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1，黑胡椒汁怎么 制作

黑胡椒汁的做法如下：一、黃油20g、洋蔥半個、大蒜2瓣、黑胡椒末2g、雞精、紅酒小半杯、水半杯、蠔油2勺、老抽半勺。二、洋蔥、蒜洗凈切末。三、黃油下鍋，加洋蔥，大蒜，炒至洋蔥透明盛出。四、開小火，加入紅酒和水，煮至冒泡，煮開加入蠔油，老抽，雞精，黑胡椒。五、煮開出鍋即可。

黑胡椒醬汁做法原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗制作方法：1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎以備用；2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒；3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁，在鍋中熱煮約10分鐘即可使用

黑胡椒醬汁做法1：原料：洋蔥1棵、紅蔥頭50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜頭100克、白脫油1/3塊、高湯1碗制作方法：1、洋蔥、蒜頭、紅蔥頭切碎以備用；2、把洋蔥、蒜頭、紅蔥頭置入鍋內，加白脫油、黑胡椒粉、黑胡椒粒輕炒；3、炒好的材料加入1碗高湯及1碗蘑菇沙司原汁，在鍋中熱煮約10分鐘即可使用黑胡椒醬汁做法2：原料：黑胡椒碎15g、洋蔥碎10g、黃油20g、鹽、適量香葉、2片大蒜碎、5g紅酒、10ml雞精、少許番茄醬20g、高湯200ml。制作方法：1、黃油融化放入洋蔥碎和大蒜碎炒香，加入黑胡椒碎翻炒。2、再加入番茄醬，加入紅酒后加入適量的高湯。3、最后加入香葉。4、中小火熬制15-20分鐘。5、最后用鹽和雞精調味即好。小貼士：1、最好用現磨黑胡椒碎來做，胡椒香味更加濃郁。2、高湯最好用雞湯，沒有用清水也可

黑胡椒汁怎么制作

2，自制黑胡椒汁怎么做

黑椒汁：洋蔥碎，黑胡椒碎，黃油，燒汁。鍋燒熱，放黃油，洋蔥碎，黑胡椒碎，煸炒出香味，放紅酒，當酒塊干了的時候，放燒汁，加奶油，鹽，雞精粉調味道。做法:黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小塊老抽半勺生抽一勺蠔油一勺味精雞精各半勺糖少許湯小半碗最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。比較復雜的做法是： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。（以上材料各大超市有售．）最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。這個黑椒汁真的非常棒，一點不比外面差。強烈推薦。： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。黑椒汁：鍋內加適量油，放入洋蔥茸、蒜茸，炒至出味，加入黑椒粉炒，用小火炒，待炒出黑椒味后加入燒汁，慢燉。5分鐘后細心調味加入淡忌廉（適量）即成。把先頭切好的大蒜頭,生姜,洋蔥丁用少量油炒一下,注意火不要太大,油燒辣后改小火多炒一下就可以了!然后加蕃茄醬(好像西餐中有專門的黑椒醬,但尋常人家一般不會置備,所以我用蕃茄醬加大量黑胡椒代替!但注意蕃茄醬不能加多,不能讓它搶走黑椒和肉味)加蕃茄醬的目的解釋了,好!現在別忘了鍋里還炸著呢,別分心了!我們接著來,把鍋里的東西攪拌開加水,水多一點因為還要加生粉勾芡收一下的! 一邊收湯汁一邊加點料酒,鹽和味精,最后加黑胡椒,加黑椒要多些(這時你可以嘗一下湯汁)一直到感到濃郁的黑胡椒味就可以了! 好了可以把兩步的成果合二為一吧,把湯汁澆在作好的牛排餅體上就可以了

自制黑胡椒汁怎么做

3，黑胡椒汁怎么做

黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺牛油一小塊老抽半勺生抽一勺蠔油一勺味精雞精各半勺糖少許湯小半碗最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。比較復雜的做法是： 1. 放油，下洋蔥末，翻炒爆香； 2. 放生抽、牛肉汁、糖、鹽、邵酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一點開水； 3. 勾芡適量，邊倒邊攪，適可而止。最簡單的黑椒汁做法是把羅勒、洋蔥、雞肉、番茄放入攪拌機，加入少量水，攪打成汁。在鍋中小火燒開，加入鹽和黑胡椒。我喜歡辣點的，所以黑胡椒粉放的很多。可以根據個人口味來調整。用小火熬至濃稠，如果你實在濃稠不了，可以勾個芡。這樣黑椒汁就做好了。

最簡單的黑椒汁做法是少量開水中加入奶油面醬(黃油化開加入適量面粉和水充分攪拌均勻)、雞精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊狀即可。去超市買一瓶鳳球嘜的黑胡椒汁，不比餐館做出來的差！

