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1，肚絲湯最簡(jiǎn)單的做法

肚絲湯最簡(jiǎn)單的做法如下：1、將生豬肚洗凈,煮熟,然后取出放涼。2、豬肚切絲,水發(fā)木耳切絲,香菜切段.蔥姜切碎。3、放炒鍋添油,燒熱,放入蔥姜.烹出香味。4、添一碗半肉湯,沸騰后放入肚子,鹽.再次沸騰,撇去浮沫.放入木耳。5、加入胡椒粉,淀粉加水稀釋,攪拌加入。6、燒開(kāi)后,撇去浮沫,滴入香油,關(guān)火,盛碗中然后撒上香菜。

主料豬肚 200g淀粉 50g方法/步驟1.將生豬肚洗凈,煮熟,然后取出放涼.2.豬肚切絲,水發(fā)木耳切絲,香菜切段.蔥姜切碎3.放炒鍋添油,燒熱,放入蔥姜.烹出香味4添一碗半肉湯,沸騰后放入肚子,鹽.再次沸騰,撇去浮沫.放入木耳.5加入胡椒粉,淀粉加水稀釋,攪拌加入6燒開(kāi)后,撇去浮沫,滴入香油,關(guān)火,盛碗中然后撒上香菜

菜名：酸辣肚絲湯主料：熟豬肚200克、配料：蔥姜絲、韭黃、香菜段、精鹽、醬油、香醋、胡椒粉、粉芡、鮮湯、小磨油。做法： 1、將熟豬肚切成絲、非黃切段。 2、鍋上火，加入鮮湯，下肚絲、蔥姜絲，加入鹽、醬油、香醋、胡椒粉燒開(kāi)，撇去浮末，勾流水芡，盛入湯盆，撒韭黃，香菜段，淋小磨油即成。

肚絲湯最簡(jiǎn)單的做法

2，肚絲湯怎么做呀

主料：豬肚200克杏鮑菇50克。輔料：香菜姜蒜淀粉水鹽白胡椒香油。酸辣肚絲湯的做法步驟1. 食材初步處理：鹵好的豬肚切細(xì)絲；杏鮑菇切細(xì)絲；香菜切一厘米段；蔥切絲；姜切絲；蒜切片。2. 鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，放入肚絲、姜絲、蒜片，熬煮一段時(shí)間入味3. 調(diào)一份水淀粉，加入湯內(nèi)；4. 加入杏鮑菇絲；加入鹽、白胡椒調(diào)味。酸辣肚絲湯里是沒(méi)有辣椒的，這里的辣味就來(lái)自白胡椒，因?yàn)榧依餂](méi)有白胡椒，就用黑胡椒和花椒粉代替，事實(shí)證明味道還是不行，沒(méi)有辣味呀。5. 湯內(nèi)加入香菜、蔥絲后關(guān)火；淋上香油即可出鍋。

肚絲湯怎么做呀

3，肚絲湯的做法肚絲湯怎么做

菠菜肚絲湯詳細(xì)制作步驟1. 香菜擇洗干凈，切成末；2. 菠菜擇洗干凈，切成3厘米長(zhǎng)的段，用沸水燙一下，放入冷水過(guò)涼，瀝凈水；3. 熟豬肚切成絲，用水焯后撈出，瀝凈水；4. 鍋放在火上，倒入高湯，放入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥姜末、肚絲，燒沸；5. 撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。

