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1，五城茶干怎么進貨

五城茶干為徽州傳統特產，原產于休寧縣的五城龍灣，該茶干以配料講究、制作精細、色香味美而著稱，原料黃豆要當年收的，醬油要用本鎮洪昌醬園的豆汁原油，桂皮、茴香、丁香、冰糖等原料都要精心選購，可不是那么簡單的，現在的真空小包裝五城茶干，已經走出黃山，暢銷大江南北.如今，五城茶干工藝代代傳承又代代創新，在傳承與創新之間，形成了擁有五香干、麻辣干、蝦仁干、雞汁干、陳皮干、素火腿干六大系列，十多個品種，如今，五城茶干產業已成為該鎮農民增收的一大亮點，全縣從事茶干專業生產的廠家有10多家，專業戶400多家，直接從事茶干生產銷售的人員達3000多人，年大豆加工量3000多噸，帶動相關從業人員有7000多人。

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2，干鍋五城茶干的做法干鍋五城茶干怎么做好吃

1.帶皮五花肉200克、洋蔥1個、五城干250克。2.再準備其他配料：適量姜末、紅辣椒切段、蒜瓣切片、1勺豆瓣醬、1勺麻辣香鍋調味料、香菜1顆。3.先把五花肉切成薄片，放入水中加少許料酒，煮開焯水后撈出控干水分待用。4.炒鍋倒10毫升油燒5成熱，下姜末和一半蒜片炸香。5.再放入2種醬小火炒出紅油。6.然后放入肉片汪火翻炒，至肉片微微焦黃出油。7.然后加入適量清水，把肉燉10分鐘。8.洋蔥切片。9.10分鐘后，五花肉熟透了，放入洋蔥片大火翻炒。10.再放入紅辣椒段。11.最后放入五城茶干接著翻炒2分鐘，豆瓣醬、麻辣干鍋調味料和茶干都是咸的，所以不需要再放鹽。12.然后把菜盛入小鍋中，再把剩下的一半蒜片放在菜上。13.撒上炒熟的白芝麻和香菜葉即可，鍋底可以坐上酒精爐小火慢慢燉，茶干更入味更好吃。

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3，五成茶干好吃嗎

五城茶干是安徽省徽州地區特色小吃，傳統特產之一，據有證可靠的記載，始創于南宋末年理宗（趙與莒）時期。工藝成熟于元代，隆盛于清。四大茶干之首。五城茶干，是徽州的傳統特產，據有證可靠的記載，始創于南宋末年理宗（趙與莒）時期。工藝成熟于元代，隆盛于清。古老相傳，清乾隆游歷江南，品嘗到五城茶干時，特在茶干上印下無字印，譽為有口皆碑。五城茶干、采石磯茶干、界首茶干、白蒲茶干都流傳過乾隆的傳說，虛實難辨。考慮到乾隆曾在游歷徽州齊云山時，譽之為“天下無雙勝境，江南第一名山”。同在徽州的五城茶干為乾隆所贊揚也就不足為奇了。五城茶干初步成型后，配以秘制好醬（醬油以本鎮洪昌醬園的豆汁原油，或從屯溪程德馨醬園購來），用文火配以桂皮、茴香、丁香、冰糖等調料6個時辰慢煮，悉心調色，仔細入味。此時的五城茶干，營養豐富，回味悠長，口感筋道，百吃不厭。所以五成茶干固然好吃。希望可以幫到親。

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