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1，烤兔肉怎么做
2，正宗烤兔肉的做法步驟圖正宗烤兔肉怎么做好吃
3，烤兔肉的家常做法大全怎么做好吃視頻
4，炭火烤兔肉做法步驟朱葛師傅烤兔肉過程可以幫介紹一下嗎

1，烤兔肉怎么做

菜系及功效：粵菜烤兔肉的制作材料：主料：兔腿肉400克。火腿100克,青菜葉50克。精鹽15克,味精1克,腐乳鹵50克,胡椒粉10克,汾酒25克,蔥段50克,姜絲25克,香菜5克,干淀粉15克。將兔腿肉去骨洗凈，肉向兩邊片薄，拍平，然后加腐乳鹵。汾酒、胡椒粉、味精和精鹽胸15分鐘。火腿切成薄片。將胯過的兔腿肉置于砧板上攤平，放上青菜葉，撒上干淀粉，再放上火腿片。在兔肉的一端放上蔥段、姜絲。

烤兔肉怎么做

2，正宗烤兔肉的做法步驟圖正宗烤兔肉怎么做好吃

用料兔肉 800克正宗烤兔肉怎么做【圖文】的做法野兔去皮，去內臟、頭、腳、筋膜、洗凈，涼水浸泡一天后，撈出，控干，擦去水分，用鐵針將肉質奪取處扎上幾針。取大瓷盆，放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生姜末調拌均勻，放入野兔，擦秣兔身里外后，放入大瓷盆上腌漬半天，入味后，待用。再制出漬汁：先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大醬和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精鹽和50克白糖，攪拌倒進每個人的小碗里。將腌漬入味的野兔裝入烤盤，用小刷刷勻芝麻油，入烤箱烤，隔半小時，刷一次芝麻油，翻轉一次，至烤熟，出烤箱。食用時，將整野兔剁成小塊，分裝在食客小碗里，蘸已調好的漬汁食用，即可

正宗烤兔肉的做法步驟圖正宗烤兔肉怎么做好吃

3，烤兔肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料兔肉適量調料食鹽適量蒜適量花椒適量生抽適量老抽適量胡椒粉適量辣椒粉適量香葉適量椒鹽適量烤兔肉的做法1.兔子肉切塊，加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽腌一個晚上2.第二天把花椒挑出（怕味苦，也許不挑出來會更香吧）3.用錫紙卷邊，把兔子肉放進去，澆幾勺水，以免烤糊，180度，上下火烤一個小時即可

材料主料：兔肉1500克輔料：適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮做法1、先將兔肉洗凈，切成大塊淖水。2、將淖過水的兔肉放入鍋內，倒入清水，要沒過兔肉。3、放入適量的生姜、桂皮、八角、辣椒、陳皮。4、開大火煮開，轉為文火燒約45分鐘，加入適量黃酒、醬油、鹽繼續燒煮60分鐘。5、待兔肉熟透收干湯汁。取出放涼切成小塊裝盤就可以了。

烤兔肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，炭火烤兔肉做法步驟朱葛師傅烤兔肉過程可以幫介紹一下嗎

烤是很多種烹調技巧中比較普遍的一種，烤串、石鍋魚、炭火烤肉我們就吃得多了，烤兔子堅信非常少有些人吃過。烤兔子很多人也很喜歡吃，木碳烤兔子是一道難能可貴的特色美食。兔肉歸屬于高蛋白、低膽固醇、低熱量的一類肉，且兔子肉有益氣、散血退熱的作用。那麼木碳烤兔肉的做法是如何的呢？一、木碳烤兔子的做法流程1、用特別制作的鐵夾將小兔子夾在中間，隨后放進燒烤箱上，假如家中沒有特別制作的鐵夾，用一般的鐵夾也是能夠的，標準以小兔子不容易摔下去為標準。2、將夾好兔的鐵夾放進燒烤箱上，隨后持續的將燒烤箱上的兔開展旋轉，以防兔被烤糊，如果是專業的自動式的燒烤箱，也不需要手動式去旋轉兔，要是沒有，則需要手動式去旋轉。3、當看到烤兔上的油早已出來之后，用軟毛刷沾上小量的食用油，將烤兔所有刷上一遍。當第一次刷油5-8分鐘后能夠再刷一次食用油，一般刷2次就可以。4、四周撒上調味品，依據本人口感就可以，改為文火烤25分鐘上下，進味。那樣烤串全過程就進行啦，能夠開吃啦。二、兔子肉的營養成分兔子肉被稱作“健康保健肉”、“葷中之素”、“美容護膚肉”、“千味肉”等。是一種高蛋白食物低熱量低膽固醇的健康保健食品，還帶有維他命和多種多樣礦物鈣、磷、鉀、鋅、硒等營養元素。《本草綱目》記述：兔子肉寒性味甘，具備益氣、解渴健脾胃、散血退熱、利腸子之作用。也是有古詩詞稱贊：“兔子肉隨處有之，為食品以上味”、“飛禽莫若鴣，獸類莫若兔”。兔子肉營養成分豐富多彩，化學纖維鮮嫩，美味可口。