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1，什么是水豆粉

水豆粉是淀粉，水豆粉的主要成分是綠豆淀粉。

什么是水豆粉

2，水豆粉是什么東西

淀粉加水調化的就叫水豆粉大豆的營養成份非常豐富，其蛋白質含量高達40%，含油20%，除此之外還含有：大豆異黃酮、大豆低聚糖、大豆皂昔、大豆磷脂等保健功能成份，另含有鈣、磷、鐵和維生素E、B1、B2等人體必需的營養物質。豆粉是經過特殊加工的大豆制品，提純和保留了其有效成份。豆粉采用先進的超微粉碎設備加工而成，是制作豆腐、豆漿等產品的原料，作為一種營養強化劑，用于米線、配方奶粉、糊狀食品、麥片、烘烤食品、營養粉、糖果、膨化小食品、掛面、方便面、豆奶粉中，不僅提高了產品的營養價值，而且可以利用大豆蛋白的一些功能特性，改善產品的感觀，延長保存期。

水豆粉是什么東西

3，水豆粉和水淀粉都是什么啊

水豆粉是川菜碼芡常用原料，一般采用少量清水把干淀粉化開，再加適量清水調成漿狀即成。水淀粉是干淀粉給加上水，和在一起就叫水淀粉。水豆粉一般用于肉片、肉絲、肉丁和雞丁、腰子、肝、肚等原料，適用于爆、炒、熘、氽等烹調方法。水淀粉就是指淀粉加適量的涼開水，且一定要是放涼的開水。水與淀粉的比例沒有一定的標準。在調制時，用淀粉多，加的水分少，芡的濃度大，叫做厚芡。擴展資料：水淀粉里主要含有碳、氫和氧三種元素。富含碳水化合物，構成機體的重要物質，儲存和提供熱能。水淀粉吃到肚里后，就會變成葡萄糖，進入血液中，同吸進的氧氣化合產生熱量供給人體肌肉運動和其他器官的活動保證人生活的正常進行。水淀粉是人類飲食中最主要的糖類來源，含高淀粉的食物其脂肪和熱量的含量并不一定高，只有在過量食用時，才會形成高的脂肪和熱量。參考資料來源：百度百科——水豆粉百度百科——水淀粉

水豆粉和水淀粉都是什么啊