2.蒸皮皮蝦的時候，最好是肚子朝上擺放，可以一定程度上減少鮮味的流失,蝦爬子餃子餡具體做法如下:需要提前準備的材料包括:韭菜300g，蝦爬子肉200g，雞蛋3個，餃子皮400g，清水200g，鹽適量，雞精適量，花生油適量，香油適量,1.蝦爬行解凍,2.做法:先將蝦爬子解凍，用清水洗凈，去渣，挑出蝦線。

蝦爬子餃子餡具體做法如下:需要提前準備的材料包括:韭菜300g，蝦爬子肉200g，雞蛋3個，餃子皮400g，清水200g，鹽適量，雞精適量，花生油適量，香油適量。1.蝦爬行解凍。2.洗幾次，剁成小塊。別太碎了。3.雞蛋加鹽，打散后煎。4.韭菜洗凈，控水，切碎。5.把韭菜，雞蛋，皮皮蝦放在一起。6.加入適量鹽，雞精加入香油拌勻。7.包起來。8.開始做飯。9.烹飪，撈出，完成。擴展信息出去吃餃子，是盼望團圓的意思，是平安團圓的意思，也是早日歸來的意思。我國北方有個習俗，就是逢年過節，總要請朋友吃一頓餃子。在除夕，當人們吃餃子時，他們會使他們的整個身體更強壯。然后，男女老少會一起放鞭炮，幫助神靈趕走厲鬼，然后他們會虔誠地張貼新的灶神畫像，并在財神和灶神的畫像前提供以餃子為主的食物，以確保來年平安吉祥。這就是“鞭炮聲除舊”習俗的由來。

配料:皮皮蝦，水。步驟:第一步:首先，將皮皮蝦清洗干凈。洗皮皮蝦的時候最好戴上手套，避免劃傷手。洗完后，控水晾干備用。第二步:鍋中燒開適量的水。水燒開后，將皮皮蝦放在蒸鍋上，蓋上鍋蓋，蒸7-8分鐘。具體時間看皮皮蝦的大小。蒸好后關火出鍋。第三步:將大蒜切碎放入碗中，加入醬油、醋和白糖，攪拌均勻制成醬料。蒸皮皮蝦去皮蘸醬，很好吃。小貼士:1。皮皮蝦一定要用開水蒸，因為如果用冷水蒸，蒸的時間太長，蝦肉會煮老，不好吃；蝦出鍋后，最多可以蒸8分鐘，直到熟。不要蒸太久，會變老的。2.蒸皮皮蝦的時候，最好是肚子朝上擺放，可以一定程度上減少鮮味的流失。3.蒸皮皮蝦的時候，不需要加任何調料，也不要加鹽，因為皮皮蝦本身是咸的，加鹽容易影響肉質。蒸是最好的。如果太淡了，可以像我一樣做個醬。蘸著吃會很好吃的。

1。配料:蝦爬子、油、鹽、黃酒、花椒、八角、辣椒、蒜、生抽。2.做法:先將蝦爬子解凍，用清水洗凈，去渣，挑出蝦線。3.然后用鹽、黃酒、醬油腌制15分鐘。4.然后在鍋中倒入適量的油，放入花椒、八角、辣椒、蒜爆香。5.然后倒入腌制好的皮皮蝦，翻炒至變色，加入適量黃酒，小火燉3-5分鐘。6.最后加入適量的鹽、味精等調料即可食用。

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