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本文目錄一覽

1，粽子怎么做
2，怎樣做粽子
3，粽子的做法
4，粽子的做法講解50字

1，粽子怎么做

主料：糯米1000克輔料：葡萄干50克蜜棗100克依個人愛好還可以做肉粽等。葦葉/粽葉若干（超市、菜市都有賣）方法如下 1、將葦葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。 2、將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。 3、將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。 4、取3張葦葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。 5、將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，就可以吃了。做好后可放入冰箱，隨食隨取，加熱以下就可以吃。

粽子怎么做

2，怎樣做粽子

入門級基本做法材料：1，買糯米，一包粽葉，一把線（超市里有粽線賣，剪好的，長度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家后把米（1.5kg），綠豆和粽葉分開泡。將粽葉全部浸在冷水里。3，米和綠豆浸了一天，瀝干。4，粽葉沖洗干凈，瀝干做法： 1，粽葉折一條窄邊卷起。 2，然后將粽葉折成漏斗型。 3，加糯米，綠豆，栗子，再加綠豆。 4，再在外面包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。 5，再加糯米，餡不要加太多，７分滿就好．左右兩邊的粽葉向內折疊 6，把對著自己的小尖角折上去。 7，外面的粽葉翻下來．用棉繩扎緊。 8，包好了，和拳頭差不多大。 9，接下來就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在里面自然冷卻。 10，剝開給大家看看。

怎樣做粽子

3，粽子的做法

粽子的做法制作材料：主料：糯米1000克,豬腿肉600克調料：醬油50克,白砂糖27克,鹽25克,白酒5克,味精1克粽子的特色：形態美觀別致，箬香芬芳和潤，肉質酥爛鮮嫩，肥糯可口不膩。嘉興粽子的做法： 1. 選用7～10 厘米寬的伏天粽葉，放在開水鍋內煮3～5 分鐘，使其回軟，撈起用清水洗凈，瀝干； 2. 糯米放入淘籮，用清水淘凈，連籮靜置約15 分鐘，瀝干水，將米倒入木盆內，加入糖20克、鹽15克及醬油50 克拌勻； 3. 將豬腿肉去皮，按橫纖維分別肥瘦切成長方小塊（每塊約重20克），放入大盆，加糖7克、鹽10克及味精、白酒，反復搓擦，使用料滲入肉內，直至泛出白沫時止； 4. 左手拿粽葉2 張，毛面朝下，寬度1/5 相疊，右手另拿1 張粽葉，光面朝上，約1/3 相疊接在左手粽葉的尾部將粽葉接長，在總長的2/5 處折轉，兩邊相疊約3 厘米成漏斗狀； 5. 左手托握粽葉，右手放入糯米40克，肉3 小塊（二瘦一肥）按瘦、肥、瘦順序橫放米上，再蓋上糯米60克，鋪平，將長出部分的粽葉折轉，蓋住米，包成囚角矮壯長方枕頭形，用繩繞折至八成緊即可，照此法逐一包好； 6. 鍋中放水燒沸，然后將包好的粽子下鍋，水面要高出粽子約3～5 厘米，用竹架和石塊放在粽上壓實，用旺火煮2 小時，再用小火煮1 小時即熟。嘉興粽子的制作要訣：1. 所用的主、配料與調料可制10只鮮肉粽； 2. 需用粽葉（竹箬）30 張，約100克，扎繩10根； 3. 粽葉最好選用安徽產的伏天竹箬，用前一定要用沸水煮至回軟洗凈，否則不易包裹，易斷裂； 4. 豬肉要肥瘦分開，加調料反復拌擦使其入味； 5. 包粽子要注意四周平衡，兩端大小相似，扎繩不能扎死，不能打結，以八成緊為宜； 6. 煮粽時水一定要浸沒粽子，使受熱均勻，旺火煮時要加幾次沸水，撇去浮油。保持水量，防止煮出夾生粽。停火后，粽子即可起鍋，不要久燜。

粽子的做法

4，粽子的做法講解50字

圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量。豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止。再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下。用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身。粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續煮4小時，熄火燜1小時。粽子好吃要看內餡，但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、并且顏色漂亮的粽葉，粽葉需要先泡過水，使其恢復韌度才好便于包裹。

做的棕子軟軟的，香甜可口

香甜又美味。世界的變化無窮。鄭子一次又一次的美味。啊，我忍不住吃啊吃啊！

泡過的糯米，綠豆各1000克，牛肉，陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末，姜末，食鹽適量，用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉，陳皮，豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡，包時先填進拌勻的糯米，綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮蒸即可。希望能幫到你，粽子做好了記得請我哦~

香糯肉粽（最適合初學者的簡便方法）　　材料：粽葉五花肉糯米　　輔料：醬油食鹽粽子　　做法：　　　　1、提前將粽子葉擦洗干凈，剪去根部后放入水中，煮軟備用。　　　　2、五花肉切長條，加醬油食鹽腌制一晚。　　　　3、糯米洗凈后拌入鹽和醬油，瀝干水分。　　　　4、粽葉折成一個小碗狀，先加入少許糯米，放一塊五花肉，包好再用棉線扎緊。　　　　5、鍋中用粽葉墊底，放入肉粽，火煮開后轉小火煮3-4個小時。　　蜜棗粽子　　類別：甜品/點心自汗盜汗食譜補虛養身食譜夜尿多食譜　　工藝：煮口味：清香味食用：早餐|中餐|晚餐|零食　　口感：此粽子口感舒適，營養豐富。　　主料：糯米1000克　　輔料：葡萄干50克蜜棗100克　　烹飪方法　　1. 將粽葉400克洗凈，放入鍋中加入清水煮軟，撈起瀝水，備用。　　2.將糯米淘洗干凈，瀝水，備用。　　3.將蜜棗裝入碗內，蒸軟取出，趁熱去核，葡萄干洗凈，瀝水。　　4.取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入蜜棗和少許葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用繩子扎緊。　　5.將包好的粽子放入鍋內，加入清水用旺火煮約2小時，再用小火燜約3小時，即可食用。

先把糯米泡好（我們家以前都要泡一夜），把包粽子的葉子用熱水煮好，紅棗泡好就可以包了，完全不用放任何調料，粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯米里，很想，比外面賣的健康，包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然后先在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然后放俯虎碘臼鄢鉸碉歇冬忙糯米，適當放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然后把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個葉子，一定要弄得結實一點，不然等煮的時候的就散了，包好以后鍋里煮，煮的時候要注意啦！放的水要稍微漫過粽子，然后上面放一塊板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，這樣粽子不容易散掉，一般要煮一個小時，先大火，水開后轉小火慢慢煮一個小時，香噴噴的粽子就可以吃啦！！還有 1.材料：糯米香菇豬肉干蝦仁醬油 2.工具：蒸籠竹葉咸草（或棉線） 3.做法：（1）將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗干凈晾干備用。（2）糯米泡水八小時，然后將香菇豬肉醬油等和糯米一起炒熟備用。（3）將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。（4）用咸草（或棉線）將粽子綁好成串。（5）放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來較q；第二種方法是用生糯米加配料。將包好的粽子放到鍋里去煮，此種方法所做成的粽子熟爛，也有許多人喜歡吃。