黑胡椒醬原料：粗胡椒粒100克，洋蔥100克，蒜蓉、姜蓉各10克，料酒5克，醬塊30克，辣椒油15克，白糖、鹽、水淀粉各適量。做法： 1.洋蔥洗凈后瀝干水分，切至碎末狀；粗胡椒粒磨碎待用。 2.鍋置火上，放入適量油燒熱，放入洋蔥末、蒜蓉、姜蓉炒香，再加入除水淀粉、碎胡椒粒外的所有材料，煮開后轉小火熬煮。 3.待材料煮至軟爛時，加入碎胡椒粒一同煮至入味，待湯汁漸漸收干時，加入水淀粉勾芡即可。黑胡椒醬【材料】粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片調味料酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙【作法】 1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉小火熬煮。 2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。【制作小秘訣】 1切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。 2如果有研磨機，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

黑胡椒汁怎么做

4，黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁的做法如下：一、黃油20g、洋蔥半個、大蒜2瓣、黑胡椒末2g、雞精、紅酒小半杯、水半杯、蠔油2勺、老抽半勺。二、洋蔥、蒜洗凈切末。三、黃油下鍋，加洋蔥，大蒜，炒至洋蔥透明盛出。四、開小火，加入紅酒和水，煮至冒泡，煮開加入蠔油，老抽，雞精，黑胡椒。五、煮開出鍋即可。擴展資料：做法煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上即可。炒：將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。燴：二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾后淋上白飯即可。燙：將面類或是各式青菜川燙后，再將加溫後的醬料淋上即可。烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。參考資料來源：搜狗百科：黑胡椒醬汁

1、炒牛排的醬汁洋蔥和蒜頭都切碎粒鍋里放橄欖油（或者是黃油）然后炒香洋蔥粒和蒜粒放生抽、蠔油、番茄醬、黑胡椒（偶是做黑椒牛排，所以放得比較多）翻炒加高湯（牛肉湯）（偶一如既往的加的白水）收汁即可淋在煎好的牛排上偶還淋樂些檸檬汁或白蘭地更好 2、"原料：牛排（約350克），洋蔥切細碎，蒜茸1匙，黑胡椒碎20克，蠔油，老抽各1匙，茄汁少許，牛肉清湯300毫升（可用水+牛肉精代替）做法：將鍋中油燒熱，炒香蒜茸、洋蔥、黑胡椒。再加入老抽、蠔油、茄汁翻炒片刻，然后加入牛肉湯，將汁收稠備用。用少許鹽、胡、黑胡椒碎將牛排調味，然后將牛排煎成需要的成熟度，澆上黑胡椒汁即可。 3、跑到超級市場買一瓶“李錦記”黑椒汁就搞定啦，做出的黑椒牛排味道絕對不比飯店出品差的！

用料：小洋蔥三個，黃油20克（有鹽無鹽都行），生抽一勺，蠔油兩勺，紅酒一勺，鹽適量，糖適量，黑胡椒碎兩勺步驟：1，小洋蔥味正肉質細嫩，更適合切碎。2，黃油，鍋熱后轉小火，火大了黃油容易焦。3，放入洋蔥炒香。4，加入蠔油，醬油不斷攪拌，再加入黑胡椒碎。鹽糖根據個人口味添加。5，濃稠度可以加水調試。擴展資料黑胡椒汁用法：煎：已煎熟之肉品或魚類裝盤，再將加溫后的醬料淋上即可。炒：將蔬菜或肉類炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可。例如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。燴：二大匙醬料+半匙水+各式個人喜愛蔬菜或肉絲大火滾后淋上白飯即可。燙：將面類或是各式青菜川燙后，再將加溫後的醬料淋上即可。烤：做法如同市面上販售之烤肉醬，保證風味更佳。參考資料：黑胡椒醬汁-百度百科

配方：黑胡椒粉適量、黃油100克、半個洋蔥、2勺蠔油、150毫升紅酒、2勺醬油、適量鹽、適量味精。黑胡椒汁的做法： 1、準備食材：黃油，取半塊。把洋蔥切成碎末。2、準備好黑胡椒粉、醬油、耗油、紅酒、鹽、味精。以備后用。3、一切準備妥當，切下一小塊黃油，將黃油下鍋。化開的黃油有很香的味道。4、加入洋蔥末，炒香，建議用小火多炒會。炒好后瀝油鏟到小碗里備著。5、將醬油，耗油，鹽，味精，攪勻后倒入鍋內炒香，根據個人喜好倒入黑胡椒粉炒香，倒入炒好的洋蔥末，翻炒均勻，加入紅酒和適量水。收汁完成。小貼士1、洋蔥末盡量切細碎。2、味道需要偏甜就多放點耗油，需要辣就多放黑胡椒粉。3、黃油和紅酒決定了黑胡椒汁的品質。4、有的喜歡放大蒜，個人覺得別放，蒜太奪味，西餐里少有蒜。