即將絕跡的油香、美味雞冠餃尋找武漢即將絕版的油香。其中又以老通城的三鮮豆皮、小桃園的煨湯、蔡林記的熱干面、四季美的湯包合稱武漢“四大名小吃”，是武漢人過早的首選，與山西的刀削面、兩廣的伊府面、四川的擔擔面、北方的炸醬面并稱為中國“五大名面”，是武漢地區的傳統小吃之一。

1、在武漢生活的人，一日三餐是怎么吃的？

武漢生活怎么吃三餐，先重點說說過，早反正我是有這樣的經驗：朋友過來玩，早上安排過早，隨便找條街，到處都是過早的，你會發現肚子根本不夠用，只恨分食的人不夠。在武漢過早，要想一個月不重樣，真不是夸張，完全辦得到，/熱干面/在外人眼里，武漢就是熱干面，熱干面就是武漢。卻不知道熱干面除了芝麻醬飄香誘人，拌面也是十分講究，湯汁和著醬均勻裹滿堿水面，在醬汁凝固前嗦進嘴里，就是恰到好處的風味，

2、荊州油香怎么做？

我來回答。我看其他回答實在太不靠譜，所以我覺得有必要澄清一下事實，荊州油香絕對不是回民的那種婚喪嫁娶才會制作的油餅類食品。在百公里之外的武漢，它有個更響亮的名字叫：面窩，而在湖南，還有個名字叫蔥油粑粑。它們雖然都和油香稍微有點小差別，但從原料選擇和制作工藝上看是大差不大的，荊州油香是荊州人早上的全民小吃之首，在荊州有很深厚的群眾基礎。

這種米粉炸成的小吃我在武漢吃過幾次，也是非常喜歡那種脆脆的口感，后來在洛陽也看到過，只是這東西一離開當地的水土，總覺得味道相距甚遠。下面就來說說荊州油香的做法，第一步：準備材料。大米和黃豆按照3：1的比例稱出分量，然后分別浸泡在清水中。大米浸泡時間在4-5小時，而黃豆浸泡時間為6-8小時，所以一定要分開泡。

準備蔥花，姜末，熟芝麻，五香粉，鹽，味精，少許生抽，香油，第二步：打米糊。將泡好的原料加上姜末，五香粉，鹽，味精，少許生抽，香油，加適量水放入破壁機中達成米糊，將米糊倒出后，加蔥花，熟芝麻攪拌均勻。這時候就可以直接炸了，不過放在那里讓它醒個個把小時更好吃，第三步：炸油香。準備一個大勺，先用植物油涂抹一遍。

油香有專用勺，底部是凸起的，這樣中間才有空心，起油鍋，將大勺放入后將油燒熱，讓大勺在里面炸個五分鐘完全預熱，這樣可以讓油分子徹底的滲透進大勺的金屬縫隙中，炸面窩就不沾了。鍋內油溫到5-6成，將面糊舀到大勺中，放入油鍋內浸炸，當油香慢慢成型后就可以用筷子或者鐵簽子在旁邊一撬即可脫模。油溫不能高，保證在6成油溫左右將油香慢慢的炸到通體金黃，漂在表面上即可，

3、武漢最好吃的湯包在哪兒？

謝謝邀請！以前武漢有兩家湯包館齊名江城，一是友誼路曉揚春湯包館、二是民意四路的四季美湯包館，現如今，四季美已經成為過去式了?，F在能保持原汁原味的還數曉楊春湯包，曉揚春湯包館現移至民意四仁厚社區里面，下午四點到早上凌晨四點依然在營業！也依然保持著純手工制作，現在社會能經得住時間認證的才是最好的，雖然曉揚春現以在私人名下經營，也經歷住40多的考驗，我唯相信能經得住時間的考驗才是最真的！好的東西大家分享，咱們相約曉揚春湯包館吧！地址：武漢市江漢區順道街與民意四路交匯處“仁厚社區”院內！，

4、武漢有哪些讓你心甘情愿排很久隊的美食？

武漢的美食實在是數不勝數?。∧米罱浀涞倪^早來說，可以一月不重樣，比如熱干面、豆皮、面窩、糊米酒、牛肉粉面、糯米雞、雞冠餃、油香、油敦、湯包、魚糊粉大菜來說，最具代表性的就是小龍蝦。具體而言，那些武漢人經常過早排隊的大小店有如下十多家，且容我慢慢道來哈！歡迎大家補充！1.一碗鄉愁的熱干面整理老照片，發現了當年在蔡系熱干面的創始人蔡明緯長子蔡漢文老先生家，他在廚房里忙活做熱干面的照片，

那一天，他說，面要用加了鹽的鹽堿面，當天使用的是陳克明的一款；100%純芝麻醬，白芝麻；按水代法加工的純小磨香油；芝麻醬和小磨香油按6兩兌4兩的比例調配的醬料；腌制的帶玫瑰香的紅蘿卜?。幌愦住⑸椋ɡ铣椋⒗庇?、味精、胡椒粉、綿白糖，一共10種調料。那是我生平第一次吃到這樣好吃的熱干面，后來，蔡老仙逝，武漢熱干面正宗派系與街頭巷尾派呈現雜亂狀態，再次遇見這樣的味道，也就只有老人家的孫子蔡大森了。