廣東省的地方傳統著名小吃，皮蛋瘦肉粥營養豐富，以切成小塊的皮蛋及瘦肉為配料。不同地區的配料有所不同，有人會在進食前加上蔥花，胡椒粉，或者加蔥花及薄脆，皮蛋是快熟的時候加入進去的，我就把我制作皮蛋瘦肉粥的方法分享給大家，我不能保證我的做法是最正宗的，但是我能說的是這個做法做出的皮蛋粥很好吃。

制作方法：材料：大米糯米里脊肉皮蛋蔥花姜絲薄脆做法：1.大米和糯米按3:1的比例，用清水淘洗干凈，倒入少許食用油拌勻，靜置30分鐘，2.里脊肉切絲，加入料酒，少許鹽，拌勻，加入少許玉米淀粉，這樣會讓肉絲滑嫩，不柴。3.皮蛋切成小塊，香蔥切成蔥花姜切成細絲4.鍋中加水，水開下入拌好的米，大火燒開，由于提前泡過，很快會煮開花5.待米熬制粘稠，加入皮蛋，姜絲6.最后加入肉絲，鹽，喜歡雞精的可以放點雞精7.熬制粘稠了8.出鍋了，撒上蔥花和薄脆，胡椒粉，好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。