兒子最喜歡吃我做的豬蹄了，這樣做才是最好吃的。說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數，豬蹄的做法也有很多，那么今天教大家的就是《紅燒豬蹄》，大家都知道豬蹄是比較不容易爛的，有時候燉都是很難爛的，那今天的紅燒呢。

1、哪里的豬蹄做的最好吃？

兒子最喜歡吃我做的豬蹄了，這樣做才是最好吃的！到了兒子過周末的時間了，也是作為家長的我們該慰勞孩子的時候，正當孩子長身體的時候，再加上學習帶給孩子的壓力，我們就更應該為孩子們多準備一些好吃的飯菜了，我們都知道水果蔬菜的營養價值十分的高，但也不能因此忽略了肉類中含有的營養呀！補充營養也是需要全方面的，每一種有營養的美食我們都不可以錯過，那當然也是不可以挑食的，這樣是不好的。

豬蹄的做法也有很多，那么今天教大家的就是《紅燒豬蹄》，大家都知道豬蹄是比較不容易爛的，有時候燉都是很難爛的，那今天的紅燒呢？大家可以按這個方式做一次，在這里保證可以入口即化。那就不多說了，下面就為大家介紹，我們所需要的食材有：豬蹄，冰糖45克，生姜片，桂皮，八角，干草，草果，干辣椒，食用油，食用鹽，料酒，生抽，蠔油，老抽。

以上就是我們所需眼準備的食材了，說完食材就該說做法步驟了，下面就是了，做法步驟：1、首先我們需要的就是先將買回來的食材清洗干凈，尤其是豬蹄，一定要清洗干凈。2、之后我們就可以將已經清洗好的豬蹄用刀剁成小方塊，再把切好的豬蹄放入鍋中，用水過一下，大約十分鐘左右即可，（提示：這時需要將豬蹄上的沫沫，撈干凈）3、之后就可以放油，再用小火加熱，放入冰糖，慢慢熬制就可以了。

2、珠海有哪些地道的美食？

說起珠海最地道美食，我知了哥認為應該是珠海本地人最認可的常上珠海人餐桌的常吃主菜才算數，這種常吃特色美食我認為主要有五種：一是珠海白切雞。無雞不成宴，白切雞是很多珠海人的至愛，做這道菜的雞，品質來不得半點虛假，挑到真正的農家走地雞做出來的白切雞味道最香。掌握好做白切雞的水溫火候，做出來再經多道工序加工，外表金黃，皮脆肉嫩，再配一小盤秘制蘸料，讓人百吃不厭，食過還會返尋味！二是清蒸海鱸，

珠海斗門白蕉是中國海鱸之鄉，產量大，營養豐富，鱸肉鮮嫩，沒有絲毫土腥味，特別適合清蒸，掌握好蒸魚時間，即熟即端出，嫩滑無比，令人回味無窮！三是蒜蓉粉絲蒸桂山蜆。這是道時令菜，新鮮蜆肉肥美，清甜多汁，粉絲融合了蒜蓉和蜆的鮮美，味道好極了！四是炭爐現烤乳鴿，用炭火放在大圓爐內，將鹵制腌好的乳鴿架進去現烤，金黃油亮，香氣撲鼻，吃之前擠上幾滴檸檬汁，不但別有一番風味，還不易上火！五是烤生蠔。

3、珠海有哪些藏在巷子里的美食？

所有的吃貨總有一雙發現美食的好眼睛，我怎能例外?其實珠海除了海鮮廣為人知，還有很多深藏不露的餐館，我走在珠海大大小小的街道巷子里，總能找到這樣一些與眾不同的小餐館，忍不住要跟朋友們分享分享。一、塵世美（可不是那個陳世美哦）這個餐館藏匿于珠海老香洲獅山路上，原名是民間傳奇，門面不起眼，可是老珠海人都知道，正宗粵菜，其中牛雜和雞油飯最出名，它家的牛雜與別家不一樣，清淡爽口，沒有添加很多的香料，品的就是牛肉的香味，點牛雜送牛肉湯哦！越嚼越香的雞油飯更是爆品，

常常是供不應求！當然，其它菜也很好吃，份量很足，留待你們慢慢品味！另一家是沙溪兄弟茶餐廳，在南屏北山村里，原諒我居然找不到餐館的招牌，太舊不起眼了！可里面滿滿都是人，點餐還排長隊，這家店最出名的是豬扒菠蘿包，材料非常足啊，豬扒夠大，蛋夠厚，菠蘿包的皮夠香脆，給大大的一個贊！凍檸也很好喝，檸檬 菊花的味道非常清新自然，我還愛點最愛吃的豬腸粉，粉香有嚼勁，味道不錯！你也來試試吧！還有一家是在唐家山房路最盡頭的和記菜館，菜館有好些年頭了，一直保留農村平房的原貌，沒怎么裝修，可不要被它的環境嚇走。