怎么做好吃,紅燒豆腐的家常做法,食材明細豆腐500克蔥適量姜適量蒜適量鹽適量海天辣黃豆醬10克老抽5克生抽5克糖3克水淀粉適量香油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度紅燒豆腐的做法步驟1準備好食材,10最后淋入少許香油關火，盛盤后可撒少許蔥花紅燒豆腐的家常做法怎么做。

紅燒豆腐的家常做法：材料：豆腐4塊、新鮮紅椒一只、蒜瓣3顆、蔥花少許調料：油、鹽適量、醬油、蠔油、雞精少許做法：1、紅椒切小圈，蒜瓣剁碎；2、豆腐一塊四開切成方塊，先拿溫鹽水浸10分鐘濾干水；3、坐鍋燒油下豆腐中小火煎成金黃色；4、加入開水剛好淹過豆腐，撒鹽、淋醬油燒開轉小火慢慢燒；5、湯汁收干前撒紅椒圈、蒜末翻勻，最后淋蠔油、撒雞精、蔥花即可。小貼示：1、浸溫鹽水能使豆腐去掉豆腥味，燒出來也會更加鮮嫩。2、煎豆腐不要亂翻動，煎好一邊再翻不會粘鍋。3、燒的時候就要放鹽，用小火慢燒才充分入味。4、蒜末最后放，蒜味十足，特別香。5、燒豆腐的時候還可以依個人愛好加上肉末一起料理。6、豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率能夠達到90%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量

主料：豆腐300g輔料：花生油30ml、鹽2g、姜5g、蒜5g、料酒15ml、黃豆醬油10ml、白糖5g、味精適量紅燒豆腐的做法1、先把豆腐切成3公分寬，5公分長，1公分厚的片。2、鍋里放適量油，六成熱放入豆腐。3、一面上色翻過來再煎另一面。4、煎到兩面金黃色即可出鍋。5、鍋里留底油，放入姜和蒜煸炒。6、倒入料酒、醬油、水。7、放入豆腐，加鹽、白糖燒制5分鐘。8、看到湯汁濃稠，放入味精、香油調味即可。9、盛入盤中

食材明細豆腐500克蔥適量姜適量蒜適量鹽適量海天辣黃豆醬10克老抽5克生抽5克糖3克水淀粉適量香油適量咸鮮口味燒工藝廿分鐘耗時普通難度紅燒豆腐的做法步驟1準備好食材。2豆腐切片用淡鹽水浸泡10分鐘，3炒鍋倒油爆香蔥姜。4倒入豆腐稍煎片刻，5加入辣黃豆醬和糖。6加入老抽和生抽，7加入適量的清水煮上幾分鐘讓豆腐入味。8湯汁快干加入少許鹽和雞精，9淋入適量的水淀粉勾薄芡。10最后淋入少許香油關火，盛盤后可撒少許蔥。