酸辣肚絲湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜補(bǔ)氣食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜胃炎食譜口味：酸辣味工藝：燒酸辣肚絲湯的制作材料：主料：羊肚200克輔料：玉蘭片50克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50克,大蔥15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克酸辣肚絲湯的特色：色澤殷紅，湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。教您酸辣肚絲湯怎么做，如何做酸辣肚絲湯才好吃1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲后用開(kāi)水氽透。2.炒鍋添油燒熱，下高調(diào)煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。酸辣肚絲湯的制作要訣：備肉湯1250克。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。明爐酸菜豬肚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒明爐酸菜豬肚的制作材料：主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。教您明爐酸菜豬肚怎么做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃 1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水后切片待用。 2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時(shí)，加鹽、雞精、花雕酒調(diào)味，倒入明爐中，撒上香菜即可。明爐酸菜豬肚的制作要訣：豬肚要燒爛。酸菜脆肚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜清爽涼菜清爽涼菜酸菜脆肚的制作材料：主料：豬肚250克,魚(yú)酸菜100克。調(diào)料：魚(yú)酸菜汁,香菜,蔥,姜,八角,香葉,味精,鹽,黃酒,紅油,香油各適量。教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃 1.魚(yú)酸菜取莖切片，裝盤(pán)。 2.豬肚洗凈切片，用稀釋的堿水浸泡，漂洗去堿味，焯水，煮熟沖涼，盛在魚(yú)酸菜片上。 3.淋上調(diào)勻的調(diào)料即可。酸菜脆肚的制作要訣：泡制豬肚的堿水過(guò)量，煮制后的豬肚會(huì)爛而無(wú)勁。法式炒牛肚絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆法式炒牛肚絲的制作材料：主料：牛肚2500克。輔料：洋蔥250克,西式煮土豆條1250克。調(diào)料：白蘭地酒100克,茴香5克,花椒15克,蔥25克,姜15克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量。（備蘇打粉或食堿20克）法式炒牛肚絲的特色：酒香濃郁，咸鮮醇厚。教您法式炒牛肚絲怎么做，如何做法式炒牛肚絲才好吃 1.將牛肚洗凈，下入盆中，加入清水與之平齊，調(diào)入食堿，浸泡1小時(shí)，瀝盡水。鍋中入水燒開(kāi)，下入泡后的牛肚燙至水將開(kāi)，下入漏勺，瀝凈水，刮凈黑膜黏液，沖洗干凈。鍋中入水，下入加工洗凈的牛肚，下入花椒、蔥、姜，燒開(kāi)后，改用文火煮熟（用筷子可以扎透），下入漏勺，用冷水沖洗干凈，切絲擠凈水。將洋蔥去根皮，洗凈切絲。 2.鍋炙好，下入植物油燒至五成熱，下入肚絲拉油，下入漏勺瀝盡油水。鍋回火，下入油50克，燒至五成熱，下入洋蔥絲，翻炒至微黃，下入茴香稍炒出香，下入肚絲，烹入白蘭地酒，加入精鹽、胡椒粉，以旺火翻炒爆香，盛入盤(pán)中。將土豆條盛入小碟，與之一同上桌。蘭花肚絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆蘭花肚絲的制作材料：主料：豬肚頭250克。輔料：蘭花12朵。調(diào)料：鹽2克,味精5克,胡椒粉0.5克,紹酒3克,濕淀粉20克,上湯15克,香油3克,熟豬油適量。蘭花肚絲的特色：花香馥郁，咸鮮清爽，質(zhì)地脆嫩。教您蘭花肚絲怎么做，如何做蘭花肚絲才好吃 1.將豬肚頭去筋，切3毫米粗的細(xì)絲，盛入碗內(nèi)，加入鹽、胡椒粉、紹酒各少許，抓勻，下入濕淀粉15克拌勻。 2.取蘭花去蒂，將花瓣拆散洗凈，瀝干水分。用鹽、味精、紹酒、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁。 3.鍋炙好，下入熟豬油燒至五成熱，下入肚絲滑散，至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入肚絲、蘭花瓣（留1/10），烹入碗汁，翻炒爆勻出鍋入盤(pán)，將剩余1/10的蘭花瓣撒在菜上即成。麻辣涼拌豬肚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜私家菜工藝：涼菜麻辣涼拌豬肚的制作材料：主料：豬肚1個(gè)輔料：扁豆10克調(diào)料：椒麻料,冷高湯,香油,辣油,鹽各1大匙,雞精少許教您麻辣涼拌豬肚怎么做，如何做麻辣涼拌豬肚才好吃制作過(guò)程： (1) 扁豆去筋洗凈，用開(kāi)水氽燙，熟后撈出浸涼。 (2) 豬肚洗凈，蒸熟后切絲。 (3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤(pán)底，肚丁拌入調(diào)味料放扁豆上面即可。自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干鍋爆香，取出后用搟面棍搟碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。

肚絲湯的做法肚絲湯怎么做

4，肚絲湯怎么做

肚絲湯的做法制作材料：主料：豬肝500克,菠菜50克,香菜20克調(diào)料：香油10克,鹽3克,醬油5克,胡椒粉3克,大蔥2克,姜2克步驟： 1. 將豬肚煮熟并切成絲，放開(kāi)水內(nèi)氽一下?lián)瞥觥?2. 將菠菜切成3厘米長(zhǎng)的段，將香菜、蔥洗凈，均切成末。 3. 湯中加鹽，醬油，胡椒粉，蔥末與肚絲燒開(kāi)，撒入菠菜段淋入香油即可。

酸辣肚絲湯的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜補(bǔ)氣食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜健脾開(kāi)胃食譜胃炎食譜口味：酸辣味工藝：燒酸辣肚絲湯的制作材料：主料：羊肚200克輔料：玉蘭片50克,木耳(水發(fā))25克調(diào)料：香菜15克,植物油100克,味精2克,淀粉(豌豆)50克,大蔥15克,姜15克,青蒜25克,料酒25克酸辣肚絲湯的特色：色澤殷紅，湯香酸辣，肚絲軟嫩，冬令佳肴。教您酸辣肚絲湯怎么做，如何做酸辣肚絲湯才好吃1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲后用開(kāi)水氽透。2.炒鍋添油燒熱，下高調(diào)煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。酸辣肚絲湯的制作要訣：備肉湯1250克。小帖士-食物相克：木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。明爐酸菜豬肚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒明爐酸菜豬肚的制作材料：主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。調(diào)料：蔥段,姜片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。教您明爐酸菜豬肚怎么做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃 1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水后切片待用。2.油鍋燒熱，入蔥段、姜片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時(shí)，加鹽、雞精、花雕酒調(diào)味，倒入明爐中，撒上香菜即可。明爐酸菜豬肚的制作要訣：豬肚要燒爛。酸菜脆肚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜清爽涼菜清爽涼菜酸菜脆肚的制作材料：主料：豬肚250克,魚(yú)酸菜100克。調(diào)料：魚(yú)酸菜汁,香菜,蔥,姜,八角,香葉,味精,鹽,黃酒,紅油,香油各適量。教您酸菜脆肚怎么做，如何做酸菜脆肚才好吃 1.魚(yú)酸菜取莖切片，裝盤(pán)。2.豬肚洗凈切片，用稀釋的堿水浸泡，漂洗去堿味，焯水，煮熟沖涼，盛在魚(yú)酸菜片上。3.淋上調(diào)勻的調(diào)料即可。酸菜脆肚的制作要訣：泡制豬肚的堿水過(guò)量，煮制后的豬肚會(huì)爛而無(wú)勁。法式炒牛肚絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆法式炒牛肚絲的制作材料：主料：牛肚2500克。輔料：洋蔥250克,西式煮土豆條1250克。調(diào)料：白蘭地酒100克,茴香5克,花椒15克,蔥25克,姜15克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油適量。（備蘇打粉或食堿20克）法式炒牛肚絲的特色：酒香濃郁，咸鮮醇厚。教您法式炒牛肚絲怎么做，如何做法式炒牛肚絲才好吃 1.將牛肚洗凈，下入盆中，加入清水與之平齊，調(diào)入食堿，浸泡1小時(shí)，瀝盡水。鍋中入水燒開(kāi)，下入泡后的牛肚燙至水將開(kāi)，下入漏勺，瀝凈水，刮凈黑膜黏液，沖洗干凈。鍋中入水，下入加工洗凈的牛肚，下入花椒、蔥、姜，燒開(kāi)后，改用文火煮熟（用筷子可以扎透），下入漏勺，用冷水沖洗干凈，切絲擠凈水。將洋蔥去根皮，洗凈切絲。2.鍋炙好，下入植物油燒至五成熱，下入肚絲拉油，下入漏勺瀝盡油水。鍋回火，下入油50克，燒至五成熱，下入洋蔥絲，翻炒至微黃，下入茴香稍炒出香，下入肚絲，烹入白蘭地酒，加入精鹽、胡椒粉，以旺火翻炒爆香，盛入盤(pán)中。將土豆條盛入小碟，與之一同上桌。蘭花肚絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：爆蘭花肚絲的制作材料：主料：豬肚頭250克。輔料：蘭花12朵。調(diào)料：鹽2克,味精5克,胡椒粉0.5克,紹酒3克,濕淀粉20克,上湯15克,香油3克,熟豬油適量。蘭花肚絲的特色：花香馥郁，咸鮮清爽，質(zhì)地脆嫩。教您蘭花肚絲怎么做，如何做蘭花肚絲才好吃 1.將豬肚頭去筋，切3毫米粗的細(xì)絲，盛入碗內(nèi)，加入鹽、胡椒粉、紹酒各少許，抓勻，下入濕淀粉15克拌勻。2.取蘭花去蒂，將花瓣拆散洗凈，瀝干水分。用鹽、味精、紹酒、濕淀粉、香油、上湯兌成碗汁。3.鍋炙好，下入熟豬油燒至五成熱，下入肚絲滑散，至八成熟，倒入漏勺瀝凈油。鍋回火上，下入肚絲、蘭花瓣（留1/10），烹入碗汁，翻炒爆勻出鍋入盤(pán)，將剩余1/10的蘭花瓣撒在菜上即成。麻辣涼拌豬肚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜清爽涼菜私家菜工藝：涼菜麻辣涼拌豬肚的制作材料：主料：豬肚1個(gè)輔料：扁豆10克調(diào)料：椒麻料,冷高湯,香油,辣油,鹽各1大匙,雞精少許教您麻辣涼拌豬肚怎么做，如何做麻辣涼拌豬肚才好吃制作過(guò)程：(1) 扁豆去筋洗凈，用開(kāi)水氽燙，熟后撈出浸涼。 (2) 豬肚洗凈，蒸熟后切絲。 (3) 扁豆拌少許香油和鹽放在盤(pán)底，肚丁拌入調(diào)味料放扁豆上面即可。自己做椒麻料：花椒1大匙，先用干鍋爆香，取出后用搟面棍搟碎，篩除粗皮另將蔥花與花椒混合即成。